逛台北 Taipei walker@ Kuchai Lama

雪隆区的台式餐厅还真的多，屈指一数有趣台北，蓬莱，今台北等等，不过好吃的台湾菜却少之又少。在 kuchai lama 这个地区有家开了好几年的台式餐厅-逛台北，平日的客人流算多，尤其是晚上或周末的时候常常看到客满，想必不错的吧？

屏东猪蹄套餐-RM15.9

套餐里头有一碗卤肉饭，一分小菜，一盅热汤，当然还有那主菜，很丰盛呢！
卤肉饭的卤汁很香，那一丝丝的肥猪肉卤得非常入味，不知不觉饭都被我吃了大半碗，可是主菜都还没碰到 :p
小菜是油菜，不过不失。热汤是莲藕汤，虽然是套餐附送的汤品不过一点也不马虎哦！可以吃到一块块的鸡肉，汤也喝得出来炖得很够火候，有诚意哦！
至于主菜屏东猪蹄呢，卤得软烂的猪蹄被切成一片片薄片，不错！吃起来一点也不觉得油腻。

三杯鱼扒套餐-RM15.9

这个也出乎我意料的好吃，浓郁的九层塔叶的香气加上得宜的调味，微甜带辣的酱料和鱼片非常搭。那鱼片可不是在购物商场常看到，吃起来像卫生纸的冷冻鱼（对不起，有点恶心不过我想不到别的形容词来形容它的味道和口感），这里的鱼片是新鲜鱼片，吃得出有鱼味的。和屏东猪蹄套餐一样，套餐里头和有饭和小菜等，我可是吃得很满足。

酸梅汤(后)-RM4.9& 姜片蜜糖茶(前)-RM4.9

酸梅汤还不错，味道不会太酸，喝起来还蛮开胃解腻的。姜片蜜糖茶就有点淡了，姜和蜜糖的味道不够重。

食物整体的味道不错，唯一要投诉是服务方面，觉得服务员的速度很慢，招呼了他们很多次都充耳不闻，可能是客人太多吧，这方面有待改进哦！

食物: ♡♡♡♡

价钱: ♡♡

环境: ♡♡♡

服务: ♡♡♡

逛台北Taipei Walker
No25, Jalan Kuchai Maju 18,
Dynasty Sentral, Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur
Phone: 603-79822237
Gps: 3.091177, 101.690022

♡♡蛋蛋

娘惹豆酱鸡 Nyonya style pongteh chicken (Ayam pongteh)

之前光顾马六甲的娘惹餐馆大姊屋的时候，我从墙上的剪报看到了豆酱鸡的食谱，用料和步骤看起来都好像很简单。我二话不说便把食谱拍了下来，回来再大展拳脚烹煮我第一次做的娘惹风味料理。

娘惹豆酱鸡的材料乍看之下和马铃薯焖鸡很像，但是在结合了中式和南洋的香料之后，口味更重，更下饭了。

材料：
鸡  1/4只
马铃薯（中）  2粒
小红葱  5粒
蒜头  3瓣
豆瓣酱  1 1/2大匙
黑酱油  1/2茶匙

椰糖  15g
盐  1/2茶匙
油  少许

做法：

1. 鸡肉洗净后切块，用盐腌制至少两小时。
2. 马铃薯洗净去皮，切块备用。
3. 小红葱和蒜头剁碎后，用少许油爆香。
4. 放入鸡块稍微翻炒一下，然后加入马铃薯块、豆瓣酱、黑酱油和椰糖。
5. 加入一杯水，搅拌均匀后以大火煮至酱汁稍微收干即可。

阿七

☆冬日冷飕飕之大阪， 名古屋行美食篇12☆ 2015 Osaka trip Food summary

即食版的一风堂拉面

在全球享负盛名的一风堂拉面相信很多朋友都不陌生，如果不想到店里去吃，那么在家里吃一风堂拉面有没有可能？答案是-可以的！在到处都有的7-11里头就可以买到少过RM10 的一风堂拉面的碗面版。可是吃碗面版拉面的话没有那片肥滋滋的叉烧肉像话吗 ？别担心，他们都帮你想好了，里头就有一片脱水的叉烧肉，加热水烫面的时候可以一起把脱水叉烧肉也一并弄好，美中不足的是碗面里缺了一颗蛋，不过没关系，7-11不就也有在卖温泉蛋吗？聪明的我就买了它来给我的一风堂拉面加个美妙的蛋！

