Thursday, 7 April 2016

营养满分的鲑鱼杂蔬豆皮饭团 Salmon& Mixed Vege Beancurd Rice Balls

每次在日剧韩剧里头常看见豆皮饭团都会出现在学生的饭盒里,或者是情侣想讨好对方而制作的爱心便当里,反正就是出现率很高就是了。卤得甜甜的豆皮和什么材料都搭,就算是把纯白饭加进去也好吃,摆在饭盒里头非常好看,难怪它那么深受大家欢迎!

今天我要来做的是营养满分的鲑鱼杂蔬豆皮饭团,如果你们家有不爱吃菜的小朋友或大人都可以试试看用这个办法来让他们吃下切得小小,完全感觉不出来的蔬菜哦。赞啦!


材料:甜豆皮1包(8个),焦糖烤鲑鱼1片(油汁保留),红萝卜半根,绿色蔬菜1小把(我用的是菜心),米3/4杯(我用的是糙米),盐适量,烤好的芝麻适量。

做法:

1。米洗干净后放入电锅里头煮熟。
2。红萝卜去皮,放入蒸笼里头蒸上10分钟至软透,加入洗好的绿色蔬菜蒸至熟,全部材料取出,摊凉备用。

3。焦糖烤鲑鱼去骨,用汤匙把鱼肉压碎备用。

4。把2切碎,混合3,把全部材料加入煮好的1里头拌匀,加入盐,芝麻和一匙焦糖烤鲑鱼的油汁调味,用2根汤匙搅拌均匀。




5。把一片片的甜豆皮打开,用小一号的汤匙把4舀入豆皮里,用汤匙压平材料即可。




♡♡KC

Wednesday, 6 April 2016

酥皮年糕 Nian gao puff

新年时候拜拜的年糕被我妈冷落在冰箱里好久了,一直都很懒惰拿出来处理。我看不过眼了,拿了一个回家,最简单的处理方式莫过于蒸软后裹椰丝,或者用酥皮包起来烘烤。手边没有椰丝,所以今天选择用烤的。

酥皮年糕的做法非常简单,裹上酥皮可以中和年糕的甜度,当下午茶的点心还蛮不错的~


材料:
年糕  1个
冷冻酥皮  10片
鸡蛋  1/2粒
芝麻  1大匙

做法:
1. 烤箱预热到180度。
2. 年糕切成约0.5公分的薄片。


3. 取一片解冻了的酥皮,上面放一片年糕。
4. 在酥皮边缘涂上一点蛋液,然后把酥皮对半折。


5. 用叉子在酥皮的边缘轻轻按压。


6. 用刀子在酥皮上面划几刀,然后抹上蛋液。


7. 在表面撒上一些芝麻,放入预热好的烤箱里烤大约25分钟或至表面呈金黄色即可。



By 阿七


Tuesday, 5 April 2016

简单到冒泡泡的五香烤鸡- Roasted Chicken with Five Spices

To 烤箱:

自从你被我从商场搬了回家后就从没停止过工作,从烤蛋糕,面包,肉类,蔬菜等等等都在不停地用你。
你的主人我对不用在油烟里冲锋陷阵的烤箱菜上瘾了,因为人家工作后回家了也想当个香喷喷的女生,可是香归香,拿来喂饱老吴的菜色也不能少,所以。。。在未来的日子里我还会再继续地多多用你做出各类好吃的菜肴,请你不要发脾气罢工哦!

爱你的主人上

药快拿来,我快笑疯了,哈哈哈哈哈哈哈哈!



材料:鸡半只,酱油1匙,胡椒粉半茶匙,黑酱油1匙,料酒1匙,五香粉3/4匙,盐少许,糖少许,蜂蜜适量,烤香的芝麻适量。

做法:
1。取一个大碗把酱油,胡椒粉,黑酱油,料酒, 五香粉, 盐和糖混合均匀。

2。用1把鸡里里外外都涂抹一遍,一定要每一寸的地方都要覆盖到。

3。把皮朝上,放入冰箱里静置一晚,如果用储存盒收藏的话请不要盖上盖子,让鸡的皮进行风干。
4。在3底下放一个铁网,送入180C的烤箱里烤上40分钟。(途中可以翻面让上色均匀)

