心心相印奶油饼干 Heart shape butter cookies

今年的情人节和农历新年初一的日子很相近，顾着办年货和购新装之余我们也没忘了这浪漫的节日。今天就让我们来做个爱心造型的奶油饼干，材料和做法都很简单，只是挤花的过程要拿捏得好，像我这个第一次做挤花饼干的新手，就把不少饼干的造型弄得歪歪的，看来还需要多多努力啦~ 这个奶油饼干无论是当成情人节礼物，或是当成年饼招待客人，都很适合哦！

材料：
低筋面粉  90g
奶粉  1大匙
牛油  60g（室温中软化）
鲜奶油  50ml
细糖  20g
香草精  3滴

做法：

1. 用搅拌机以高速把软化的奶油搅拌至乳化。
2. 加入细糖搅拌至乳白色，然后放入鲜奶油和香草精，搅拌均匀后停下。
3. 低筋面粉和奶粉拌匀，然后分三次加入做法2的面糊里，以低速搅拌均匀。
4. 把烤箱预热到160度。
5. 把做法4的面团放入挤花袋， 以一长一短的方式挤出心形的造型。
6. 放入烤箱烤大约11分钟，或至表面呈金黄色，取出饼干待凉后放入不透风的罐子里。

小贴士：

1. 在挤花的时候尽量让每一个饼干维持一样的大小和厚度，这样烤出来的颜色才会均匀。

By 阿七

Hokkaido Ichiba @ The Gardens Mall

其实我不知道Hokkaido Ichiba 和sushi zanmai  真正的分别在哪里, 只知道是源自同家公司跟hokkaido 的平均消费贵些, 嘿嘿。餐牌上的选择是有比zanmai 的多一点, 不过觉得80% 还是相似的。服务上是有比较高级些, 用餐前还有热毛巾给你擦擦手呢!

这个这个一看就知道是我叫的餐点, 没错!!鱼生控就是我!!

Sashimi zen- RM38

  

海鲜蛮新鲜的, 配上日本醋饭非常清新开胃, 我喜欢!!

Kaki fry- RM23

  

另外还有份炸生蚝也不错, 虽然我个人较爱吃新鲜的生蚝, 不过炸的也不错。炸衣非常脆, 沾上美奶滋可是会让人一口接一口停不下来哦!

Hokkaido Ichiba
Lot t-201, 3rd floor, the gardens mall,
Mid valley City, Lingkaran Syed putra,
59200 kuala lumpur
Phone: 03- 22831060
Gps:3.117592, 101.677204

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡
环境: ♡♡♡♡
服务: ♡♡♡♡

♡♡蛋蛋

香蒜烤茄子 Grilled eggplant with garlic

有想过茄子也可以用来烤的吗？我不是一个爱吃茄子的人，总觉得茄子肉软烂又带水的味道，可是在烤过之后茄子的水份稍微收干，加上各种香料的配搭，味道更容易让我接受了。而且烤过的蒜米非常的香，强烈推荐这道菜给大家哦！

材料：
小茄子  3条
蒜头  6-8瓣
油  2茶匙
蚝油  1茶匙
酱油  1茶匙
鸡精粉  1/3茶匙
白胡椒粉  1/3茶匙
黑胡椒粉  1/3茶匙
孜然粉（Cumin powder）  1/3茶匙
辣椒粉  1/2茶匙（我用了咖哩粉代替）

做法：

1. 烤箱预热到220度。
2. 茄子洗净后对半切开，用刀子在茄子肉上面划几刀以便更容易入味。
3. 烤盘铺上锡纸，把茄子放在锡纸上（茄子皮朝下），放入预热好的烤箱中烤15分钟。
4. 把蒜头切成蒜米，和所有调味料混合备用。
5. 取出烤好的茄子，把做法4的混合酱料均匀地淋在茄子上，放入烤箱继续烤9分钟或至蒜米呈金黄色即可。

By 阿七

☆冬日冷飕飕之大阪， 名古屋行2☆- Rinku premium outlet

从关西机场只要区区的200日圆, 就可以乘搭接驳巴士来的Rinku Premium Outlet了。巴士的乘搭地方在12号出口, 不用事先在售票机那里买票, 上车时才缴费车费就可以了,路途只要20分钟。

不喜欢搭巴士的朋友也可以选择搭地铁, 一样也可以到达, 不过给我这个提着那么大行李的女生来说, 直接到Rinku premium outlet 的门口的巴士比较适合哟!

来到了outlet 的门口, 我第一时间就是先把我的行李箱寄放在locker 里。这里共5个地方备有locker, 如果你跟我一样是乘搭巴士当然话, 司机会直接停在有locker的地方, 你一进去就会看到啦! 价钱从300日圆到700日圆不等, 看行李的面积。

寄放了行李后, 我就迫不及待地冲进里头逛了, 如图所见, rinku premium outlet的建筑和构造跟美国的非常像, 在室外的通道走着可是满脸的冷风啊!! 哈哈。

不过经过了一番的搜索, 感觉上这里当然店和货物跟美国的无法比, 美国的outlet实在太太太好逛了, 价钱也便宜, 不过日本这里的是有比我在香港逛的那家选择要多些。早机又爱购物的朋友们不妨来这里看下吧!

