韩式马铃薯煎饼 Korean style potato pancake

有看过family outing 的朋友都知道李孝利的其中一样名菜- 马铃薯煎饼, 非常的受到大家的欢迎, 其实材料非常简单, 一点也不难, 在家也可以做!

材料: 马铃薯2颗, 盐一小匙, 胡椒粉少许, 青葱1棵。

做法:

1。马铃薯去皮, 磨成泥(可以用搅拌器或用手动的磨泥板, 看个人喜好), 磨成泥后静置5分钟。
2。青葱切粒备用。
3。这时候可以看到马铃薯泥慢慢沉淀了, 把1用滤网把水隔掉, 轻轻用根汤匙搅拌马铃薯泥方便把水排掉。
4。把3混合2, 盐和胡椒粉拌匀。
5。热油锅把4一匙一匙地煎至两面金黄即可。

煎饼的香味非常诱人!保证大人小孩都爱哦!

Tips:
1.不过沥掉水的马铃薯其实份量不会很大, 像我做的两颗马铃薯成品只有7-8片, 要有心理准备哦!
2。喜欢有多点颜色的话可以像我一样加点辣椒碎。
3。煎的时候要确定一面已经变金黄色才可翻面, 因为太早翻面的话很有可能会把煎饼弄破, 要有点耐心哦!

♡♡蛋蛋

好家乡火锅世家 Hometown Steamboat @ C180, Balakong

最近听到不少的朋友都说 Hometown Steamboat 的火锅不错，我也实在太久没吃火锅了，一直心痒痒地想来这里一尝他们出名的猪骨汤。不过碍于天气炎热，提起火锅众人都兴趣却却的，好不容易等到雨季来临，天气凉凉的，正是吃火锅的最佳时机啦！

Hometown Steamboat 的分店遍布雪隆一带，我们今天来到无拉港 C180 的分店，店面很宽敞，店内店外都摆满了桌椅，受欢迎程度可真不是盖的。我们选择了一个户外的座位，傍晚的微风带来阵阵凉意，这样的环境下吃火锅真的是太写意了！

玻璃鱼丸套餐 - RM35（两人份）

我们一共五人，点了两份玻璃鱼丸套餐和一些单点的配菜。套餐适合那些像我一样什么都想试的朋友，里头有各式各样的鱼肉鱼丸和蔬菜，材料都很新鲜。套餐的份量不小，一大班朋友可以点几个不一样的套餐大家分着吃。

沙茶超薄猪肉 - RM9.90

吃火锅怎么少得了新鲜的肉片呢？我们点了沙茶超薄猪肉，几片薄薄的猪肉片虽然价格不便宜，但是汆烫后沾上沙茶辣椒酱，真的是非常好吃！

至于汤底方面，我们选了白色浓厚猪骨汤（另加RM4）和招牌东炎汤底。猪骨汤底的味道很浓郁，经过长时间的熬煮而变成奶白色，里面有淡淡的药材和胡椒味，单单喝汤就已经觉得很满足了，难怪几乎每一桌的客人都会点这个汤底。另一个招牌东炎汤底也不错，味道不会太辣，比较偏向于番茄的味道，是一般大众都可以接受的。

虾滑 - RM9.90

这个装在竹筒里的虾滑很弹牙，是用新鲜的虾肉做成的，不过我个人认为并不太吃得出是虾肉，反而像是我们平常吃到的鱼滑了。

小碗猪 - RM5.90

小碗猪是猪绞肉配上一些蔬菜粒和鸡蛋，不过我觉得味道太咸了，估计这个小碗猪是要配搭粥底来做成肉碎粥的。

基本上这里火锅的水准不错，尤其是猪骨汤底，让人情不自禁把汤底都喝光了，还有许多新鲜的食材。。。所以这里每天有满满的人潮可不是没有道理的。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆
推荐 - 白色浓厚猪骨汤

好家乡火锅世家 Hometown Steamboat

B-21-G, B-22-G, B-23-G, 

Dataran C180, Jalan C180/1, 

Batu 11, 43200 Selangor.

电话：03-90821338
营业时间：每天 5pm-12am

GPS坐标：3.037056, 101.765173

By 阿七

回锅肉 Sze chuan double cooked pork

家里有多余的五花肉怎么办? 放太久会柴柴地不好吃, 有没有办法把肥滋滋的五花肉变的香口又不腻呢? 有!! 来来来, 我们来做回锅肉吧!!

材料：三层肉1条，青葱1把，花椒1小匙，辣豆瓣酱1匙，糖少许。

做法:

1。把烫熟的三层肉切片备用。
2。把青葱洗净后切段备用。
3。热锅(不用放油)把1倒入让肉片加热至两面金黄, 期间肉的脂肪会溢出, 可能会油爆, 记得盖上锅盖哦!
4。把3的肉片捞起, 加入辣豆瓣酱和花椒, 拌炒均匀后加入肉片和2继续拌炒, 最后加进少许糖调味即可。

经过把肉片加热把里头的脂肪逼出来加油炸的工序, 回锅肉的口感是香脆的, 加上豆瓣酱和青葱的提味, 十分配饭加不会腻!希望你们喜欢哦!

