简易版港式猪扒芝士焗饭 Cheese baked rice with pork chop

相信很多去过港式茶餐厅的朋友都有吃过他们的芝士焗饭吧～我这一个超级芝士粉丝更不用说，如果吃芝士不会变胖的话，我大概可以每一餐都吃芝士焗饭的。这一天我突发奇想，用了罐头茄汁豆来做焗饭的酱汁，可以省下煮酱汁的时间，而且味道肯定不会错，有兴趣的朋友可以试试看哦！

材料：
白饭  3人份
鸡蛋  2粒
猪扒  6小片
茄汁豆  1罐
西兰花  1/2颗
Mozarella cheese  适量
油  少许

腌料：
蚝油  1茶匙
LP酱  1茶匙
绍兴酒  1茶匙
盐  1/2茶匙
胡椒粉  1/2茶匙
薯粉  1茶匙

做法：

1. 猪扒洗净后用腌料腌制至少1小时。
2. 烤箱预热到220度。
3. 在容器中铺上一层锡纸。
4. 把鸡蛋打散，和白饭混合备用。
5. 烧热少许油，倒入做法2的蛋饭翻炒成蛋炒饭后，盛起放在铺了锡纸的容器里。
6. 在同一个锅里把猪扒煎至两面金黄，然后转小火，倒入茄汁豆翻炒一下后熄火。
7. 把猪扒铺在炒饭上，淋上茄汁豆。
8. 用沸水把西兰花烫熟，铺在炒饭上。
9. 最后把芝士放在上面，放入烤箱烤15分钟或至表面金黄为止。

By 阿七

韩式辣炒猪肉 Korean Dwaejibulgogi bokkeum

一煮这个老吴就会说, 白饭加一碗!! 哈哈。我把原来的参考食中的份量稍微更改了来迎合自己的口味, 还有把原来拿来生炒的五花肉先川烫了才炒, 一来可以让五花肉的皮稍微软化, 二来酱汁红通通地, 很难肯定肉熟透, 先烫过就不怕啦!!

材料: 五花肉一条, 韩式辣酱2大匙, 青葱1把, 洋葱1颗, 蒜头3-4瓣, 姜1小块, 黄糖一小匙, 酱油1匙, 麻油1小匙, 烤熟的芝麻2小匙。

做法:

1。五花肉切成一口大小的大小, 在滚水里煮片刻至8分熟, 捞起备用。
2。洋葱切丝, 蒜头和姜切碎备用。
3。青葱切段备用。
4。热锅把1放进去拌炒片刻让脂肪溢出, 转小火倒入辣酱, 2, 3, 糖, 酱油, 麻油拌炒至全部材料熟透, 酱汁收干, 撒上芝麻即可。

♡♡蛋蛋

参考食谱

Gyu-Kaku Japanese BBQ Restaurant @ Tropicana City Mall, Petaling Jaya

 11/9/2019 更新 - Gyu-Kaku Japanese BBQ Restaurant 已经结业。。。
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每次经过 Tropicana City Mall 的 Gyu Kaku 的时候，我都没有想过要进去一试，因为里面的装潢看起来超高级的，想必价格也一样很高级，可不是像我这样一个普通上班族所负担得起的。

不过这一次周日中午走过的时候，看见了店外的广告牌写着有午餐套餐优惠，价格看起来也不会太贵，就决定进去试一试了。里面柔和的灯光和悠悠的音乐，让我觉得在工作天也有这样子的享受，实在是太犯规了！

Teriyaki chicken set - RM13.90

我们点了最大众化的照烧鸡套餐 Teriyaki chicken set。跟平常日本餐厅吃到的不一样，鸡肉块用了鸡胸的部位，酱料也不是一般的照烧酱，而是口味没那么重的烧烤酱，薄薄一层地裹着肉块，很健康的感觉。Watame soup 也不像一般的味曾汤，口味比较清淡，喝了不会觉得口渴。

Gomenegi ramen set - RM15.90

另一份拉面套餐 Ramen set，在拉面送上来的时候还真让我吓了一跳。用石锅盛着的拉面还在滋滋作响，整碗面还是滚的，感觉很棒。汤头也是属于清淡的，不是拉面馆常用的猪骨汤，也不是酱油汤的味道。不过觉得挺有诚意的，感觉上汤头使用了真材实料来熬煮。面里有很多肉碎和鸡蛋，清淡又不腻的一餐，不过拉面的面条煮得有点软，嚼劲不太够。伴随的沙拉很赞，用了日式芝麻酱，有蘑菇和炸蒜，不过蘑菇貌似是生的，口感脆脆的，生蘑菇能吃吗？

