Friday, 16 March 2018

【娜娜宝贝副食日记(9个月)】小米粥篇

娜娜的一岁生日都过了,我还在写九个月的副食,看得出来我是有多懒 有多忙了吧?

每天风雨不改地煮粥,我到现在还是乐在其中。娜娜从九个月半开始从一天一餐粥增加到一天两餐粥。为了让她摄取更多不同的营养,我把菜和肉的比例增加,也着重于蛋白质以让她多长一些肉。


1)菠菜萝卜枸杞江鱼仔

材料:
宝宝米  1.5大匙
枸杞  1茶匙
菠菜  适量
红萝卜  1小块
江鱼仔粉  1茶匙(做法看这里

做法:
1. 枸杞预先用清水泡软,撕成小片备用。
2. 红萝卜切块,和枸杞跟小米混合一起煮粥(浸泡枸杞的水可以一并加入)。小米粥煮法参考这里
3. 菠菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。
4. 等粥煮好之后,把红萝卜块压碎,加入江鱼仔粉一起捞匀。


~娜娜宝贝 - 9个月2天~

喜爱程度:★★★★☆

加了江鱼仔粉的粥特别清甜!



2)菠菜毛豆猪肉粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
猪肉碎  1大匙
菠菜  适量
毛豆  5-6条

做法:
1. 毛豆连皮用沸水煮大约15分钟至完全变软。取出待凉后,去掉外皮,把毛豆压绵备用。
2. 猪肉碎(捏成肉丸状)跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 菠菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。
4. 等粥煮好之后,捞起肉碎做成的肉丸,压成小碎粒,然后和压绵了的毛豆放回粥里捞匀。


~娜娜宝贝 - 9个月3天~

喜爱程度:★★★★☆

毛豆的营养很丰富,而且味道很香,煮成粥好好吃呢!



3)南瓜茄子猪肉粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
猪肉碎  1大匙
生菜  适量
南瓜  1小块
茄子  1小块

做法:
1. 南瓜去皮洗净。
2. 茄子连皮切成丁。
3. 南瓜块、茄子丁和猪肉碎(捏成肉丸状)跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 生菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。
4. 等粥煮好之后,捞起肉碎做成的肉丸,压成小碎粒,然后放回粥里捞匀。


~娜娜宝贝 - 9个月5天~

喜爱程度:(不详)



4)鸡蛋包菜花白菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
包菜花  适量
白菜  适量
鸡蛋  1/2粒

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 包菜花切小块,和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 等粥差不多煮好的时候,把鸡蛋加进去一起煮5分钟。
4. 白菜切碎后,加入粥里头煮10分钟。
5. 等粥煮好之后,用叉子把包菜花压碎,放回粥里捞匀。


~娜娜宝贝 - 9个月6天~

喜爱程度:★★★★★

我很喜欢加了鸡蛋的粥,特别香的,但是娜娜却很看心情,今天这一个她喜欢。



5)眉豆枸杞白菜

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
枸杞  1茶匙
白菜  适量
眉豆  1茶匙

做法:
1. 眉豆洗净,用水浸泡过夜。
2. 枸杞预先用清水泡软,撕成小片备用。
3. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
4. 眉豆、枸杞和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
5. 白菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月7天~
喜爱程度:★★★★☆



6)南瓜包菜花白菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
包菜花  适量
白菜  适量
南瓜  1小块

做法:
1. 南瓜去皮切块,包菜花切小块备用。
2. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
3. 南瓜块、包菜花和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
4. 白菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。
5. 粥煮好后,用叉子把包菜花压碎捞匀。


~娜娜宝贝 - 9个月8天~

喜爱程度:★★★★★



7)茄子包菜花白菜鱼粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
茄子  1小块
包菜花  适量
白菜  适量

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 茄子和包菜花切成小块,和鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 白菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。
4. 粥煮好后用叉子把茄子和包菜花压烂,然后拌均匀。


~娜娜宝贝 - 9个月9天~

喜爱程度:★★★★☆



8)鸡蛋茄子菠菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
菠菜  适量
茄子  1小块
鸡蛋  1粒