5。在鸡肉上涂上蜂蜜再烤个5-7分钟,让外皮油亮油亮,最后撒上芝麻即可。

♡♡KC


Monday, 4 April 2016

台湾8天7夜之半环岛 2015 8D7N Taiwan Trip #24 宜兰。礁溪美食

从宜兰到礁溪的路上,有不少在民宅边的稻田,加上附近三星乡的葱,宜兰给我的印像就是一个以农业为主的地方,很宁静、很淳朴。


司机小林把我们载到礁溪的住宿之后,就让我们自由活动了,临走前还给了我们不少礁溪道地美食的贴士。时间只是下午五点半,天已经全黑了,今天小林下班得有点早,不过之前几天一直在赶路,今天让他好好休息也是应该的。

我们的住宿就在礁溪汤围沟温泉公园附近,很靠近礁溪大街,所以吃的都不成问题。今晚的主要节目就是吃!然后回房间泡汤!



葱油饼(加蛋)- NTD30

礁溪顶好葱油饼 ★★☆☆☆

走出路口,第一档看到的就是礁溪顶好葱油饼了,宜兰三星乡出产青葱,来到这里当然要来个葱油饼嘛!

葱油饼感觉上有点像我们的印度煎饼,但是蛋和葱的味道不是很明显,而且里面抹了甜酱,更加把蛋和葱的味道给掩盖过去了。



梅子番茄汁 - NTD40

尚好记梅子招牌番茄汁 ★★☆☆☆

这是司机小林的特别推介 - 尚好记梅子番茄汁。礁溪当地种植的温泉番茄肥美多汁,加上一点酸梅粉,很获得当地人的喜爱。不过这不是我的那杯茶,番茄汁我一直都是还好而已,就算加了酸梅粉也帮助不了多少。再说,我心里一直纳闷温泉水那么热,是怎样种出温泉番茄的呢?



三星葱多饼 - NTD35

三星葱多饼 ★★★☆☆

网上不少人推荐的三星葱多饼,在夜市里有很高的人气,据说比葱油饼更好吃。纤薄的面皮,里头包满了青葱、猪肉碎和炒过的冬粉,经油炸之后撒上椒盐粉。在味道方面的确是比较为清淡的葱油饼略胜一筹,但是档口前面明明写着“爆浆葱多饼”,怎么我的葱多饼没有爆浆的呢?



来到礁溪不可不吃的,就是这一家八宝冬粉。贵为宜兰第一名的小吃,想要坐下来吃还要等上好一阵子才会有位。

八宝冬粉 - NTD80

八宝冬粉 ★★★☆☆

所谓的八宝,就是有八种不同的配料,都是一些鱼丸、肉丸之类的,料给得很多。汤底很够味,很有古早味的感觉。

香菇肉羹面 - NTD45

香菇肉羹面 ★★☆☆☆

肉羹做得不错,只是稍嫌清淡了一点。建议只是点香菇肉羹就好,加上面条之后那感觉不太搭。

卤肉饭 - (大)NTD35,(小)NTD25

卤肉饭 ★★★☆☆

这里的卤肉饭不太像卤肉饭,卤肉给得不多,而且都是瘦肉,叫肉燥饭应该比较贴切吧~ 不过整体上味道还是很不错的啦!


台湾新鸡王 ★★☆☆☆

家里的新新人类表示说一连吃了那么多的古早味,应该要吃一些属于年轻人的食物才对,就好比 - 炸鸡排!

在八宝冬粉附近的这一家台湾新鸡王,一份炸鸡排要价 NTD50,不会贵。但是鸡排的面衣很厚,鸡块也带很多骨,比起台湾其他鸡排专卖店,这算是比较差的一个。


包心芝奶豆花 - NTD55

魏姐包心粉圆 ★★★★☆

包心粉圆是宜兰的另一个代表性美食。话说宜兰有两大包心粉圆的品牌,一个是魏姐,另一个是晶圆,是魏姐的前夫后来创办的。听说水准是大同小异,只是魏姐有比较多的选择。

我点了店里的招牌冰品 - 包心芝奶豆花。之前听过包心粉圆这东西很久了,我一直都不知道它到底是什么,今天终于知道原来包心粉圆是粉圆包裹着红豆,吃起来很Q,很有层次。除了包心粉圆之外,里头还包括了奶味冰、绵密得像布丁一样的豆花和芝麻。烤香的芝麻为这个冰品加分了不少,整体上很不错,我喜欢!