另外一份随套餐附送的甜点是 Milk pudding。这简直就是套餐里最亮眼的星星，单单这甜品就值五颗星了。牛奶的味道非常重，我敢说每一个像我这么爱奶香味的朋友一定会对这甜品赞不绝口。上面放了少许的枫糖浆和豆粉，配上嫩滑的牛奶布丁，为这一餐划上完美的句点。

Hot yuzu tea - RM2.90

Hot yuzu tea 是腌制的柚子皮和柚子酱做成，喜欢那酸酸甜甜带一点柚子皮的苦涩，解腻的功效很好。

Gyu-Kaku 的拿手好戏当然还有日式的 BBQ 烧烤，不过考虑到不想沾满一身烧烤味回去上班，结果只好作罢。就等下一次有机会再试他们家的烧烤吧！

食物 ☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆

价钱 ☆☆☆

推荐 - Milk pudding

Gyu-Kaku Japanese BBQ Restaurant
Lot G- 36, Ground Floor,
Tropicana City Mall,
103, Jalan SS20/27,
47300 Petaling Jaya,
Selangor Darul Ehsan
电话：03-77256796

营业时间：每天11am-10pm

GPS坐标：3.130794, 101.627032

By 阿七

韩流来袭之首尔行☆第五天#11 -7 days 6 nights seoul trip

今天一早的行程就是搬酒店, 搬去江南地带的原因就是想看下 psy 的 oppa gangnam style是怎么一回事! 来到江南就一定要去逛下这里闻名的- 狎鸥亭!

狎鸥亭是首尔的顶级时尚牌子的聚集地, 很多有钱人家的地方, 我不落人后也想来这里见识下,不过只是逛啦! 我还没有那本事可以来这里购物呢!! 哈哈。

酒店看下来的江南外景

逛了街又到了我和老吴最爱的美食时间, 这次我们本没打算要在这一区用餐的, 因为感觉上这里什么都贵, 有种荷包会烂掉的预感 >< 不过走着走着倒还给我们看到一间看起来普通可是店门口排着长长人龙的店面, 像我这样鸡婆的人二话不说就跑去排队了( 老吴看到我那么热络, 也就乖乖地跟我一起排队了, 嘿嘿)。

店内可是人山人海

荞麦凉面- Krw 7000

汤里的柴鱼味道非常重, 还是第一次吃泡着冰块的柴鱼汤, 感觉有点怪的说。。。可能我吃不惯吧!

干拌辣椒荞麦面- Krw 7500

光看这个的颜色就知道那辣度可不是盖的, 除了辣, 酱汁还带甜, 配上清爽的荞麦面和其它配料, 口味倒是很开胃。

不好意思, 暂时找不到这家餐厅的资料, 因为是临时去的, 只知道店面叫Haru。找到资料的话才补上!! 

在狎鸥亭只逛不买的我们开始觉得闷了,立马就跑到了附近的地铁站看下还有哪里漏掉没去的地方。 啊! 首尔地铁总站的lotte outlet 和lotte mart!!!其实首尔处处都有lotte mart, 干嘛这间我那么兴奋? 原因很简单, 因为它是outlet!!哈哈, 冷天来的时候这里的名牌夏天服装统统卖得很便宜, 最适合我这些普通人, 拿回来常夏的马来西亚用就刚好啦!! 还有这里的百货市场很大, 想要买什么韩国食品的话这里可以一次全部做完, 化妆品也有, 适合我这种不会杀价的人来!! 还可以顺便办退税呢! 

待续。。。

♡♡蛋蛋

Kitakami @ Sri Petaling

01/09/2015更新 - Kitakami 暂时停业。。。

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Sri Petaling 周边的食肆大多是适合一家大小的平民化餐馆，但是在巴刹旁边一个名叫 Glass City 的小商圈，却有几家设计可爱精致，充满小清新气息的小餐厅。其中一间名为 Kitakami 的咖啡座正是我今天的目的地。

Kitakami 里面的范围不大，只有大约六张桌子，店内的摆设品都是色彩缤纷的旧物件，对于八十后的我来说，这些都是我们小时候出现在家里的东西，有旧款缝纫机、黑胶唱片播放器、收音机等等，看着看着还真的勾起了不少童年时的回忆。

这里餐点的选择不多，有三文治和意大利面等等，价格还算ok，不过份量不大，适合食量小的女生或是来用下午茶的朋友。

Tuna mayo croissant - RM8.90

Tuna mayo croissant 的牛角包被烘得脆脆的，中间的夹层放了吞拿鱼美奶滋、番茄片、生菜和黄瓜，各种配料的味道调配得刚刚好。不过呢，就我个人口味而言，我就喜欢比较松软的牛角包，烘得太脆吃起来面包屑掉得一桌子都是。

Oven baked pork bolognaise spaghetti - RM13.90

这份意大利面有别于一般的意大利面，肉碎和番茄酱上面铺了一层芝士，然后烤得表面微焦，味道吃起来更香浓。整体味道不错，不过我觉得番茄酱咸了一点，也可能是因为意大利面太少，酱太多。