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 茄子连皮切成丁。
3. 茄子丁和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
4. 等粥差不多煮好的时候,把鸡蛋加进去一起煮5分钟。
5. 菠菜切碎后,加入粥里头煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月15天~

喜爱程度:(不详)


9)鸡蛋眉豆菠菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
菠菜  适量
眉豆  1茶匙
鸡蛋  1粒

做法:
1. 眉豆洗净后用清水浸泡过夜。
2. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
3. 眉豆和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
4. 等粥差不多煮好的时候,把鸡蛋加进去一起煮5分钟。
5. 菠菜切碎后,加入粥里头煮10分钟。
6. 粥煮好之后,用叉子把眉豆压绵,然后拌均匀。


~娜娜宝贝 - 9个月18天

喜爱程度:★★★★☆



10)芝士菠菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
菠菜  适量
芝士  1小块(约1cm x 1cm x 1cm)

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 鱼肉、芝士跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 菠菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月19天~

喜爱程度:★★★★★

不要以为用芝士来煮粥会很奇怪,其实味道很香的呢!



11)芒果蓝莓燕麦粥

材料:
即食燕麦  2大匙
蓝莓  约15粒
芒果肉  1块

做法:
1. 燕麦用热水泡软。
2. 芒果切丁,蓝莓切成一半,然后和煮好的燕麦混合拌匀。


~娜娜宝贝 - 9个月19天~

喜爱程度:★★★★☆

每一口都是水果,甜甜香香的,谁不爱啊?



12)红萝卜洋葱椰菜鱼粥

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
红萝卜  1小块
椰菜  适量
洋葱  1小块

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 洋葱切碎,和红萝卜块、鱼肉碎跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 椰菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。
4. 粥煮好后用叉子把红萝卜压烂,然后拌均匀。


~娜娜宝贝 - 9个月21天~

喜爱程度:(不详)


13)芝士洋葱椰菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
洋葱  1小块
椰菜  适量
芝士  1小块(约1cm x 1cm x 1cm)

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 洋葱切碎,和鱼肉、芝士跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 椰菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月23天~

喜爱程度:★★★★☆


14)番茄椰菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
番茄  1小块
椰菜  适量

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 番茄切丁,和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 椰菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月25天~

喜爱程度:★★★★☆



15)鸡蛋番茄椰菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
番茄  1小块
椰菜  适量
鸡蛋  1粒

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 番茄切丁,和鱼肉跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 等粥差不多煮好的时候,把鸡蛋加进去一起煮5分钟。
4. 椰菜切碎后,加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月26天~

喜爱程度:(不详)


16)芝士蘑菇洋葱椰菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
洋葱  1小块
蘑菇  3粒
椰菜  适量
芝士  1小块(约1cm x 1cm x 1cm)

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 洋葱和蘑菇切碎,和鱼肉、芝士跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 椰菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月27天~

喜爱程度:(不详)


17)蘑菇洋葱马铃薯椰菜鱼

材料:
宝宝米  1.5大匙
石斑鱼  1小块
洋葱  1小块
马铃薯  1小块
蘑菇  3粒
椰菜  适量

做法:
1. 石斑鱼块洗净后蒸熟,然后取出压绵,仔细检查确保没有鱼骨。
2. 洋葱和蘑菇切碎,和鱼肉、马铃薯块跟小米混合一起煮粥。小米粥煮法参考这里
3. 椰菜切碎后,等粥差不多煮好的时候加进去一起煮10分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月29天~

喜爱程度:(不详)



娜娜每月新食材

By 阿七

Thursday, 15 March 2018

五香肉卷 Deep Fried Spring Rolls with Pork& Five Spices

肉卷是我家逢年过节都会出现在桌上的菜肴,炸到颜色金黄的肉卷里头放了蔬菜,不管是配饭配面还是单一吃它也好都很棒,我妈有时还懒得切,直接把一大根肉卷放在碗里让我们去解决呢!



