百香果芝士蛋糕 （少糖版） Passion fruit cheesecake (Low sugar version)

虽然我不是常常吃百香果，但是我很爱百香果那独特的香气，酸酸甜甜的很清新。恰巧这一次朋友给了一大袋自家种的百香果，一半留着吃，另一半就拿来做成芝士蛋糕。百香果和奶油芝士的味道很搭哦～

材料A：
奶油芝士  200g（置放在室温）
百香果汁  70g
低筋面粉  70g
水  110g
蛋黄  5颗

材料B：
蛋白  5颗
细砂糖  90g（我用有机蔗糖）
柠檬汁  几滴

做法：
1. 奶油芝士在室温中软化后，加入百香果汁搅拌均匀。

2. 加入面粉、水和蛋黄，搅拌至均匀无颗粒 。

3. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡，加入柠檬汁。

4. 细砂糖分三次加入蛋白中，打至软发泡（大约5分钟）。

5. 烤箱预热到110度。

6. 蛋白霜分三次加入做法2的蛋黄面糊中，每一次以刮刀轻轻地从下往上拌匀。

7. 在模子的底部和周围围上烘焙纸。

8. 把面糊倒入模子中，放入预热好的烤箱以110度烤70分钟。

9. 烤好后取出待凉一点之后脱模，以免水蒸气把蛋糕弄糊了。

小贴士：

1. 百香果汁是用百香果肉过筛取汁，剩下的果肉加点糖，小火煮至浓稠，就可以当果酱伴芝士蛋糕吃。

By 阿七

【娜娜宝贝副食日记（15个月）】芝士香蕉吐司蛋挞 Cheesy banana egg tart with toasted bread

自从开放外食之后，娜娜最爱吃的其中一样食物就是蛋挞。有见于此，我便参考了网上的做法，用家里的吐司面包，自制了简单的吐司蛋挞。

吐司蛋挞的甜味来自香蕉，上面放了一些芝士，甜中带一点咸的，好吃！

材料：
吐司面包  3片
鸡蛋  1个

香蕉  半条

芝士  1小块（约2cm x 2cm x 2cm）

做法：
1. 烤箱预热到180度。

2. 把吐司边切掉，然后把它擀平。

3. 把擀平后的吐司放在蛋挞模，去掉凸出来的边边。

4. 把鸡蛋打散，把香蕉压绵，然后和蛋液混合。

5. 把混合好的香蕉蛋液倒入放了吐司的蛋挞模，至八分满。

6. 把芝士切碎，均匀地洒在蛋液上。

7. 把蛋挞放进预热好的烤箱下层，以180度烤5分钟，然后放在上层烤5分钟即可取出，去模待凉。

面包皮和剩下的面包或蛋液可以拿来做面包布丁，做法看这里。

By 阿七

颜值和内涵兼具的夏威夷拌饭 Poke Lab @ Empire Shopping Gallery, Subang

几年前 poke bowl 刚开始在我国兴起的时候，我一直对它存有很深的误解。

第一个误解是我以为这是为健康饮食主义者量身打造的低卡餐。直到最近我在 Poke Lab 第一次尝试这个生鱼拌饭，才知道原来不是这么一回事。

根据网上的注解

Poke（读作Poh-Kay）在夏威夷是“切块”的意思；Poke Bowl——“腌生鱼拌饭”是夏威夷的经典特色风味美食，使用新鲜刺身生鱼切成块状，配上酱料搭配白米饭。这种以生鱼为主菜的拌饭，是夏威夷当地的日常饮食。

Salmon bowl - RM17.90

第二个误解是，我以为这样乱配乱搭的拌饭，味道会很奇怪。我是彻底的错了，这个拌饭好好吃啊！选单上的食材都是偏日式的，而且大部份都是以食材的原貌呈现。

这个 salmon bowl 里头的生鱼块给得很多，而且都好大块，也很新鲜，感觉值回票价了。

Chicken bowl - RM15.90

不吃生鱼的朋友可以试一试这个 Chicken Bowl，配料主要是蒸鸡胸块，高蛋白又低卡。我发现只要选择的配料里头有海苔和柴鱼碎，再配上照烧酱，那味道就一定不会错。