待续。。。

♡♡蛋蛋

踩着浪花数脚印 ♥ 丽贝岛之行 3D2N Koh Lipe Trip - Part 4

在丽贝岛的第二天，清晨五点我就爬起床了，黑暗中赶紧梳洗换装，简直比去上班更有魄力，为的就是想要一睹岛上的日出。

6:07am

为了不错过太阳出来的那一刻，我们不到六点就已经来到 Sunrise Beach，四周还很冷清，只有寥寥可数的几个人和我一样怕输，大老早就来这里等候了。这时候的天空还是黑漆漆的，只有远方海平线上的一丝淡淡的曙光。这还是我第一次以步行的距离就可以看到日出和日落，全拜丽贝岛那不到2平方公里的面积所赐。

6:12am

观看日出的最佳地点当然是在 Sunrise Beach 了，根据网友提供的意见，在 Sunrise Beach 最南端的 Serendipity Resort 前面才是最理想的地点。就我个人心得而言，这里被推荐的原因应该是眼前的小岛和长尾船为整个构图加分不少，照片怎么拍都很美！

6:29am

接近六点半，沙滩上渐渐热闹起来了，不少人拿着相机和电话准备捕捉日出的那一刻。就在我快闷得发慌之际，天边亮起了一丝光芒，太阳缓缓地从海平线上升起，这是我第一次这么清楚地看见太阳的轮廓，太漂亮了~ 所有的等待都是值得的。。。

6:34am

只不过是一、两分钟的时间，太阳就从海平线完全升起来了，这画面真的是太~漂~亮~了！正要离开之际，我们还一直不舍地回过头把不同角度的照片拍下来。

随着天空转亮，渔夫们也陆陆续续地出现在渔船旁准备出海了。除了一众看日出的游客，沙滩上还有不少当地的居民在屋前开始干活，小孩和岛上的野狗在沙滩上嬉闹，气氛好和谐。

回到旅馆的路上，Walking Street 一片冷清，只有少数的早餐店在营业。空无一人的步行街又是另一片不同的风景。

一回到旅馆，我们就直接在前面的餐厅享用免费的早餐，花了那么长的时间看日出，大家早已经饥肠辘辘。The Box Lipe 提供的早餐是现点现做的，选择不多，大致上分为面包类套餐和水果优格套餐，我们选择了法式土司和奶油果酱土司，附送一杯果汁和咖啡。虽然是简单的餐点，但是在步行街的旁边用早餐，看着街道上逐渐出现来往的游客和正要开始生计的居民，这种感觉很好。

餐厅的白糖包装袋上印有不同的短句，我拿到的是 “Today is a lucky day for those who remain optimistic”，很受用哦！到现在我还是时时提醒自己要保持乐观，日子就会比较容易过了。

Egg & cheese pancake - THB50

旅馆提供的早餐份量太小，加上又抵受不住对面 Thai Lady Pancake 飘过来香味，所以我们也点了一份煎饼。昨天试过了甜的香蕉煎饼，那今天就来一个咸的鸡蛋芝士煎饼。早餐时间吃这个真的很适合，鸡蛋本来就有很元气的感觉，加热融化的芝士会有拉丝的效果，这配搭很不错哦！

待续。。。

By 阿七

罗宋汤 Borsch

阿七和我都很爱喝那微酸开胃的罗宋汤, 喜欢那琳琅满目的蔬菜, 一入口满满的蕃茄香。在外头吃的时候牛肉块都小得看不见, 自己煮的话材料可以放得足, 吃起来才过瘾!! 来, 阿七来一口!! 哈哈。

材料: 牛肉块150g, 高汤400ml, 西芹3根, 蕃茄2粒, 洋葱1粒, 马铃薯1粒, 包菜1/4小棵, 红萝卜1根, 黑胡椒适量, 盐适量, 蕃茄浓酱30 ml,  月桂叶2片。

做法:

1。把牛肉块切小块, 加少许盐和胡椒抓一抓, 放入冰箱里静置15分钟。
2。西芹, 洋葱, 马铃薯, 红萝卜, 全去皮后切小块备用。
3。包菜撕小块备用。
4。在蕃茄划十字, 在滚水里煮5分钟后捞起剥皮切小块。
5。热油锅把1炒至表面微焦后捞起, 倒入2(保留马铃薯), 3, 4拌炒, 加入蕃茄浓酱拌炒。
6。倒入高汤, 牛肉块, 月桂叶转中小火把汤煮至浓, 加入马铃薯继续熬煮。(我总共煮了2个小时, 马铃薯是最后半小时才加的)
7。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

♡♡蛋蛋

洋葱圈薯泥肉饼 Potato patty in onion ring

薯泥肉饼是我常常会做的料理之一，但是在煎肉饼翻面的过程中我总是会把肉饼给弄碎了。偶然在网上看见用洋葱圈来套着肉饼的做法，觉得这点子还不错，好看好吃，最重要的是可以把薯泥肉饼牢牢地套住，翻面的时候就更容易了，大家不妨试试看！

材料：
马铃薯（中型）  2个
猪绞肉  250g
洋葱  1个
油  少许

调味料：
盐  1茶匙
鸡精粉  1/2茶匙
糖  1/2茶匙
胡椒粉  1/2茶匙

做法：

1. 马铃薯连皮洗净，在表面上割几刀， 放入烤箱烤熟后取出摊凉。
2. 把马铃薯的皮去掉，用叉子压成薯泥备用。
3. 洋葱打横切片，把较大的洋葱圈取出备用。
4. 剩下的洋葱切碎，和猪绞肉、薯泥和所有调味料混合。
5. 烧热少许油，放入一个洋葱圈，舀一匙薯泥肉碎放在洋葱圈里，用汤匙抹平。
6.  把薯泥肉饼两面煎至金黄色即可。

小贴士：

1. 动作慢的话，尽量把火转小，以免在填薯泥的过程中把肉饼烧焦了。

By 阿七