Hot cappuccino - RM9.90

午后来一杯香浓的咖啡。。。在这个舒适的环境里，听着轻柔的音乐，再被咖啡香围绕着，实在是一大享受。

不得不提这里的甜品提拉米苏，这可是我吃过酒味最浓的题拉米苏了。老板说里面加了白兰地，手指饼被白兰地完全渗透，每一口都带有酒香，芝士反而沦为配角了。不知道是不是心理作用，不胜酒力的我在吃完这提拉米苏之后，竟然有一点微醺的感觉了。

人越年长，就越会对一些旧事物有特别的情意结。很多商家也是看准了这一点，而把这元素融合在餐厅装潢中。Kitakami 也不例外，成功地把不同的旧物品堆砌成像童话故事般色彩缤纷的小屋子，让顾客置身在这里的时候可以一边欣赏可爱的摆设，一边放松心情享用美食。

食物 ☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆

价钱 ☆☆

推荐 -题拉米苏

 
Kitakami
B1, Glass City,

Jalan Radin Anum 1,

Bandar Seri Petaling,

57000 Kuala Lumpur.

电话：012-3265867

营业时间：（星期三至日）12pm-9pm

GPS坐标：3.067777, 101.694555

By 阿七

送暖到心里- 蒜头原只鸡汤 Garlic chicken soup

冷冷的天气里, 最棒的就是可以喝到温暖的汤品啦! 这个鸡汤的味道就是非常直接地蒜头香加鸡肉香气而成的, 没有一丝复杂的味道, 只是建议吃这个的隔一天是假期, 不然一打嗝可是满满的蒜味哦! 哈哈。

材料: 蒜头3-4大颗, 鸡1只, 盐巴适量, 花雕酒2匙。

做法:

1。蒜头去衣, 保留完整的颗粒备用。
2。把蒜头分成2个部份, 1 份塞在鸡的屁屁里, 不用封口, 另一部份用油锅炸至金黄色备用。
3。烧一锅水把做法2的原只鸡放进去, 水滚后把做法2的炸蒜头加进, 转中小火继续煮约2个小时。
4。用盐和撒上花雕酒再滚片刻就可上桌啦!

♡♡蛋蛋

叶全蒲种（干）肉骨茶 Restaurant Bah Kut Teh Yap Chuan Puchong

叶全肉骨茶相信很多人都有听说过，这家以干肉骨茶闻名的餐馆在各大美食排行榜都是榜上有名的。干肉骨茶是近几年来从传统的肉骨茶汤延伸出来的新菜色，但是受欢迎程度比起肉骨茶汤可说是有过之而无不及。

说来惭愧，身为吃货的我竟然这么久了都还没试过干的肉骨茶。常常听到身边的朋友赞叹这干肉骨茶有多好吃，我心里是完全一点头绪都没有。终于等到这一天周末，我向家人提议到蒲种叶全，好让我一尝这传说中的干肉骨茶。

周末的中午，店里坐了一半的客人，虽然店里不设冷气，但是在这种情况之下享用肉骨茶，更让我感受到那一份古早味。

这就是我期待已久，也就是今天的重头戏 - 干肉骨茶！第一次吃干的肉骨茶，其实不太有肉骨茶的味道，对我来说这更接近妈蜜的味道，绝妙之处就是加了辣椒干和吊片，让肉块带有微辣和干香，非常下饭。店家用了很多猪脚，对于这类型高脂肪的部位不热衷的我，这一锅干肉骨茶里面，我能吃的部位其实剩下并不多。

除了干的肉骨茶，我们也点了传统的肉骨茶汤。茶汤的味道还算浓，和干肉骨茶一样，里面都是放了很多猪脚，所有肉块都肥滋滋的，苦了我必须要辛辛苦苦才找到我能吃的瘦肉。整体上来说不过不失，但是比起干的版本，肉骨茶汤在这里就显得不太特别了。

发现这里还有售卖麻坡的传统小吃 - 乌达。一大块蒸过的鱼肉浆里面还吃得出有块状的鱼肉，绵密的口感和那咖哩粉的香味，还不错~

我们还瞄到许多客人都点了他们的招牌鱼，看起来应该不错，下次再来的时候一定要试试看了。


食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆
推荐 - 干肉骨茶


叶全蒲种（干）肉骨茶 Restaurant Bah Kut Teh Yap Chuan Puchong
53 , Ground & 1st Floor,
Jalan BPU 2,
Bandar Puchong Utama,
47100 Puchong, Selangor.
电话：012-6744440 / 019-3285392
营业时间：每天 8:30am - 9:00pm
GPS坐标：2.994551, 101.620999


By 阿七