Monday 19 December 2016

圣诞烤鸡 Christmas Roasted Chicken

最近凡走入商城都会听到圣诞歌的音乐,摆设方面也有很多隆重豪华的,对女生最重要的购物节也开始了。这个时候晚餐要干嘛? 当然是烤鸡啦!



材料: 全鸡1只,红萝卜1条,洋葱1个,芹菜3-4根,蜜糖1匙。

腌料: 蚝油1大匙,酱油1匙,白兰地1匙,糖1匙,盐适量,黑胡椒适量,意式综合香料少许。

做法:
1。红萝卜和洋葱去皮切小块,芹菜去硬纤维后也切小块。

2。取一个大碗把全部腌料混合好。

3。把鸡洗干净,把2均匀地涂抹在鸡上。(把鸡放入冰箱里2小时)

4。取一部份的1塞入鸡肚里,用牙签封住。

5。把剩下的1铺在铺好锡泊纸的烤盘上,再放上4。

6。往5盖上一张锡泊纸,放入180C 的烤箱里烤上60分钟。
7。把烤软的蔬菜夹入另一个碗里,用另一个碗装汤水。
8。往腌鸡肉的材料里加入蜜糖。
9。把盖在鸡肉上的锡泊纸拿走,涂上8, 送入烤箱继续烤20分钟至鸡肉表面上色。
10。翻个面再涂上酱汁继续烤10分钟。
11。取出烤鸡摊凉即可。

♡♡KC

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