材料:猪肉碎250g, 马蹄(大概10-15颗),青葱1把,红萝卜1根,粟粉1大匙,五香粉2茶匙,腐竹皮1包,盐适量。

做法:

1。马蹄和萝卜去皮后切碎备用。


2。青葱切碎备用。


3。把1,2,猪肉碎,粟粉,五香粉和盐混合均匀。




4。腐竹皮切成小张的长方型,每张都用湿布擦一遍。


5。把3用4包好,放入热油中炸至金黄即可。


♡♡KC

Tuesday, 13 March 2018

香浓独特的尖不辣蛋糕 Swich Cafe @ Atria Shopping Gallery + DIY 蛋糕装饰

娜娜宝贝的周岁生日很快就到了,虽然没有打算大肆庆祝,但还是想买个小蛋糕,唱唱生日歌,拍照留念。

想到小朋友的生日蛋糕,很多人都会选择造型美美的翻糖蛋糕。我一向走小资路线,这个动不动就要两、三百块的翻糖蛋糕自然不在我的考虑范围之内,更何况蛋糕的口味选择有限,未必会合我的心意。


这时候我想到了 Swich Cafe,这个我想试很久了的蛋糕店。这里其中一个最有名的蛋糕就是尖不辣奶油蛋糕了,二话不说我就到他们在 Atria的店里买了一片来试试。

两个字 - 惊艳!尖不辣的独特香气,吃过的人都会知道。蛋糕的外层是完全用尖不辣果和顶级奶油做成,没有添加糖份,味道很天然,还可以吃到一点果肉呢~


我相信这里头还放了尖不辣的籽。以前家里吃完尖不辣,妈妈都会把籽收集起来,洗干净再用水煮软,剥开外壳,里面的白色部份带有坚果的香气。我在这尖不辣奶油蛋糕里有吃到这熟悉的味道哦~

里面的蛋糕体做得松软,不会太湿或太硬,整体来说我给满分。所以娜娜的生日蛋糕就选它了!(完全是因为妈咪自己喜欢)


Swich Cafe 的蛋糕除了尖不辣口味,还有很多让人意想不到的配搭,好像牛油果蛋糕、草莓石榴蛋糕等等,都是师傅们经过长时间实验之后,觉得满意而推出的口味。

决定跟他们订购蛋糕之后,我和负责人沟通以制定蛋糕上面的摆设。奶油蛋糕本身没什么颜色,所以我请师傅帮忙排上草莓和蓝莓,整个蛋糕都是天然的食材,所以我很放心地让娜娜吃了几口。

上图是取货当天的造型,那小小的裂痕是我们路上颠簸造成的。


蛋糕上面剩余的空位,是留给我来发挥创意,自己DIY来装饰的。上面这一堆蛋糕饰品都是淘回来的,连运费不到20块。

取了蛋糕之后,我们上到常去的 Fishee Coffee,快手快脚地把饰品放在蛋糕上。尖不辣奶油有点软,加上从冰箱拿出来一段时间了,真的要很小心才不会把蛋糕搞砸。



挞哒!!这就是成品啦!我觉得很满意,虽然蛋糕不是我亲手做的,但是装饰是我亲自设计的。



这独一无二的蛋糕送给庆祝周岁生日的娜娜,希望你健康、平安、快乐地成长。爱你哟~💕

最后要补充一句,蛋糕真的很好吃!



食物 ☆☆☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - Cempedak cake


Swich Cafe
C11A, Concourse Floor, 
Atria Shopping Gallery, 
Atria Damansara, Jalan SS22/23, 
Damansara Jaya, 
47400 Petaling Jaya, Selangor.


