干炒咖喱牛肉条 Dried curry beef ☆内文有好康☆

咖喱, 是一种很诱惑人心的香料, 香气不管和蔬菜或肉类都奇妙地相配, 互相把大家的美妙衬托出来。马来西亚因为多元种族的关系, 三个民族都有各别的咖喱味道。个人认为印度咖喱通常香料味较重, 马来咖喱辣椒味较重, 偏甜, 华人的咖喱味道较淡, 辣度低些。不知道你们认不认同?

有时在家懒懒散散的时候总会想些可以快速又简便地做道菜。这个干牛肉咖喱就是个很好的选择, 把腌好的牛肉炒好到上桌只要区区的10分钟, 一转眼就弄好咯!

材料: 牛肋条1包(200g), 咖喱粉3大匙, 辣椒粉1茶匙, 盐2茶匙, 洋葱1粒, 椰浆2匙。

做法:

1。牛肋条切成牛肉丝, 加入咖喱粉, 一半的盐, 辣椒粉拌匀。
2。把1放入冰箱里腌制1夜。
3。洋葱切丝备用。
4。热油锅把3炒软, 加入2拌炒片刻, 加入盐调味, 起锅前倒入椰浆拌匀即可。

Tips:

1。切牛肋条的时候一定要逆纹切, 这样才不会在煮的过程中变得太韧了。
2。椰浆可以用牛奶代替, 香味欠缺点就是了。

♡♡蛋蛋

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班兰相思蛋糕 Pandan ogura cake ☆内文有好康☆

自从上一次成功做出柠檬相思蛋糕之后，我就克服了对分蛋法的恐惧，而且还深深爱上了这款好吃又零负担的蛋糕。相思蛋糕的口味千变万化，就看你有多少的心思和创意了。这一次我做了班兰口味的相思蛋糕，完全出自天然的香味和色泽，真的很难叫人不爱上它呀～

材料（蛋黄面糊）：
低筋面粉  75g
全蛋  1粒
蛋黄  5粒
牛奶  80ml
玉蜀黍油  60ml
班兰叶  5-6片

材料（蛋白霜）：
蛋白  5粒
细糖  60g
塔塔粉 1/4茶匙

做法：

1. 在模子的底部放一张垫纸。
2. 班兰叶洗净抹干，然后切成小片，和牛奶用搅拌机搅拌成班兰味的牛奶，过筛把班兰叶的渣滓隔掉。
3. 面粉过筛放入大碗中，把班兰牛奶和其他蛋黄面糊的材料一并加入，搅拌至均匀备用。
4. 把两小杯热水放进烤箱，然后预热到130度。
5. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡，加入塔塔粉。
6. 细糖分3次加入，和蛋白一起以高速搅拌至软性发泡。
7. 打好的蛋白霜分3次加入做法3的面糊当中，每一次以刮刀从下往上轻轻拌匀，然后倒入模子中。
8. 放入预热好的烤箱中，用蒸烤的方式烤70分钟。
9. 烤好的蛋糕倒放在铁架上摊凉，15分钟后脱模继续以倒放的方式之完全冷却为止。

By 阿七

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☆冬日冷飕飕之大阪， 名古屋行8☆丰田汽车博物馆 Toyota Commemorative Museum of Industry and Technology☆内文有好康☆

丰田（Toyota) 汽车想必大家都不陌生，那么你们对它的历史背景了解又多少呢？来到名古屋还有一个汽车迷必来的景点-丰田汽车博物馆让你把丰田成立的历史看透透，这个博物馆分成了2个部分，一边是展示纺织相关的历史和机械的资料，另一边是汽车的。

丰田这个品牌原先是以纺织起家的，一直到1933年引进了外国的科技和活用他们的机械知识才成立的汽车部门，慢慢地发展成那么大的企业。这对我算是个蛮大的冲击，对汽车一无所知的我，从来也没有想过丰田跟纺织有什么联系 （原谅我的无知哦 :p)。好玩的是里头还保存着一些以前用来纺织的重型机器，只要按个钮，机器立马就在你面前动起来，让你可以零距离体验下从前负责这些机器操作人员所看到的。

 汽车的那个部分跟纺织的一样，也是有很多重型机器的示范，只是用来制造车子的机器会来得更大些。除此之外，这里还有展示不同年代设计的汽车零件如刹车，方向盘等，再配合声音和灯光让你可以进一步了解它们的变化。我身旁的那个汽车迷，噢不，汽车精一路都不说话，全神贯注地在看他最爱的车车 > <

