Monday, 17 July 2017

韩国转机行- 仁川机场,弘大 South Korea Layover Trip

这次的美国行的转机地在韩国,从吉隆坡抵达仁川机场机场是早上的6点多,虽然说是红眼航班,不过我吞了晕船药所以睡得很不错,甚至连餐点也错过了,嘿嘿!(希望空姐们没有被我的黑眼罩+黑口罩吓到:))

所以一下飞机,我的肚子就很适时地叫了起来,是时候吃早餐了!仁川机场有一条美食街,那些越式西式的食物我通通跳过,想都不想就来韩国餐厅排队了,来韩国当然要尝下本地的美食嘛!



辣牛肉汤- KRW11,000
早上来碗热腾腾的辣牛肉汤(Yukgaejang 육개장)真的很合适, 辣辣的汤里头有炖得很软的牛肉,蛋丝,大葱等,陪上好吃的泡菜还有辣腌生墨鱼丝等,完美的早餐!

辣牛肉汤(Yukgaejang 육개장) ★★
BanJoo
Food Empire
After Security | Gate/Area: Floor 4, 12

吃好了早餐我还剩下3个小时的时间可以逛下街,然后就可以到专为转机旅客提供的免费梳洗的地方洗个澡或简单地装扮一下才继续赶路,你没看错,是免费的,这点有比成田机场强,在成田机场里梳洗的地方是需要付费的(链接)。仁川机场这里还会提供基本的用品如牙膏牙刷,吹风筒等,旅客们只要出示转机证就可以享用这个设施了,真的好棒。





设施链接

结束了美国的行程,我又回到了仁川机场,这次到达的时间是下午4点多,接下来的飞机是在隔一天的早上,刚结束差不多20小时飞机,累得差不多快趴的我这时候就和酒店发生了一件很不顺利的事,差点就把我想出外吃美食的心情给消灭了 ><

事情是酱,我抵达仁川的时候被通知回程的机票需要经过海关,到外头去才可以打印给我,我的行李也会卸下,所以我没多想就过海关到了外头,顺利拿到行李后问题来了,酒店的入口是在海关后!

协商后跟航空公司和酒店不能达成共识,原因是-
1。从韩国去马来西亚的航班是马航主导,柜台要到明天早上才开始提供机票。
2。酒店的简介没注明入口在海关后,不过因为我事先已经在某网上付完全款,所以不让我取消房间。

为了不想浪费时间,想到要懊恼也不应该在这结骨眼,加上跑来跑去已经差不多6点,所以我立马就决定订另一个在机场附近的酒店房间,上网留言某网当日后要退款的证据,给行李托管。。一做完我就坐地铁来到早已打算要来的弘大!





前年来首尔搭地铁时买的交通卡我都有好好保管,它是没期限的卡,里头有的钱我往后若再来或借给朋友也一样能用,很方便。从仁川来弘大不需要转车,只需要选择前往首尔站方向的列车,经过9个站就会到达弘大站,然后就直去很热闹的9号出口就可以了。

在机场折腾了那么久,现在是时候医肚子了,来弘大我的目标之一就是来吃这个大名鼎鼎的猪脚 Myth Jokbal (미쓰족발)!我事先没有找地址,原先有点担心找不到它,不过从9号出口转左进入热闹的大街就马上可以看到这家店了,原因很简单,“好吃的东西。。。”来跟着我念,“要排队!”哈哈,满满的人潮叫你要不注意到都不行。来这里要像到银行般需要领个号码,然后乖乖坐在店家排列在门口的椅子上等。。。。我注意到来这里用餐的人不管是游客或是本地人都有,不过大多数都是结伴成群,像我这样单丁一个还确实少见。







这里的猪脚都是2-3人份的,不过我事先在网上有看到小份的套餐,就是要吃到它!

当服务生端来食物时,我就知道,完了!我要做一件我平日很不喜欢做的事了。。那就是浪费食物!套餐有一盘猪脚配沙拉,3样小菜,一大锅泡菜汤,生面条和豆芽。。。哎古,是要怎样吃得完啦?

主菜:猪脚配沙拉
全套价钱:KRW20,000

小菜

生面条和豆芽

泡菜汤
撇开份量不说,猪脚的味道是OK的,肉质软软QQ, 吃的时候配上沙拉,不会油腻,感觉满满的胶原蛋白充斥在嘴中,卤的香料味道不重,吃惯中餐的卤肉的我对这样感觉有点不惯,吃完猪脚,吃下泡菜汤煮过的面条和豆芽,把嘴里的猪脚味带走,还你一个清爽。。。感觉真满足。。。不过我尽了力也只能吃一半而已,下次一定要把老吴带上才可以了!