Publika 分店
Level G3, Block B3,
Publika Shopping Gallery, 
1, Jalan Dutamas 1, 
Solaris Dutamas, Mont Kiara,
50480 Kuala Lumpur.
电话:+603-6201 8221

网址:http://www.swichcafe.com/




By 阿七

Thursday, 8 March 2018

胡伍记 New Woo Ng Restaurant@ Puchong

好几年前我有位住在甲洞的朋友带我到过在那里非常有名的餐厅- 胡伍记,用过餐,还记得当时是周末的晚餐时刻,餐厅里头几乎满座,人来人往,很是热闹。要不是光顾过甲洞的这家,我还不会留意到在蒲种原来还有一家分行!跟甲洞那家的风格不同,蒲种的分行位于工业区里头很不起眼的一个店铺里,虽然说他们的招牌在大路旁也可以看到,不过总有“看到去不到”的感觉,一晃神就错过了。

跟同事们显摆了我去过甲洞的胡伍记用过餐,果然勾起了几位的胜负欲,今天说什么也要把我抓来试看蒲种这家的菜色,阴谋成功了!呵呵~

 梅兰梅兰我爱你- RM18

提到这道菜就想起了我妈以前很爱唱的老歌,梅兰其实就是梅菜配芥兰,加上少许的肉碎,梅菜的微甜和清脆的芥兰猜取得了平衡,不错吃,为平淡的炒菜带来了创意和乐趣。

咸鱼蒸鱼头- RM32
日本的亲子盖饭是由鸡肉和鸡蛋组合而成,那么这道咸鱼蒸鱼头算不算是兄弟蒸? 哈哈。咸鱼的腥配上了辣椒,蒜头等的香辣,远远我就已经闻到了这道菜的味道,鱼头蒸得刚刚好,配饭非常好吃。

火焰骨- RM23

火焰骨和普通吃到的排骨王没什么分别,酱汁甜甜咸咸,小孩们应该会喜欢。

整体的评价是中上,在这个不起眼的工业区没想到可以找到这么有水准的中餐馆,周日的午餐时刻几乎是满座的,我会再回来光顾的。


食物: ♡♡♡♡
价钱: ♡♡♡(♡为平价,♡♡♡♡♡为高价)
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡

胡伍记吃魚专门店
Taman Perindustrian Pusat Bandar Puchong, 47100 Puchong, Selangor
Phone:012-930 1439
Operation Hours: Monday-Fri 11.15am-5pm, Sat 12-9pm, Closed on Sun
Gps: 3.014378, 101.613614


♡♡KC

Tuesday, 6 March 2018

【娜娜宝贝副食日记(9个月)】宝宝版香蕉面包布丁 Banana bread pudding (Baby version)

我和某人都很爱吃面包布丁,软绵绵、口感又绵密的面包布丁,吃下去就有一种幸福的感觉。

今天心血来潮,想说弄一个面包布丁给娜娜尝尝。因为不能放糖或炼奶,所以我用了香蕉来代替,给面包布丁增添一点甜度,出来的效果一点也不比大人版的逊色哦!


材料:
面包  半片
鸡蛋液  3大匙
母乳/配方奶  20ml
香蕉  半条

做法:
1. 烤箱预热到170度。
2. 香蕉切成薄片备用。
3. 面包撕成小片,和香蕉交叠放进烤杯里面。
4. 蛋液和奶混合,均匀地淋在面包上。
5. 放入预热好的烤箱里烤40分钟。


~娜娜宝贝 - 9个月25天~

喜爱程度:★☆☆☆☆

很多时候在我眼中沾沾自喜的作品,都得不到娜娜的欣赏。这个面包布丁就是其中之一。可能是颜色看起来不吸引吧,她把面包布丁放在手中又搓又揉,最后还是奉献给地板了。

深呼吸。。。总有一天她会懂得欣赏我的作品的。。。


 By 阿七

Monday, 5 March 2018

檀岛茶餐厅 Honolulu Cafe@ Sunway Pyramid

说到檀岛,第一时间想起的就是他们招牌茶点-奶茶,蛋塔,菠萝包还有咖啡!去过香港旅游的朋友相信都到过他们在轩尼诗道的老店吃一吃,我最喜欢他们的菠萝包和蛋塔!现在不用到香港就能吃,我灰常开心,计票虽便宜和方便可是我也没富贵到为了蛋塔而飞去香港吧?哈哈。


