工作也要顾着吃喝玩乐3.0- 史特拉斯堡&慕尼黑之旅(前言）Strasbourg& Munich Business trip summary

2015年刚过了2/3，我又要出差了! 这次要去的地方没有美国 那么远不过也是我第一次踏入的地方，那就是法国的史特拉斯堡和德国的慕尼黑是也！这次在这两个地方分别会逗留2-4天左右，然后有两天周末让我可以四处走走看看，希望这次也能够好好地带ZPL 的读者看一看史特拉斯堡和慕尼黑的美丽和少不了的美食。。。

需要工作的行程来匆匆去匆匆，这次我会先到法国的史特拉斯堡逗留个2-3天，然后搭火车到慕尼黑，再逗留个3-4天就回来马来西亚了。真的是有所谓的屁股都还没坐热就回家的感觉。。。

这次搭飞机的时间约需要14 个小时，不包括在阿姆斯特丹转机的等待时间。经过上次美国行的2天搭飞机时间，这14 小时其实不算什么，没有多大感觉。上网查了查，这两个地方的气候也不会太冷或太热，不用做冷天的衣物准备实在太好啦！

你们可以感觉到我的旅行虫又醒了是吗？哈哈！我会好好地拍，好好地写，你们要等我 。。。！！

从飞机上俯瞰的漂亮城市- 史特拉斯堡

待续。。。

♡♡KC

伯爵茶相思蛋糕 Earl grey ogura cake

前一阵子入手了一些伯爵茶的茶包，泡茶的时候都被那阵阵的幽香迷住了，心想是不是也可以用伯爵茶来做成蛋糕呢？玩烘焙就是这样，任何一种食材到手都会开始想出七七四十九种的可能性，所以造就了今天这一个伯爵茶相思蛋糕。

这次的相思蛋糕湿度刚刚好，可能是因为用了奶粉来代替牛奶，粉的比例增加了，所以成品不会湿答答的。整体的效果我很满意，虽然伯爵茶的味道只是淡淡的，但是在嘴里会有一种回甘的感觉，还不错！

材料（蛋黄面糊）：
低筋面粉  75g
全蛋  1粒
蛋黄  5粒
玉蜀黍油  60ml
奶粉  2大匙

材料（蛋白霜）：
蛋白  5粒
细糖  60g
塔塔粉 1/4茶匙

其他材料：
伯爵茶包  2包（约4g）
水  100ml

做法：

1. 伯爵茶包和100ml水一起以小火煮5分钟，然后摊凉备用。
2. 在模子的底部放一张垫纸。
3. 面粉过筛放入大碗中，加入80ml做法1的伯爵茶，然后把其他蛋黄面糊的材料一并加入，搅拌至均匀备用。
4. 把两小杯热水放进烤箱，然后预热到120度。
5. 蛋白用搅拌机以高速打至起泡，加入塔塔粉。
6. 细糖分3次加入，和蛋白一起以高速搅拌至软性发泡。
7. 打好的蛋白霜分3次加入做法3的面糊当中，每一次以刮刀从下往上轻轻拌匀，然后倒入模子中。
8. 放入预热好的烤箱中，用蒸烤的方式烤70分钟。
9. 烤好的蛋糕倒放在铁架上摊凉，15分钟后脱模继续以倒放的方式之完全冷却为止。

小贴士：

1. 用120度来蒸烤，蛋糕表面还是裂开了。所以下次可以试用110度。
2. 我在30分钟的时候铺上锡纸，蛋糕表面的颜色漂亮，但是表面一层还不够干，很容易黏住盘子，下次可以迟一点才放锡纸。
3. 我在模子的边缘部分抹了一层油，然后洒上一点面粉，在脱模的时候就会漂亮许多了。也许一样的方法也可以用在模子的底部。