猪脚套餐★★

미쓰족발 홍대
123-1 Eoulmadang-ro, Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea.
Phone: +82 2-337-2111
Operation hours: Daily 12pm-4am
Gps: 37.555677, 126.923663



吃饱了我在这条热闹非凡的大街上逛了逛,到处都是热爱表演的男女生在这里唱歌和表演,不乏唱功不错的朋友在演唱呢,应该有不少星探在这里发掘人才吧,像我很喜欢的Hyukoh也是在这里爆红的。

韩国,你等我,我还会再来的 :)

♡♡KC

Friday, 14 July 2017

Thai U Up@ Sri Petaling

大城堡是我这几年爱来的地方,原因是吃的地方多,漂亮的咖啡馆多,我爱吃时老吴爱喝,刚好可以满足到我们两个人的需要 :)

这家Thai U up, 的地点有点怪,不是在热闹的大街或横巷,而是在吃点心那区较老旧的地方,没注意的话很可能忽略掉。我刚好那天嘴馋想喝东炎汤,原本想到附近一家楼上铺泰国餐厅试看的说,可是没想到已经倒闭,机缘巧合下我们就来到这里了。

Tomyam Seafood Fried Rice- RM11.9
海鲜料下得很足,我不断地吃到Q 弹的墨鱼和虾,饭的调味也OK, 不过缺点是那些香料如香茅和姜切得很大块,我不断地需要把它挑出来才可以。

Tom Yam Chicken Soup- RM25.9
事前已经交代要调高辣度的东炎汤还是不够辣,调味是OK 的不过不够辣也不够酸,不满足。

Pineapple Fried Rice- RM12.9
炒饭里头一些海鲜和黄梨块,还有香脆的腰果和甜甜的鸡肉丝,口感非常丰富,水果的清甜还可以解腻,这个炒饭比刚才的东炎炒饭出色。

Mango Sticky Rice- RM9.3
软软QQ的糯米配上熟透,非常软的芒果块,还有香香椰浆简直是满分的组合,这个好吃,我们两已经吃饱了都还硬要把这个吃完才可以,然后结果是吃太饱然后就喝不下老吴一心想来喝的咖啡,我俩直接回家了,哈哈!老吴一直要说我在阴他 :)

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡
服务: ♡♡♡
环境: ♡♡♡

Thai U Up
No76-1, Jalan Radin Anum1,
57000 Bandar Baru Sri Petaling.
Phone: 03-90546742
Daily 12pm-3pm, 5pm-12am
Gps:3.066891, 101.692988


♡♡KC

Wednesday, 12 July 2017

万用卤汁 Chinese Herbs Gravy for Braised Meat or Chicken

我很。。。。。喜欢卤水料理,不管是猪肉还是鸡翅,豆腐还是鸡蛋我都爱,经过香料的洗礼和久炖的过程,整个软嫩又香,我光闻到味道就很开心了。之前有做过一个很简单,主要用五香粉的简易卤味拼盘,现在我要来试看做的就是朋友的家传秘制卤包料理!

我之前有提过因为家里煮的分量不会很大,有点怕香料味太浓,不过我试了以下的做法,香味我可以接受,比五香粉做的更上一层楼!




卤包材料: 八角3个,桂皮1个,花椒1茶匙,草果1个,甘草2片,丁香半茶匙,小茴香半茶匙。
其他材料:拍扁的姜1块,一小把葱段。

调味料: 冰糖5-6颗,黑酱油1大匙,米酒1匙。

做法:

1。用烹饪用棉布包(没有的话用茶包代替)把卤包材料装好。


2。煮一锅滚水,把1,姜和葱段放入一起煮。

3。加入调味料。
4。转中小火熬大概30分钟后把卤包和其他材料捞起。

这样做,基础卤汁就算做好了,想吃猪肉的可以加入五花肉,豆干和水煮蛋炖煮2-3小时,想吃鸡肉的话就加入鸡翅卤。喜欢香料味重的朋友可以调制步骤4的时间,对我而言,30分钟的香气刚刚好。