一风堂拉面-258日圆

调味包们，你没看错，最左边的是脱水叉烧啦！

死心不息，硬要加颗蛋。。

跟着碗面的指示，我倒倒倒。。。

泡好热水的一风堂拉面，大家乘热慢用哈！

整体的味道我觉得很不错，只要调味得宜（有点觉得太咸），味道有7-8成像在店里头吃的味道。如果想尝试的朋友不妨像我一样加颗蛋，碗面也能吃得这么豪华澎湃！

美津のお好み焼き

这家据闻开了60年的大阪烧店，在各大部落格也非常红，常经过门口都看到超多的顾客在排队。上次我因为赶时间，所以没有吃到，这次不管如何都要吃到啦！

这是我吃完后门口慢慢涌现的人潮

为了避免排队，我选择了在晚餐前的时间-傍晚5点半左右来到这里，果然这个策略是有用的，只用了5分钟就有位子了。楼下的坐位是典型的铁板烧坐位，主厨就在客人的面前把一份份香喷喷的大阪烧煮给你看，光听到那铁板的滋滋声和大阪烧的香气就会让你食指大动咯！

山芋烧-1640日圆

他们家的山芋烧强调的是用了只用山药粉来调配粉浆的，吃起来软Q软Q，下的料也很足，里头可以挖到大大颗的虾和扇贝，好满足！厨师还会询问你的意见要不要挤上美奶滋，废话！当然要啦！哈哈。整体味道很不错，难怪那么多人啦！

另外一个是有面的大阪烧，忘了名字也忘了价钱，不好意思。味道还是山芋烧较出色！

值得一提的是这家店的厨师好像都长得蛮帅的！我不好意思照他们的相给你们看，不过吃着美味的大阪烧又可以看帅哥真是人生一大乐事呀！哈哈！！我在服务栏那里非常有私心地给了5颗灿烂的爱心 ^^

食物: ♡♡♡♡

价钱: ♡♡♡♡

环境: ♡♡♡♡

服务: ♡♡♡♡♡

美津のお好み焼き

〒542-0071大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
Phone: 06-6212-6360
Operation hours: 11:00～22:00
Gps: 34.668385, 135.503271

待续。。。

♡♡蛋蛋

海南风味 Restoran Little Hainam @ Bandar Puteri Puchong

03/05/2015更新 - 海南风味 Restoran Little Hainam已经结业。。。
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专攻海南料理的餐馆在雪隆一带好像比较少见，不过最近却让我发现在公主蒲种城开了一家以海南料理为主的餐馆 - 海南风味。向来对海南美食有独特情怀的我当然不会错过来尝试的机会。

 

小小的店面在装潢上走怀旧风，桌椅和灯饰都像是爸爸妈妈年代的设计，我想长辈们来这里用餐一定会更有感觉。

餐牌上有熟悉的招牌海南式料理，如海南鸡扒和脆皮烧肉等等，除此之外还有很多是配饭的肉类和蔬菜类的菜肴，价格属于中上。

海南洋葱焗猪扒 - RM15

今天我舍弃了我最爱的海南鸡扒，而点了海南洋葱焗猪扒。酱汁有我小时候的味道，洋葱和青豆是海南猪扒不可或缺的材料，配上独特的调味料，做出特有的海南风味。猪扒煮得很鲜嫩可口，盘子上满满的酱汁全被我用来拌饭吃了，真得很不错。

香爆清蒸菠菜豆腐 - RM14

香爆清蒸菠菜豆腐用了自制的豆腐，嫩滑中带一点蛋香，可是菠菜的味道不重，只是表面有一层薄薄的菠菜碎。反而上面脆香的虾米起了画龙点睛的作用，咸香的味道配上豆腐，让人忍不住多扒几口饭。

我觉得这里的海南式料理做得还不错，至少和我记忆中小时候的味道不会偏离太多。期待下一次可以再来这里试一试他们的海南鸡扒。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆
推荐 - 海南洋葱焗猪扒

