菇类食品我不管大小，不管什么颜色都喜欢，其中尤其香菇的香味最浓，就好像臭豆腐般，喜欢的人很爱，不喜欢的人很讨厌。
我这次用了新鲜的香菇来做酿肉，虽然工序有点繁复不过胜在外表好看，味道也不错，拿来宴客一点也不失礼，喜欢香菇的朋友来做做看!
材料: 新鲜香菇1盒(约15朵)，半盒猪肉碎，半根红萝卜，青葱碎2匙，酱油1匙，麻油1茶匙，A 粟粉1匙，B 粟粉少许，胡椒粉少许, 蚝油1匙。
做法:
1。新鲜香菇洗净，去蒂备用。(蒂一定要取干净，让香菇底部呈凹槽型方便酿肉)
2。把红萝卜去皮，切碎备用。
3。把猪肉碎和2，青葱碎，酱油，麻油，胡椒粉和A粟粉拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
4。把3酿入1，放入蒸笼里蒸上20分钟。
5。把4酿好的香菇一颗颗夹开放入另个盘子里，剩下的汤汁倒入锅子煮滚，加入蚝油调味。
6。B 粟粉用少许清水化开，倒入5的汤汁里头勾芡。
7。把6的汁淋在香菇上即可。
♡♡KC
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