By 阿七

杂蔬炒鸡柳 Stir Fried Mixed Vegetables with chicken fillets

西芹是一个个性浓烈的蔬菜，不爱吃的人总觉得它的味道太浓烈，爱吃的人就特爱它那独特清爽的口感。这道杂蔬炒鸡柳的主要材料里头有西芹， 红萝卜， 蘑菇和鸡胸肉， 颜色缤纷，算是健康的菜肴。

妈妈太太们不妨试一试让家里的大人小孩们吃得健康些:)

材料: 西芹3-4根, 红萝卜1根, 罐头蘑菇1个, 小红葱3颗, 鸡胸肉1片, 糖适量, 酱油适量, 粟粉1茶匙。

做法:

1。鸡胸肉切片备用。
2。西芹刨掉表皮粗硬的纤维, 切段备用。
3。红萝卜去皮, 切段备用。
4。罐头蘑菇切片备用。
5。小红葱去衣切小片备用。
6。热油锅炒香5, 加入1拌炒至鸡肉表面变白。
7。加入1, 2, 4拌炒, 倒入1杯清水焖煮至红萝卜跟西芹变软。
8。倒入糖和酱油调味, 粟粉搅拌清水后勾芡即可。

Tips:

喜欢西芹和红萝卜口感较脆的朋友可以选择在下锅前稍微过下热油, 这样在焖煮的过程中可以保持口感和让漂亮的颜色不变。

♡♡KC 

说好的，我会再来｜巴厘岛 2015 Bali 4D3N Trip #08 Day 2 - Tirta Empul

【第二天】2015年6月25日 12:35pm

顺着回 Ubud 的路线，我们来到了另一个著名的景点 - 圣泉庙 Tirta Empul。进入圣泉庙是要穿上过膝的服饰和绑上黄色布条的，我们跟着人潮去柜台买了入门票之后，便站在一旁观察其他人如何穿上沙龙和黄布条。

Tirta Empul 入门票 - 每人 Rp 15k

好不容易把沙龙穿戴好，我们便展开步伐往圣泉庙的方向走去。园里到处都是雕工精细的雕像，宏伟的雕像在阳光底下显得格外庄严。

来到圣泉庙的水池，游客的数量比我上一次来的时候更多了，每一支水柱前面都有不少人在排队等待圣水的洗礼。

据知，每一支水柱的意义都不一样。当地的信徒一般都是带了供品，从左到右，在每一支水柱前放下鲜花和供品，再上香，才完成整个膜拜的仪式。

不过圣水庙的左右两边都有工程正在进行当中，所以有一部份被围起来了，整个庄严肃穆的气氛也有所影响。地上也因为水池的水而变得湿漉漉的，来往的游客都必须小心翼翼地走才可以。

我经过施工的地点，瞥见在里面全神贯注的雕刻师傅，正在雕刻一条巨型的龙。这门手艺真的让我由衷地赞叹，这样打打敲敲的就可以刻出一条栩栩如生的龙，除了厉害我就找不到别的形容词了。

Tirta Empul 还分成了几个不同的别院，虽然都有水池，但是景色各有不同。上图的这一个，池水特别清澈，还可以看得到水底不时有泉水涌上来。

还有养了大量鲤鱼的水池，到访的游客可以购买饲料来给它们喂食，鱼群一窝蜂抢吃的情景很壮观呢！

在离开圣泉庙的范围之后，在通往停车场的路上，我们经过了不少贩卖纪念品的小摊贩。偷偷告诉你，综合这整个巴厘岛的行程，我觉得价格最便宜的就是这里了。而且当你摆出一副兴趣缺缺的模样时，摊贩们都会自动减至最低价，省了我们不少杀价的功夫。

逛了那么久，午餐时间都快过了，我们登上 Gede 的车子去找吃的啰！


待续。。。


By 阿七

草莓巧克力布朗尼杯 Strawberry chocolate brownie cup

我从来都不喜欢做巧克力相关的蛋糕或糕点类的东西，不是因为我不喜欢巧克力，而是因为黑黑的巧克力色真的很难分辨到底有没有烤过火或是烤的时间还不够，像我这样的烘焙肉脚，分分钟赔了夫人又折兵，失败率很高哩！

