自制参岜酱 (简单版) Homemade Sambal

几乎家家户户都有自己的一套参岜酱食谱看门口，我家也不例外，不过我比我妈妈懒，我做参岜的话，材料可以有多精简就有多精简 :) 

只要慢火耐心炒香酱料，我觉得也好吃啊! 你们可以试看。

材料: 红辣椒5-6条，小辣椒3-4条，小红葱8-9颗，蒜头2-3瓣，姜1小块， 油5匙，盐2/3茶匙，糖1茶匙。

做法:

1。把全部辣椒类去蒂和切小段。
2。小红葱，姜和蒜头去皮。
3。把1，2和3匙油加入搅拌器内搅拌至细滑。
4。热锅加入剩下的油和3，用小火不停翻炒至辣椒酱变红。

5。加入盐和糖调味即可。

♡♡KC