鲑鱼茶泡饭 Salmon Ochazuke

茶泡饭一向是我很喜欢吃的食物之一，每当没胃口，又或者是想吃一些清淡的食物时这就是我的首选。用绿茶包泡的茶汤，味道没有绿茶粉泡的那么重茶味，不过胜在容易，简单做而且没有油烟味，我爱。。。。

材料: 鲑鱼1片，酱油1大匙，味醂1匙，白饭1碗， 紫菜丝少许，绿茶包2个，柴鱼酱油适量，熟芝麻少许，青葱碎少许。

做法:

1。鲑鱼用酱油和味醂腌制大概1个小时。
2。把1放入180C的烤箱里头烤20分钟，把鱼肉摊凉后去骨，剥肉。
3。把2撒在白饭上，加上紫菜丝，青葱和熟芝麻。

4。 热水泡开绿茶包后用柴鱼酱油调味。

5。享用前把4淋在3上即可。

♡♡KC

香葱蒜油烤三文鱼 Grilled Salmon with Spring Onions& Garlic Oil

烤箱料理来啦! 几天前我准备了一小瓶的葱蒜油在这里帮了好大的忙，三文鱼的腥味较浓，虽然调味料里用的清酒，不过这一点帮助不了什么，葱蒜油的味道很香，配上三文鱼我觉得刚好。喜欢的话不妨准备多些，拿来拌饭拌面也好吃哦!

材料: 三文鱼1块，蒜头碎1大匙，青葱粒1大匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，清酒1匙，蚝油1匙，糖半匙。

做法:

1。把锡泊纸铺好再垫上一层烘焙纸，放上三文鱼。

2。取一个碗把豆瓣酱， 酱油，清酒，蚝油和糖一起混合好，然后均匀地涂抹在1的三文鱼上。(两边都要涂哦!)

3。把涂抹好酱料的三文鱼包好，放入180C的烤箱里烤上25分钟。

4。热油锅炒香葱粒和蒜头碎，连油捞起后淋在3烤好的鱼上即可。

♡♡KC

零难度的日式纸蒸鲑鱼 Steamed Salmon Fish in Paper Wrap

KC 本人有时很勤劳，可以为了好吃的花很大功夫来准备料理，不过有时却很极端地懒，连洗锅子都懒。。。可是想吃好吃的心没有变，要求一样高 :)

上次做的纸蒸虾让我尝到了甜头，真的好吃加不用洗锅子，沿用这个好用的点子，我们来变化下材料，摇身变个日式纸蒸鲑鱼!! 一样不用洗锅子，太棒了!!

材料: 鲑鱼1块，酱油1匙，清酒1匙，味醂1匙，姜泥1匙，烘焙纸1张。

做法:

1。酱油，清酒，味醂和姜泥混合均匀。

2。把烘焙纸摊开，把鲑鱼放上，倒上1。

3。把烘焙纸两端卷紧，放在平底锅上转中火加热8-9分钟至鱼肉熟透即可。

♡♡KC

蒜香菜莆蒸三文鱼 Garlic and dried radish with steamed salmon fillet

白饭杀手来了!哈哈。这道蒜香菜莆蒸三文鱼有着炒得香喷喷的蒜米和菜莆,淋在蒸好的三文鱼上, 那滋味可真的会让人不知觉的吃了多几口饭哦!

材料: 蒜头3-4瓣,菜莆2大匙,三文鱼1片,蒸鱼酱油少许

做法:
1。蒜头去衣,切碎待用。
2。干锅炒致菜莆干身(防油爆),加入少许油炒香菜莆跟蒜米至金黄后连油捞起备用。

3。三文鱼片在水沸后放入蒸笼内蒸上15分钟至鱼熟。

4。把香喷喷的蒜米,菜莆淋在蒸熟后的三文鱼上,加入蒸鱼酱油调味即可。

白饭盛大碗点哦!简单的搭配和做法,可以让你在家也能吃得好。不用去外面忍受msg呢!!

♥♥蛋蛋