忘了说这个也是无油烟料理,我爱。。。。!甩头发。

♡♡KC

Monday, 10 July 2017

番茄炖牛肉 Stewed Beef with Vegetables and Tomato Puree

家里的慢炖锅平时都用来煮汤,别的菜色几乎都没有试过用它来料理,刚从美国回来的我在那里吃了Crock Pot,也就是用慢炖锅煮肉的料理,觉得主意很不错所以就有了今天这个料理。

炖好的肉非常软烂,不喜欢配饭的话可以用叉子把肉撕开做成Pulled Beef 汉堡也很不错! 加上全程不需要油烟, 我爱! ♡



材料: 番茄2个,红萝卜1条,马铃薯1个,洋葱1个,牛肩排1块,番茄浓酱3大匙,盐适量,黑胡椒粉1匙,高汤500ml(没有就用清水代替)。

做法:
1。红萝卜,马铃薯和洋葱全部去皮后切小块备用。

2。番茄切小块后和1一起铺在慢炖锅里。
3。放上牛排,加入番茄浓酱,高汤,盐和黑胡椒调味。

4。用慢炖锅炖1个晚上即可。

♡♡KC

Friday, 7 July 2017

三游大阪- 番外美食篇(完) Osaka 2017 Trip

自由轩

从明治43年,也就是西元1910年开始营业的自由轩,是大阪最古老的洋食餐厅,也就是我们所说的西洋餐厅。他们所卖的食物里头就数生蛋捞咖喱饭最有名,据闻这道菜是创办人所发明的,用意是一热腾腾的咖喱饭配上想当年以高品质闻名的鸡蛋一起吃的高营养料理。




食物上桌的时候我闻到很浓的咖喱香料味道,咖喱饭的颜色偏褐色,和我们的印度咖喱那种鲜艳的红有点分别,吃这到饭最重要的就是乘热把生蛋黄戳破,然后把蛋液和饭拌均匀一起吃。拌好的饭其实卖像不怎么好,大家可以想像到了吧?呵呵。

生蛋捞咖喱饭- 750日圆
入口后一第一个感受到的就是很浓郁的咖喱香料味,出乎意料地比我们熟悉的印度咖喱还要重香料味,生蛋拌开后和饭吃我没感受到什么蛋香味,觉得有点浪费那蛋。不过这个咖喱饭里头其实没有什么配料,就只是简单的咖喱酱还有一点点肉末,只是单纯吃饭的话是有点单调,整体味道是不错的,不过不到我会“哇!”那般惊艳,更别谈来排队吃了,而且那么简单的料理要价750日圆,贵死惹。




除了名物生蛋捞咖喱饭,我们还点了炸牛条和一个像番茄浓汤捞饭的料理,味道就很逊色了,可能他们的肉扒料理会比较好?

生蛋捞咖喱饭 ★★

自由轩(难波店)
Japan, 〒542-0076 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo Ward, Nanba, 3 Chome−1−34
Phone: +81 6-6631-5564
Operation Hours: Tues-Sun 11.30am-9pm, Closed on Mon

Gps: 34.666322, 135.502433



金久右卫门

来大阪那么多次,每逢提到拉面就会想到浓到粘嘴唇的猪骨汤底的拉面,这次我们来点不一样的酱油拉面!别小看金久右卫门的店面小小,窄窄地,他们可是在酱油汤拉面这个级别的金奖得主捏!



翻开餐牌,就看到酱油就有分三种-金酱油,红酱油,黑酱油等,非常讲究。我点了金酱油和黑酱油的叉烧拉面来试看。说真的,他们的酱油拉面还真好吃,这碗金酱油拉面的汤底调味得非常棒,不会死咸,清淡得来还带酱油香,吃碗了一整碗都不会腻,好吃!黑酱油版本的酱油香气比较浓,同样的也不咸不油腻,不错,最重要的一点是吃了不会感觉有很大的负担,整碗汤我都差不多喝光了,换成是猪骨汤拉面的话我肯定做不到。

金酱油叉烧拉面- 800日圆

黑酱油叉烧拉面- 800日圆
另外,店家还很贴心地提供了给女生吃的半份拉面的选择,不过我那碗不是,你看下我那会有可能只吃半份拉面哩?

整体来说我觉得值得一来,换下清爽的拉面口味,让肠胃留点空间迎接下一餐嘛!