Poke bowl 不止好吃，而且配料都是比较健康，卡路里也比较低的。我和某人在吃过一次之后，就不时会来这里用午餐。重点是它的卖相也很好看啊！让人忍不住在开动之前要让相机先吃一遍。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）

推荐 - Salmon bowl, chicken bowl


Poke Lab

Lot G 28A Empire Shopping Gallery, 

Jalan SS16/1, SS 16, 

47500 Subang Jaya, Selangor.

电话：+6012-962 1760
网址：https://www.facebook.com/pokelab.my/
营业时间：10am-10pm

By 阿七

为国家经济尽分棉力2.0之Cuti Cuti at Perak- 邦咯岛篇6 (Marina Island& Hotel Nelayan)

从实兆远到邦咯岛有几个途径，其中最受欢迎的莫过于自驾到Marina Islang 这个人工岛的码头乘搭船只，阿七早在2014年的时候已经介绍过了这里，我就不多描述了。（阿七的文章链接）

除了一些收费提高了以外，这里的状况和阿七描述的大致相同，以下是我在这里的消费-

1. 遮阳棚下的泊车位 Covered Car Park- RM15/ day， 不介意车子晒太阳的朋友可以选择较便宜的开放式泊车位。
2. 来回船费 Boat Ticket- RM14 (Return)，记得要保留票根以便回程时使用。

短短的大概20分钟的时间，我们就到达了邦咯岛，面对从码头出口就排满了推销租用汽车的人潮中我们选择了一辆Myvi, 两天一夜的用费是RM70, 这辆中古车子的状况没有很清洁，不过还好有冷气，整个行程我们算是开着这辆游遍了整个邦咯岛，中途只打了RM10的Buraq 汽油，还车的时候那个打油的信号刚刚亮了，老吴用整个很骄傲的眼神看着我说道他的预测能力实在是太精准啦！呵呵~

搞定了交通工具，我们第一个要到的地方就是酒店，Nelayan Hotel。同样也是走精简路线的这家酒店，房间里头的摆设很简单，不过这里并没有在实兆远那里的酒店舒服和干净，冷气也要花一段时间才会降低房间里头的温度，毕竟海岛的白天是很闷热的，为了不想在房间里头流汗，我们丢下了行李就马上下楼开车出去兜风了，真没想到外头还要比里面凉爽 ><

待续。。。

Hotel Nelayan

21a, Jalan Pasir Bogak, 32300 Pulau Pangkor, Negeri Perak

Phone: 05-685 1978

Gps: 4.212179, 100.563681

♡♡KC

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实兆远篇伸展阅读

日式fusion概念 Fat Cat @ Jaya Grocer, Sunway Geo Avenue

上一次分享过了 Sunway Geo Avenue 里头的一家我常去的烘焙店 Christine's，这一次再继续分享我在这个还算蛮新的商场里头的餐厅。

Fat Cat 是在 Jaya Grocer 里面的餐厅，是日式 fusion 的概念。首先，餐厅里采用的原木和白色的暖色调就给了我大大的好感，感觉好温馨。每到午餐时间，这里都会坐满附近上班的组群，算是 Sunway Geo Avenue 里面其中一家生意较好的餐厅。

Ninja curry bowl - RM16.90

这里主打日式的饭类，我选了很多人推荐的 Ninja Curry Bowl。这是一个蛮重口味的饭，里头的日式咖哩马铃薯已经可以让我吃完整碗饭了，店家自制的鸡肉丸配甜酱也非常下饭。鸡肉丸是软软的，但不至于没有口感，我觉得还蛮香的。那颗蛋如果换成温泉蛋就更合我意啦！

Chicken oyaku bowl - RM16.90

永远不会出错的日式亲子丼，再加一个生蛋黄，有加倍的滑溜口感。我觉得我对水嫩嫩的蛋黄真的毫无招架之力，看到滑溜溜的蛋黄流出来就很开心了。

虽然 Fat Cat 的价格稍微偏高，但是在 Sunway Geo Avenue 吃普通的中式饭料理动辄都要 RM12-13，相比之下，在这里可以吃到比较有水准有诚意的日式料理，这价格我ok。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆（☆为平价，☆☆☆☆☆为高价）