可是想吃的时候又有什么办法呢?我想了想，决定了沿用之前做得非常开心的满芬杯来装布朗尼才来进行烘烤，毕竟小小一杯，要中途拿出来检验熟了没或试吃都没有比直接做一大块来得危险，是很消极的做法没错，可是安全咯。别笑我啦!。。。

材料: 低筋面粉125g, 牛奶60g, 食油70g, 糖60g, 无糖可可粉4茶匙, 蛋1颗, 盐1/4茶匙, 泡打粉1茶匙, 草莓4颗。

做法:

1。低筋面粉， 无糖可可粉和泡打粉拌匀后筛过，加入牛奶， 食油， 糖， 蛋，盐一起搅拌均匀。
2。2颗草莓切碎后加进去面糊里搅拌均匀。
3。把面糊均匀地倒在小杯里（我做了5杯）约7-8分满。
4。把布朗尼放入预热好180C的烤箱里烤上15分钟即可。
5。把剩下的草莓切薄片，放在布朗尼杯上装饰即可。（喜欢带点绿的朋友也可以像我这样放点薄荷叶，会更好看哦！）

这个草莓巧克力布朗尼杯吃起来有点润湿，还有草莓碎酸酸甜甜的滋味，味道还不错啦！不过却没有了普通布朗尼的松软口感，还需要多多进步哟。

♡♡KC

肉碎炒芥兰 Stir fried kailan with pork

还记得我第一次煮这道肉碎炒芥兰的时候，某人皱着眉头问，为什么好好的芥兰菜要把它切碎成这样子？

以前小时候的我也一样是不懂得欣赏这道菜，但是渐渐长大之后，才觉得加了一点绍兴酒来炒的芥兰，特别香气逼人。在我心目中，这是一道很大人的菜，就因为那酒香。虽然用料和做法都很简单，但是味道却是很让人惊喜的哦！

材料：
芥兰  1把（约10棵）
猪肉碎  150g
蚝油  1大匙
盐  1/2茶匙
绍兴酒  1茶匙
油  少许

做法：

1. 芥兰菜洗净后切成颗粒状备用。
2. 猪肉碎和盐混合拌匀备用。
3. 烧热少许油，放入猪肉碎拌炒至八分熟。
4. 倒入芥兰一起炒，以蚝油调味。
5. 等芥兰炒熟后，转小火，加入绍兴酒炒匀即可。

By 阿七

消暑圣品之无酒精版Mojito Mojito Mocktail

常年如夏的马来西亚, 任何消暑的食物和饮料不管任何时候都那么地受欢迎。(最近不知道是不是心理作用, 好像天气越变越热了?)

Mojito 呢是我喜欢的调酒之一, 为了能够在家里随时做我还种了一盆薄荷叶, 有心吼? 今天我们来做的无酒精版的Mojito不管是大人或小孩都能够一起享用, 来! 大家一起合家欢消暑!!

材料: 柠檬口味的七喜2罐, 新鲜薄荷叶15片, 柠檬半颗, 食水半杯, 冰块(看个人喜好)

做法:

1。薄荷叶洗净, 切碎备用。
2。挤出柠檬汁, 把柠檬切小片备用。
3。在一个大容器里加入七喜, 1, 2, 柠檬片, 和水, 混匀后放入冰箱里冷藏2个小时。
4。把冷藏好的饮料里头的叶子和柠檬隔开, 放入几片柠檬片和新鲜的薄荷叶装饰即可。

Tips:

1. 我通常会把七喜冷藏了才拿来弄Mojito, 因为本身比较不爱喝那么甜, 所以会加清水来调配。如果七喜本身已经冷了就不需要加冰块, 喜欢喝非常冷的朋友可以酌量加。

♡♡KC