Wednesday 28 June 2017

暹罗米粉 Meehoon Siam

暹罗米粉是我小时候最爱吃的食物之一,香辣又带酸,让人胃口大开,虽然不是什么山珍海味,不过我觉得很棒! 暹罗米粉的版本有湿有干,喜欢湿的话可以加多一点亚参水,我个人较喜欢干的版本,吃的时候加点酸柑汁! 想起口水就快流出来了 :)



材料: 米粉2人份,参岜酱4大匙,蒜头碎1匙,虾米1大匙,鱼露适量,蛋2颗,青葱碎少许,糖少许,亚参水少许,酸柑(随意)。

做法:
1。虾米用热水泡发后切碎备用。
2。米粉用水泡软后捞起备用。

3。热油锅煎蛋皮,摊凉后切丝备用。

4。热油锅炒香蒜头和1。
5。加入参岜酱炒片刻,倒入2拌炒。
6。加入鱼露,糖和亚参水继续拌炒至酱汁收干即可。
7。上桌前撒上3和青葱碎,喜欢酸点的话可以挤上酸柑汁。

♡♡KC

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...