Monday 31 July 2017

日式牛肉金针菇卷 Japanese Beef Roll with Mushroom

在日本餐厅常看到这道菜,薄薄的牛肉片包裹着雪白的金针菇,躺在浓浓的酱汁中,感觉精致到像用花纸装扮好的圣诞礼物般地让人期待。。。我自问不是一个很有耐性的人,要不然阿七也不会常问我到底《适量》 是什么,我的字典里《精准》这两个字很难得才会浮面,需要很出力呼唤才会出来的哦,哈哈!不过就算是我这样的人,这道菜也一点都不难做。。。超简单的!



材料:金针菇1包,牛肉火锅片1盒(大概12片),味霖1大匙,清酒1大匙,酱油1大匙,水半杯。

做法:

1。金针菇去蒂后清洗干净,分成牛肉片的数量备用。

2。把牛肉片摊平,把一份1放在尾端后卷起。




3。热油锅,把2放入油煎,收口朝下。

4。把牛肉卷煎至表面熟透,加入味霖, 清酒, 酱油和水。
5。用中火熬煮片刻至酱汁变浓即可。

♡♡KC

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