来这里的交通不难，不过从地铁站出来还需要走个15分钟左右才会到。这里不是什么大景点，所以人潮不多，一路走去的时候四周都很幽静，不要以为走错路了哟！（当时我就是那个以为自己走错路的人，嘿嘿！）门票也不贵，大人票一张只要500日圆。

后记：
汽车精把这家博物馆当成是自己家般待很久不愿出来，可怜我累得快趴下了，差不多快到发火的边缘他才甘愿离开。虽然来之前我已经预测了会有这些事情发生，可是可以完成了汽车精的心愿也ok啦！累点也是值得滴！！


 

待续。。。


下篇就是美食篇了哦！敬请期待:)

♡♡蛋蛋

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台北台北 Taipei Taipei @ Setiawalk, Puchong ☆内文有好康☆

03/05/2015更新 - 台北台北 Taipei Taipei已经结业。。。
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蒲种 Setiawalk 是不少附近居民喜欢共度周末时光的地方，尤其是这里多不胜数的餐馆，都成为了一家大小共聚天伦的好地方。

我最近发现了一家开在 Setiawalk 末端的台湾餐厅 - Taipei Taipei，酷爱台湾料理的我当然不可以错过了！Taipei Taipei 是标榜着古早味的台湾餐馆，餐牌上的选择不多，但是台湾最标志性的美食都有。

可能是店位的地点不佳，所以店面有点冷清。店里没有花俏的装饰，要是在装潢方面也配合主题，装修成旧式的台湾餐馆，那就更好了。

三杯鸡盖饭 -RM13.90

我点了我最爱的三杯鸡盖饭，所谓的盖饭就是把鸡肉和酱汁铺在饭上面，让饭粒沾满了酱汁甜甜的味道还有九层塔的香气。酱汁煮得很浓稠，虽然有点偏甜，不过味道还算不错，可惜鸡肉块就只有寥寥可数的那三片，太少了！台式的套餐一般上都会配上很多配菜，有必吃的卤蛋和卤豆腐，还有炒白菜、梅菜和腌萝卜，开胃又好吃！

红烧狮子头饭 - RM13.90

这里的红烧狮子头像拳头般大小，外皮炸得香脆，然后再和白菜一起蒸。狮子头其实就是较大的肉丸，味道调得刚刚好，肉味鲜甜。虽然是先炸后蒸，但是一点都不油腻，蒸过狮子头留下的肉汁拿来配饭吃也很棒！

Taipei Taipei 的水准属于中上，也是我近期吃过的台湾餐厅当中味道比较道地的一个。如果你也和我一样钟爱台式料理的话，可以来这里常常他们的古早味哦！

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆
推荐 - 三杯鸡盖饭、红烧狮子头

台北台北  Taipei Taipei
SetiaWalk, Block E, E-3A-G,
Persiaran Wawasan,
Pusat Bandar Puchong,
47160 Puchong, Selangor.
电话：6014-921 3011
营业时间：（星期一至五）12pm-3pm，（星期六至日）12pm-11pm
GPS坐标：3.031578, 101.617377

By 阿七

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重庆鸡公煲 Chicken Hot Pot@ Kuchai lama☆内文有好康☆

重庆鸡公煲在Kuchai Lama 开了有段时日了，平常经过看到客人还算蛮多的，上次我去的时候试过了他们的鸡公煲，这次就来试试牛魔王煲吧！

牛魔王煲(中)-RM31.90

什么是牛魔王煲？就是由牛肉, 牛肉丸,萝卜, 白萝卜, 芹菜等和干辣椒炖煮而成的另一道招牌菜, 酱汁非常浓郁和香辣, 扒上1大碗白饭完全不是问题。牛魔王煲上桌的时候底下还有一盏火，确保食物在你享用的时候保持滚烫的温度，名副其实的热辣辣呀！酱汁还可随你喜欢的辣度而调配，像我就可以去到中辣的程度，你们就看着办吧。哈哈！

我最喜欢的材料是牛肉片和白萝卜, 牛肉片完全不韧, 肉质结实得来一咬就断了。白萝卜更不用说, 完全吸收了酱汁的精华, 好吃极了!现在想到还会流口水。。。

店家还在店面的一角放了个雪柜, 里头有各样的火锅料如肉丸, 蔬菜, 干面等, 给吃得不过瘾的顾客自行加入自己喜欢的配料入锅内吃，想不满足都难，不错，不错。

重庆鸡公煲 Chicken Hot Pot

No.21, Jalan Kuchai Maju 8, Off Jalan Kuchai Lama,

Taman Entrepreneurs Park, 58200 Kuala Lumpur.