上豆腐花塔-RM2.95,左下极品蛋塔-RM2.95,右菠萝包- RM2.95

比较少见的豆腐花塔这里也做得不错,豆浆馅有很浓的大豆香气,纯白色的馅陪上比蛋塔稍硬的塔皮,一点也不逊色。


这次我们没有点冰火菠萝包(也就是在热热的菠萝包中间夹一块厚切冰冷的牛油一起吃的说法),因为想给胃留点位子吃别的,哈哈!可是菠萝包不吃是不行的,那来个原味的好了。面包上的奶酥非常香,扒开面包可以看到里头在牵丝,非常松软好吃,就算没有牛油我也觉得很棒。



这蛋塔真的是皮薄馅靓的代表作,据说这里的蛋塔皮有192层那么多,蛋塔的皮松脆得来不会带很重的油味,蛋奶馅烤得刚刚好,滑嫩可口,一点也不会太甜,薄薄的皮,多多的馅,吃一口感觉到真幸福。

丝袜奶茶- RM6.8

丝袜奶茶非常香滑加上不甜,连我这个很不爱喝加了奶的饮料的人都觉得好喝,喝口奶茶咬一口菠萝包。。。。悠闲的下午茶就是这味啦!


双烧干捞面- RM18.8

说实话虽然说港式烧腊很有名,不过我们本土的烧腊很多已经做得非常出色,可以说就算到了香港也很难找到令我惊艳的烧腊。。。所以这里的烧腊干捞面真的。。。。。很普通,不难吃不过也说不上很好吃。

干炒牛河-RM18.8

哎哟哟,干炒牛河最讲究的就是不可以过油,这里的油加得好像不用钱似的,调味和材料各方面还可以不过吃了几口就不想继续了,甚少浪费食物的我这次居然只吃了一半就喊投降了。。。善哉善哉!

整体来说,那些甜点和饮料都很不错,没有辜负檀岛茶餐厅70多年历史的威名,不过主食就没啥吸引力,下次来吃下午茶就好了 :)

食物: ♡♡♡
价钱: ♡♡♡(♡为平价,♡♡♡♡♡为高价)
环境: ♡♡♡
服务: ♡♡♡

Honolulu Cafe
Unit LG2.55, Sunway Pyramid Shopping Mall No. 3, Jalan PJS 11/15 Bandar Sunway (4.71 mi)
Petaling Jaya, 46150 Malaysia.
Phone: 03-5612 0930
Operation Hours: Daily 10am-10pm
Gps: 3.072807, 101.607238


♡♡KC

Friday, 2 March 2018

泰国“曼曼”游 [昭拍耶河上游Part2- 黎明寺Wat Arun]9 Bangkok Trip 2017

逛完了皇宫,下一站就是我向往已久的黎明寺 (Wat Arun)! 黎明寺又名郑王庙,是泰国最古老和标志性的庙宇之一。


黎明寺共有一个主塔加四个陪塔,主塔高82米,有泰国艾菲尔铁塔之称,主塔身由一层层,从窄到宽,色彩缤纷的塔墙组成,在我眼里这个结构有点偏像印度文化,在处处是佛庙的泰国这算是少见的。


由于此建筑历史悠久,之前在别的部落格看到外墙的颜色已经被风化到很严重了。恰巧我到访的时候已经经过了修饰,恢复了之前雪白的墙,还有五颜六色的花纹和装饰在墙上,拍照真的会好好看,虽然我不是在黎明或黄昏时刻来,不过还是觉得很漂亮。




通往塔顶的楼梯陡斜,楼梯的角度几乎是垂直的,梯阶非常地狭窄,上楼梯的时候还可以,下楼梯就是个难题了,老人家和小孩都需要旁助才可以顺利走下楼梯。


对我而言,我觉得黎明寺给我看到比较多历史,比较少商业的痕迹,没有金碧辉煌的高墙和摆设,多了“真实”的感觉,这次的泰国行看到的景色中最喜欢这里了。



Wat Arun
158 Thanon Wang Doem, Khwaeng Wat Arun, Khet Bangkok Yai, Krung Thep Maha Nakhon 10600, Thailand
Phone: +66 2 891 2185
Gps: 13.743737, 100.488916



待续。。。

♡♡KC

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