简易杏仁酥派 Honey Almond Puff

农历新年过了大半，大家的年饼是不是吃到七七八八了？如果你们也和我一样，年饼吃到快见底，可是又临时有客人来访那怎么办？这时候拿出来的压箱宝就是---冷冻酥皮！这号称手残也能做好的简易杏仁酥派，保证端出来时香气足，金黄酥脆，以为你不会烘焙的朋友一定掉眼镜呐！（掩住嘴笑~~）

材料：冷冻酥皮1盒（可以做约26根），杏仁片4大匙，黄糖2大匙，蜜糖适量，蛋1颗。

做法:

1。冷冻酥皮切成3等份，分别放置在烘焙纸上。


2。蛋敲开混合好备用。

3。往酥皮表面抹上一层蛋液，撒上黄糖，排放好杏仁片。




4。把3送入预热好180C的烤箱里头烤10分钟。
5。取出4，往酥皮挤上适量的蜜糖。

6。把5再放入烤箱里用180C烤10分钟即可。

Tips:

1。冷冻酥皮在烤前不用解冻，不过切的时候要快和准，不然很容易裂开。
2。步骤5的时候把烤盘前后转放才进行6。

♡♡KC

蜜渍柠檬 Honey Lemon Slices

听说常喝蜜渍柠檬会帮助美白，有没有真变白我不知道，不过我个人倒是很爱柠檬的味道啦！不喜欢单喝白开水的朋友们也应该会喜欢这个，简单拿一片柠檬，加上水一拌就变好喝了，来来来，我们来看下怎么做的。

材料：柠檬2粒，粗盐1小把，蜜糖1支。

做法：

1。柠檬用粗盐加少许水把表面清洗干净。

2。把柠檬的头尾切掉，然后切成薄片。

3。取一个干净干燥的罐子，把柠檬片铺上一层，然后加上蜜糖，再铺上柠檬片，如此类推一直到柠檬片用完，要确保柠檬片都浸泡在蜜糖内。

4。切下来的柠檬不要浪费，把黄色的表皮都刮下来，加入3里头。

5。把罐子放入冰箱内腌制3天即可。

PS:
1。柠檬的酸性强，肠胃不好的朋友要酌量饮用。
2。柠檬的种子不要丢掉，拿来发芽后可以种植，叶子的香气不是盖的哦。

♡♡KC

香烤蜂蜜酱油鸡翅 Grilled Chicken Wing with Soya Sauce and Honey

这是我每次到户外烤肉时最喜欢弄的烤鸡翅口味，最近都没有机会烤肉，想起这个咸咸甜甜，边边香脆的鸡翅。。流口水。。

退而求其次的我这次就用烤箱来制作，效果虽然没有用炭炉烤那么棒，不过也足够让我解馋啦!

材料: 鸡翅3个，蜂蜜1匙，酱油1匙，味醂1匙。
腌料: 酱油1匙，麻油少许，胡椒粉少许，清酒少许,蒜头碎1匙。

做法:

1。鸡翅用腌料捞均匀后放入冰箱里冷藏1天。

2。把蜂蜜，酱油和味醂混合均匀后备用。

3。1的鸡翅摊开在铺好烘焙纸的烤盘上，用180C 在烤箱里烤20分钟。
4。用刷子把2刷在3的鸡翅上，一定要确保里里外外都沾上酱汁。
5。把鸡翅再放入烤箱里烤10分钟。
6。把鸡翅翻个面，重复步骤4&5即可。

♡♡KC

慢烤蜜汁猪扒 Slow Roasted Pork Chop with Honey Glazed

用烤箱烤的猪扒最怕烤到太硬，柴柴地咬不开就失去了原有的美味。这个用低温加长时间烤的做法把猪扒的肉汁都好好保留了，肉质滑嫩，配合焦糖的微苦甜味。。。好好吃! 

懒得另外弄蔬菜的我，简单地把芦笋和马铃薯一起和猪扒一起烤熟，完全不用多费功夫，这个我最爱。。哈哈!

材料：猪肩肉扒2块，芦笋1把，马铃薯2颗，酱油4匙，蒜头碎1匙，青葱碎1匙，蜜糖1匙，红糖2茶匙，盐少许，黑胡椒少许，食油少许。

做法：

1。取一个大碗加入2匙酱油， 蒜头碎和青葱碎后拌开，加入猪肩肉扒均匀地抹上酱汁。

2。把1 放入冰箱静置3-4个小时。
3。芦笋洗净，把硬的根部切掉。
4。马铃薯洗净后切小块。
5。3&4加入胡椒粉，盐和油捞均匀。
6。烤盘铺上锡泊纸, 放上5和2，在135C 的烤箱里烤1个小时。

7。等待6的时候取一个碗，把蜜糖，红糖，剩下的酱油拌均匀，拌好的颜色是浅棕色的。

8。取出烤好的6，往猪扒抹上7，把烤箱的温度提高至200C, 继续烤个15分钟即可。

♡♡KC