海南风味 Restoran Little Hainam
10, Jalan Puteri 2/2, 

Bandar Puteri, 

47100 Puchong, Selangor.
电话：603-8051 4666
营业时间：每天 10:30am-10:30pm

GPS坐标：3.024113, 101.615954

By 阿七

迎客楼 Ying Ker Lou @ The Gardens Mall

我以前是迎客楼的常客，这家店的招牌是客家菜。很喜欢他们家的板条，口感很好，可是有一次被他们的盆菜味道吓到了之后就很少来光顾了。没看过盆菜里头有面的吧？反正我是被这个吓到了，当然盆菜的味道也是不太优啦！我隔了几年才再回到这里用餐，希望别让我失望多一次啦！我的心情可说是又期待又怕受伤害。。

榄菜肉碎炒饭- RM16.9

 炒饭还不错，饭粒粒分明，榄菜的味道很淡，几乎尝不出来有榄菜在里头。调味略咸。

黄酒小笼包- RM10.9

第一次看到小笼包用一个个锡箔杯子装着的，弱弱的问句，是对那面皮没信心吗？哈哈。

虽然小笼包用了锡箔杯子装着，可是汤汁也不见得多到哪里去，一颗小笼包就只看到两滴，这就是所谓的到喉不到肺呀！内陷的调味还可以，闻得到黄酒的香气，小笼包皮就不敢恭维了，有点像泡在水里太久的感觉，整个软趴趴地 :(

客家焖炸肉干捞板条-RM18.9

板条的口感很好，Q弹有嚼劲，炸肉也很大气地加了很多，大块的肉吃起来很满足。调味方面跟炒饭一样，咸呀！

铁观音, 普洱熟茶- RM5/ 一位

这里还标榜着喝好茶这个部分，可是价钱算高。最低的茶饮消费是RM5一位，我不是品茶的专家不过还蛮喜欢这里的普洱熟茶。味道较重的普洱一向不是我的心头好，可是这里的普洱熟茶没有外头常喝到那股潮湿的霉味，反而甘香顺口，吃了那么多咸的食物喝着这个让我有点生闷气的心情平息了下来，铁观音茶就还好，没有普洱熟茶那么出彩。

至于我还会不会再来光顾这个问题，就。。。。。。^^

食物: ♡

价钱: ♡♡♡

环境: ♡♡♡♡

服务: ♡♡♡

迎客楼 Ying Ker Lou

The Gardens Mall (S231 & 232), 59200 Kuala Lumpur, Kuala Lumpur

Phone: +60 3-2284 8480

Gps: 3.117977, 101.675920

♡♡蛋蛋

日本豆腐蒸肉末 Steamed japanese tofu with minced pork

日本豆腐一般的吃法都是先切片炸香，再和其他材料拌炒。我是懒人一个，太繁复的工序不适合我，所以今天用了蒸的方式来处理日本豆腐。日本豆腐上面放了肉末和枸杞，造型漂亮又好吃，聚餐的时候送上这道料理也是蛮体面的哦！

材料：
日本蛋豆腐  1条
猪肉碎  50g
枸杞  约10颗
酱油  1茶匙

腌料：
酱油  1茶匙
麻油  1/2茶匙
胡椒粉  1/3茶匙
绍兴酒  1/2茶匙
薯粉  1茶匙

做法：

1. 猪肉碎和所有腌料混合，腌制10分钟。
2. 枸杞用水泡软备用。
3. 取出日本豆腐，切成大约1cm的厚片，放在盘子上。
4. 取一茶匙腌制好的肉碎，放在豆腐上，在上面加上一颗枸杞。
5. 在豆腐的周围淋上一茶匙的酱油，以沸水蒸大约5分钟就可以了。

By 阿七

爆姜蒸鲳鱼 Steamed White Pomfret with Fried Ginger Slices

这是个可以在15分钟内上菜的蒸鱼食谱，材料非常地简单，谁说吃上一餐美味的家常菜一定要花上很长时间的呢？没骗你，真的很简单。上班族们的生活那么忙碌（我也是其中一员），很能体会到上完班还要烦吃的辛苦。这道那么简单的蒸鱼料理是不是很合你意呢?

材料： 鲳鱼1条，姜一块（约3-4cm的长度），酱油适量，青葱丝少许。

做法：

1。把清理好的鲳鱼放在蒸笼上蒸个10-15分钟至鱼熟。
2。在等待鱼蒸好的时候，把姜去皮后切细丝，备用。
3。热油锅把姜丝爆香，慢火炒至姜丝香脆。
4。把热滚滚的油连姜丝淋在蒸好的鱼上（记得把蒸鱼的盘子里的水份先倒掉。）
5。加上适量的酱油和青葱丝就好啦！

♡♡蛋蛋