简单到极点的焦糖烤鲑鱼 Caramilzed Salmon

这个食谱是我从一位台湾有名的部落客那里看到的超简单烤箱料理, 我把食谱稍微改变了下来迎合自己的口味, 不夸张真的好简单就可以吃到热腾腾,香喷喷的烤鲑鱼了, 好吃又配饭,不管你是料理新手或是料理肉脚都不可能会出错的啦! (拍胸口打包票!)

材料: 鲑鱼1片, 酱油1匙, 清酒1匙, 盐少许, 黑胡椒粉少许, 黄糖1茶匙。

做法:

1。把酱油,清酒, 盐, 胡椒粉混合好备用。

2。准备好鲑鱼片, 浸泡在1里头, 每面泡个5-6分钟。

3。等待2的同时先预热好200C的烤箱, 用锡泊纸包好烤盘, 刷一层薄薄的油。
4。把2放3, 在鱼面撒上黄糖, 用手指轻轻搓揉让糖和鱼融合。

5。把鱼放入烤箱里烤上20分钟即可。

♡♡KC

送给你的温暖- 自制红糖姜茶 Diy brown sugar ginger tea

我一向有手脚容易冰冷的毛病，偶尔在网上看到有朋友介绍这款红糖姜茶可以改善这个问题，看似简单易做，我们今天就来试下！

材料: 老姜1块(约5cm长), 红糖5茶匙, 杞子适量(随意)

做法:

1。老姜洗净后去皮, 用刮板把姜刨成薄片, 再用刀把姜剁成细蓉。
2。把红糖加入1里拌匀, 用蒸笼蒸上30分钟即可。

要喝的时候把2茶匙的红糖和姜用热水泡泡, 这时候把杞子也加进来就可以饮用啦!记得要把老姜蓉也吃下哦!!

我习惯每天空腹喝上一杯，不知道是不是心理作用的关系，身体好像有在慢慢改善哦！喜欢的朋友不妨试看吧！

Tips:

1.老姜的纤维很多, 单靠刀切的话很难剁成蓉, 先用刮板刨的话会比较容易哦!
2. 在装红糖姜蓉的碗上盖上盖子或碟子, 以防蒸煮的时候会有水滴滴进来。

♡♡蛋蛋

红糖烧猪脚 Brown Sugar Stewed With Pork Knuckle

蛋蛋特别想把这道红糖烧猪脚推荐给容易虚寒经痛的姐妹朋友们,据说红糖有补血,舒缓经痛的功用,猪脚丰富的胶原蛋白,可以让爱美的朋友们好好地来补充皮肤的营养^^

材料: 猪脚1个,红糖2大匙,老姜1小块,酱油1大匙,米酒半杯

做法:

1。猪脚洗净后切块备用, 老姜洗净后拍扁备用。
2。烧一锅水,水煮沸后放入猪脚,烫至猪脚熟(约15-20分钟)。
3。把烫好的猪脚捞起,水倒掉,用清水把猪脚洗干净备用。
4。准备一个干净的锅,把红糖,米酒, 老姜,酱油,猪脚放入,加进清水至淹过猪脚的高度,开中小火炖煮约1小时。
5。1小时后,把火熄了待猪脚跟酱汁降至室温后从新再开中小火盖上锅盖继续炖煮1个小时后熄火,注意不要开锅盖,让猪脚在热锅里用锅的余温闷煮3-4小时,要吃的时候在加热至滚即可。

繁复的过程虽然很累人,不过成果却是很甜蜜的。软嫩的猪脚,浓厚的酱汁,吃的时候可是超满足的呢!

♥♥蛋蛋