推荐 - Ninja curry bowl


Fat Cat

D-01-01-001A, Block D, 

Sunway Geo Avenue, 

Jalan Lagoon Selatan, 

47500 Subang Jaya, Selangor.

电话：+603-5650 5181
网址：https://fatcat.my/
营业时间：10am-10pm

By 阿七

瓦煲料理不错！Lim kopi@ Damansara City Mall

因为有些事要处理，我才发现到原来这区刚开了个小型的购物中心，里头的商店大部分集中在吃的，还有一间药房和生鲜市场，就这样而已不过因为链接着银行大楼，周日的时候还是很多人，放饭时刻我还注意到了这家Lim Kopi 是其中一家很受上班族欢迎的午餐去处，客人可是多到要排队的，那我们来看下有啥那么厉害。



我来这里光顾的时候碰巧都是午餐时分，以下的餐点都是包括了一份主食，一小份的菜，一杯饮料，煎蛋是要另外收费的。

Drunken chicken set- RM18

午餐时刻看到瓦煲黄酒我感到很开心，尤其最近常下雨，天气那么冷，来口热热的姜酒汤非常爽! 鸡肉也给了很多块，不错吃。

Vinegar Pork Knuckle Set- RM18

猪脚醋和黄酒鸡一样，也是瓦煲料理，调味料非常足，我尤其喜欢嚼那个姜片，满满的猪脚胶原蛋白，配饭一流。

Roast Pork Rice- RM16.27

这个相比之前的瓦煲料理就逊色了不少，烧肉的份量少，调味料也偏咸。

整体来说我觉得这里的食物算是不错，套餐里头还有蔬菜，确保营养均衡，这点我很感激，价钱有点高不过这区都是高档的住宅区和购物商场，价钱应该低不到那里去。

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡.5（♡为平价，♡♡♡♡♡为高价）
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

Lim Kopi
LG-19 Damansara City Mall, 6, Jalan Damanlela, Damansara Town Centre, 50490 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur.
Operation Hours: Mon-Fri 8.30am-10pm, Sat-Sun 10am-10pm
Phone: 03-2011 1691
Gps: 4.595145, 101.077243

♡♡KC

【娜娜宝贝副食日记（15个月）】南瓜烩饭 Pumpkin rice

随着娜娜的月龄增长，我准备给她的辅食也渐渐和我们大人吃的同化。煮一次就解决大人小孩的一餐，是我期待已久的事情。虽然有时候大人必须要一起吃得清淡的说，但是这个南瓜烩饭真的可以做到大人小孩都喜欢的呢！

我是在下盐巴之前就先取出一部份留给小孩，当然腊肠虾米这些我也没有给，但是小孩依然很捧场哦～

材料（2人份）：
白饭  2人份
香菇  4朵
南瓜  1小块（1/4小南瓜）
腊肠  1条
虾米  1大匙
青葱  1小棵
蒜头  1瓣（切成蒜米）
油  少许
盐  半茶匙 （宝宝版可省略）
胡椒粉  半茶匙

做法：
1. 干香菇先洗净，用水泡软后切片备用，泡香菇的水也留着备用。

2. 南瓜切成小块，腊肠切片备用。

3. 虾米洗净后用清水泡软，然后沥干水备用。

4. 青葱葱白的部份切碎，青色的部份切成葱花。

5. 烧热油，把蒜米和葱白爆香。

6. 放入香菇片翻炒一下，然后加入腊肠和虾米翻炒至香味出来。

7. 放入南瓜块炒匀，然后倒入一碗泡香菇的水，盖上锅盖把南瓜焖熟。

8. 打开锅盖，放入白饭，拌炒均匀，然后以盐和胡椒粉调味。

9. 撒上葱花，翻炒片刻即可上桌。

By 阿七