♡♡蛋蛋

蜜瓜西米露 Honey dew sago

相信很多爱下厨的朋友都会有这样的经验，就是往往为了销掉家里剩余的食材，而买了更多不一样的食材。今天我为了要把剩下的椰奶用完，所以决定买哈密瓜来做一道消暑的甜品 - 蜜瓜西米露。吃一口又香又浓的蜜瓜西米露，仿佛回到了当年求学的时候，大伙儿一边吃蜜瓜西米露、一边聊八卦，这可是以前我们放学后最爱的休闲活动啊~

材料：
西米  60g
椰奶  100ml
白糖  3大匙
蜜瓜  2大片
温水  1/2碗

做法：

1. 把西米洗净，烧开一锅水，然后放入西米以大火煮。
2. 等水沸后转小火慢慢煮成中间有小白点的时候熄火，盖上锅盖继续焖至白点消失。
3. 让煮好的西米过筛，用冷水冲洗一下再放入碗中。
4. 用温水把糖溶化，然后和椰奶、西米混合。
5. 蜜瓜切成小块，放入做法4的西米露，然后冷藏再吃。

By 阿七

Daorea express@ Paradigm mall, Petaling jaya

大家都知道我非常热爱韩食, 有时候嘴馋的时候我都会跑去离我最近的paradigm mall 里头的daorea 来解下思念。

这里的食物称不上很好吃, 不过胜在简单, 价钱也不会太贵, 午餐时刻来吃就很不错。

Tuna jjigae- Ram 16. 9

鲔鱼汤的味道很浓郁, 里头有豆腐, 泡菜等和主角鲔鱼, 配上白饭可是非常相配!好吃:)

Goji   yachae  jeon- RM12.9

 
肉饼里头除了有萝卜碎跟青葱粒, 还有类似我们的冬菜碎, 不过经分析应该是包菜干, 非常入味, 经油煎后还蛮香地, 不错!

Yukgaejang- RM17.9

牛肉味非常浓郁, 汤头比鲔鱼汤还要再辣, 怕辣的朋友要注意咯, 不过给我这个爱辣之人可是刚刚好!

Daorea express
Lot 2F33, Level 2, Paradigm Mall, No. 1, Jalan SS7/26A, Petaling Jaya, Kelana Jaya, 47301
Phone:  03-7886 6033
Operation Hours: Mon-Sun 10:00-22:00
Gps: 3.105158,101.596315

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

♡♡蛋蛋

元气早餐07 - 蓝莓杏仁隔夜燕麦粥 Blueberry almond overnight oatmeal

之前看到不少朋友在社交网站上分享了各式各样的隔夜燕麦粥的做法，好像在外国都很盛行做这个方便快捷又健康的早餐。我把食谱收起来一段时间了，迟迟不敢动手做的原因是心里头一直纳闷这冷冰冰的燕麦粥真的好吃吗？须知我们一早起来，都习惯以热腾腾的早餐来开始新的一天的。不过，既然那么多人都推荐，基于好奇心我还是尝试了基本款的隔夜燕麦粥。

材料：
即煮燕麦  1/2杯
牛奶  1/2杯
炼奶  1茶匙
黑葡萄干  2茶匙
新鲜蓝莓  20粒
杏仁片  2大匙

做法：

1. 在干净的容器里放入燕麦、牛奶、炼奶和黑葡萄干，搅拌后密封，放进冰箱里过夜。
2. 隔天早上在隔夜燕麦粥上面洒上蓝莓和杏仁片就可以享用啦！

之前我还以为这种做法的燕麦粥烂烂的、冰冰的，当早餐吃好像有点怪。不过做好后尝了一口，还不错噢！牛奶完全渗透进燕麦里头，整个就是一个非常浓稠的状态，配上新鲜水果和果仁，增加了层次感。早餐这样吃还挺有幸福的感觉的！

除了蓝莓杏仁，我在不久后又尝试了奇异果杏仁的口味，效果一样很棒！隔夜燕麦粥是一个好吃之余也可以让你发挥创意的早餐料理，只要加入和燕麦相同份量的液状乳制品（牛奶或优格）置放过夜，第二天一早再加上自己喜欢的新鲜水果和坚果类就完成了！

By 阿七

日升茶室 Restaurant sunrise@ Petaling jaya

熟悉八打灵这一带的朋友就算没吃过的话也应该听过这间老字号-日升茶室的烧鸭吧!!

皮脆肉嫩的烧鸭在这一带非常有名, 每每到了午餐时间肯定大排长龙, 想找个位子都难。

烧鸭1只- RM55

  

烧鸭一上桌就可以看到那金光灿灿的脆鸭皮, 那浓烈的香气真的让人垂涎欲滴啊!!!鸭肉也不会烧得柴柴地, 配上一碗饭真的满足呀!!

还有一样东西值得一提的是店家提供的免费汤水, 看似普通到了极点的汤却是很让我惊艳的酸辣汤!!辣味其实很淡, 不过那一抹酸却刚好中和的烧鸭的油腻, 绝啊!!

日升茶室 Restaurant sunrise
31, Jalan 21/1, s.e.a park, 46300 petaling Jaya.
Phone: 03- 78769689
Operation time: daily  11.30am onwards till sold out. (Monday off)
Gps: 3.06503, 101.37364

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡
环境: ♡♡
服务: ♡♡♡

♡♡蛋蛋