金酱油叉烧拉面, 黑酱油叉烧拉面 ★★

金久右卫门 (道頓堀店)
Japan, 〒542-0071 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Chūō-ku, Dōtonbori, 1 Chome−4−17
Phone: +81 6-6211-5502
Operation Hours: Mon- Thu 11am-8am, Fri 11am-12am, Sat-Sun 24hrs
Gps: 34.668530, 135.503147




天马咖喱

这是我在大阪的最后一站,所以就意思意思外带了他们的咖喱面包来试一试,无意外地我觉得这里的咖喱不是我那杯茶。。。整个的香料味道很重加调味甜,相比自由轩的咖喱我还觉得自由轩的较好呢。只能说我们马来西亚人对咖喱这回事的标准太高了,哈哈。





咖喱面包

天马咖喱(难波店)
〒542-0074, 2 Chome-8-17 Sennichimae, Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0074, Japan
Phone: +81 6-4395-5531
Operation Hours: Daily 11am-10pm

Gps: 34.665580, 135.503471




♡♡KC

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Wednesday, 5 July 2017

汕头街二宝 Lebuh Kimberly

槟城的汕头街有四宝,炒粿条,四果汤,鸭肉粿汁和粿条汤,我上次吃过了头两种,这次就来圆梦吃剩下的另外两样。

权记鸭肉粿汁









这家店我前后来过了3次,前两次都摸门钉,根据对面街的店员解释,第一次是火炉坏了,第二次是锅坏了,第三次才真正吃到了,呵呵~ 刘备三顾茅庐,没想到我也是需要来三次才成功。
这里的鸭肉卤得很软烂,所以不怎么费力就可以吃,里头还有鸭血,汤方面有很重的香料味,调味方面有点淡,整体来说还可以不过个人觉得没啥亮点。

鸭肉粿汁★★

权记鸭肉粿汁

143, 97, Lebuh Kimberley, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
Operation Hours: Daily 6pm-11pm
Gps: 5.416266, 100.332796



天皇鸡脚粿条汤
在权记正对面街的天皇鸡脚粿条汤也是四宝之一,这里的粿条汤汤头很清澈,是一碗很清淡普通的粿条汤,不过真的没什么特别。我没选鸡脚不过选了卤鸡翅和卤蛋来代替,鸡翅的皮是卤到会粘嘴唇的那种程度,卤汁属于那种有很浓酱油跟糖味的那种,不过肉没入味,我有点失望。







粿条汤★★
卤鸡翅和卤蛋★★

汕头街的四宝当中我觉得权记的鸭肉粿汁最出色,不过我不会想再来排队和等位子了,反正槟城还有一堆更好吃的 :)


♡♡KC

Monday, 3 July 2017

炒粿条@ Jalan Siam Fried Kuey Teow Stall

刚刚在全球街头美食赢得第一名的槟城暹罗路炒粿条,想必已经有很多朋友都来这里朝圣过,老阿伯和儿子的炒粿条档口非常简陋,就简简单单地在路口一个小小的摊位,接近黄昏的晚餐时间就会慢慢地聚集越来越多的人群,想在高峰时段吃粿条嘛,就得先排队!





这次我来的时段是平日的晚餐时间,大概6点多,如果你不是外带的话,阿伯会先让你 到路口的一家店面找位子坐下,里头有另外的工作人员帮你准备饮料。
满满的人,阿伯的儿子不停地来回穿梭在坐位之间,一桌桌地确认点餐,可能你们会问,啊不就是一样炒粿条而已,除了数量有什么好确认?我观察到有来光顾的朋友都有吃粿条的偏好哦,比如说不要豆芽,不要辣,不要血蛤,加韭菜,加蛋。。。。。。一小碟的炒粿条有千奇百种的组合,就只差炒粿条不要粿条啦,哈哈哈!不知道你们的偏好又是什么呢?



等了大概40分钟,端上来的炒粿条很香的锅气,配料有腊肠片,韭菜, 蛋, 豆芽等的基本配料,大火不停拌炒,微微地辣,整个炒粿条没有很油,这样是我最在意的,然后因为它的分量不会很多,我看到很多男生都一次点2碟,我觉得这样会太腻啦,一份刚刚好,好吃!难怪得第一也不枉我等了那么久。

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡
服务: ♡♡♡
环境: ♡♡♡

Hock Ban Hin Cafe - Chow Kuey Teow Stall
Jalan Siam, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
Operation Hours: Mon- Sat 3-11pm, Close on Sun

 ♡♡KC


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