Phone: 03-7980 6008

Gps:3.089732, 101.687157

食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡
环境: ♡♡
服务: ♡♡♡

 
♡♡蛋蛋

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Scarborough Fish & Chips @ Langkawi ☆内文有好康☆

记得以前念书的时候和朋友去过兰卡威 Langkawi，岛上能够消磨时间的景点其实不多，所以我们大部分时间都离不开酒、巧克力和海鲜。印象中这里虽然以海鲜著名，但我吃过的好像都不怎么样，而且价格还不便宜。这一次因为要转机而重临旧地，我决定努力爬文，誓要在这里找到更值得一试的餐馆。

Scarborough Fish & Chips 是一家在海边的小小的餐馆，与其说是餐馆，不如说这是一间小小的屋子，屋旁架起了帐篷，摆放着几张桌椅，就成了简陋的餐馆了。Scarborough 是在往 Four Season Hotel 的路上，四周并没有其他的路标，所以很容易一不留神就错过这地方了。

虽然这里不是什么高级餐厅，但是坐在户外看着面前的辽阔大海，吹着清凉的海风，老板还特别放了很有味道的美式乡村音乐，在这种环境下用餐的确是非常有感觉的。

Deep fried dory - RM18

之前从网上找到这家餐馆的资料的时候，有不少人都说这里有全马来西亚最好吃的 fish & chips，我当初也是冲着这封号而来的。鱼柳的面衣很香脆而且带有淡淡的椒盐的味道，可惜多利鱼柳和别的地方一样也是没什么味道的，需要伴着塔塔酱吃才可以。不过这里的薯条非常赞，蛮大一块的薯条都是来自原粒的马铃薯，都是现炸的，非常有诚意。虽然我没有吃遍过全马的 fish & chips，但我可以说这里的绝对是在水准之上。

Pan fried dory - RM19

我们还尝试了这里的烤多利鱼片，味道很香，肉质很嫩，是除了 fish & chips 之外另一个不错的选择。

这一次我终于在 Langkawi 吃到我觉得不错的料理，加上那么有情调的环境，真的值得再来光顾。还有服务方面也是让我觉得非常满意。与其在市区里吃一些没特色的食物，不如来这里感受一下在海边用餐的感觉。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆
价钱 ☆☆☆
推荐 - Deep fried dory, pan fried dory

Scarborough Fish & Chips
Lot 1388, Jalan Tanjung Rhu,
Mukin Air Hangat,
07100 Langkawi, Kedah.
电话：012-3522236
营业时间：每天 10am-12am
GPS坐标：6.438332, 99.801875





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潮州梅子蒸鱼头 Teo chew style steamed fish head with plum☆内文有好康☆

我妈妈是潮洲人，从小吃的蒸鱼不是潮洲蒸就是爆香姜丝，连油也浇在蒸鱼上这种简单好味的做法，每次妈妈蒸鱼我都不会辜负妈妈的好菜，淋上鱼汁可以连扒两碗白饭哦！所谓的潮洲蒸就是把很多不一样的配料如香菇，青葱，姜，蕃茄等铺在鱼上一起蒸熟，最重要和一定要放上的是那颗水梅，把它搓破了和鱼一起蒸，整体味道酸中带鲜，滑嫩的鱼肉集合了蔬菜的甜和水梅的酸，可以把你的胃口全部打开哦！

这次我做的这道梅子蒸鱼头时手边少了酸菜和豆腐，就随性地运用了手边有的东西，喜欢的朋友可以自行加入酸菜和豆腐哦！还有，手边有肥猪肉的话也可以放几片下去和鱼一起蒸来代替淋上去的热油，有点油份蒸鱼的风味会更佳！

材料: 鱼头1个, 香菇2朵, 青葱1把, 姜1小块, 辣椒1条, 蕃茄1颗, 水梅1颗, 油1匙, 酱油适量，芫茜少许。

做法:

1。把香菇泡软, 和青葱, 辣椒, 蕃茄切段/ 块备用。
2。水梅搓破了备用。
3。姜去皮后切丝备用。
4。把1，2和3铺在鱼头上, 蒸上10-15分钟至鱼熟。
5。热锅把油加热, 然后淋在3, 在加入酱油和切碎的芫茜即可。

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