【娜娜宝贝副食日记（15个月）】芝士香蕉吐司蛋挞 Cheesy banana egg tart with toasted bread

自从开放外食之后，娜娜最爱吃的其中一样食物就是蛋挞。有见于此，我便参考了网上的做法，用家里的吐司面包，自制了简单的吐司蛋挞。

吐司蛋挞的甜味来自香蕉，上面放了一些芝士，甜中带一点咸的，好吃！

材料：
吐司面包  3片
鸡蛋  1个

香蕉  半条

芝士  1小块（约2cm x 2cm x 2cm）

做法：
1. 烤箱预热到180度。

2. 把吐司边切掉，然后把它擀平。

3. 把擀平后的吐司放在蛋挞模，去掉凸出来的边边。

4. 把鸡蛋打散，把香蕉压绵，然后和蛋液混合。

5. 把混合好的香蕉蛋液倒入放了吐司的蛋挞模，至八分满。

6. 把芝士切碎，均匀地洒在蛋液上。

7. 把蛋挞放进预热好的烤箱下层，以180度烤5分钟，然后放在上层烤5分钟即可取出，去模待凉。

面包皮和剩下的面包或蛋液可以拿来做面包布丁，做法看这里。

By 阿七