待续。。。


台湾8天7夜之半环岛 2015 8D7N Taiwan Trip 行程规划
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By 阿七





Sunday, 3 April 2016

瑞士风干牛肉三明治 Bündnerfleisch Sandwich

早前老吴出差到瑞士带回来了一份当地的名产-风干牛肉,根据了解,当地人在制作这个风干牛肉的时候是把生牛肉片加盐, 香草等腌料然后进行风干的工序长达好几个月才完成的一种风味食品。

打开盒子看到风干后的牛肉片外表通红, 纹理分明, 远看有点像软糖, 哈哈我是不是想太多了?
为了不辜负老吴老远带回来的诚意, 我就来做个简单可是不含糊的三明治来好好享用这个瑞士风干牛肉!



材料就只有寥寥的3几样, 简单到不得了,有荷兰芝士,法棍还有主角一盒风干牛肉。

风干牛肉片-大概RM16/盒 

荷兰Gouda Cheese- 大概RM30
把法棍切成适合一人份的长短, 从旁边剖开, 抹上适量的牛油和撒上一些干综合香料, 放入烤箱用180 C 烘烤约5-6分钟, 取出面包然后夹上芝士和牛肉片。。完成了,简单到极点! 老吴说那里的三明治都没加蔬菜的, 那么我也就不加了。

这个三明治一口咬下时口感很香脆, 牛肉片的味道很浓, 口感还真的有点像软糖, 非常咸, 一定要跟面包一起吃, 还有那第一次吃的荷兰芝士味道也不错, 没有过浓的味道, 味道咸中带烟熏味。

老吴说这个只复制到他在当地吃的4-5成左右 :(,我没在当地吃过所以没办法印证他的讲法,所以就威逼老吴和我拉钩钩下次一定要带我去了,呵呵!

♡♡KC 


Saturday, 2 April 2016

萌爆宠物狗狗餐厅 Bow Wow Cafe @ Puchong Jaya

我和家人都很爱狗,但是碍于居住的地方限制而没办法饲养。。。(其实更大的原因是不想负责任。。。呵呵)

所以家中老爸生日这一天,我就索性带了家人一起上来蒲种最近很火红的宠物狗狗餐厅 Bow Wow Cafe,一边吃东西,一边玩别人的狗狗。。。哈哈!对,玩别人的。。。


去年底刚开业的 Bow Wow Cafe,和蒲种 Moonlight Cake House 位于同一个商业区,是在一楼的店位。通往餐厅的楼梯间加了一道小铁栅,以防止调皮的狗狗在主人不留意之下偷偷溜走。



Bow Wow Cafe 的空间很宽敞,座位之间预留了足够的空间让毛小孩可以自由走动。落地玻璃窗前更是有一个狗狗专属的游乐场,主人可以放心让狗狗在这里玩乐,然后专心用餐。


一进门看到四处走动的狗狗,我心里已经是惊叫声连连了,恨不得可以逗它们玩玩,不过这要等我们先医饱肚子再说啦!这里是采用自主点餐的方式,顾客从餐牌上选好想要的食物和饮料,填在点餐纸上,再到柜台付款,食物准备好之后服务员就会送到我们的座位。


点餐的过程花了很长的时间,因为我的眼睛总是不由自主地往狗狗的身上飘去,待家人提醒后才又回到餐牌上,好忙啊!

好不容易点了餐,我开始拿着相机追着狗狗们拍照。餐厅里四处都有张贴给狗主的温馨小提醒,就是要为自家的狗狗穿戴好尿片,以免弄脏这地方。但是现场所见,有过半的狗主都没有这么做。虽然狗狗大小便之后他们都会主动第一时间去处理,但是在一个用餐的地方,这多多少少还是会有一点影响。

Piccolo latte - RM9
Flavoured chocolate hazelnut - RM13
Flavoured chocolate caramel - RM13
Hot cappuccino - RM11
Ice latte - RM11

饮料很快就送过来了,我们一口气点了好多热饮,咖啡还算不错,我喜欢附上的奶油饼干,奶油味道很香浓,而且有配合主题做成狗狗的形状哦!

热巧克力也分成了很多种不同的口味,我们点了榛果和焦糖的,基本上味道不明显,我都只尝到巧克力的味道,而且太甜了,糖的份量可以调低一点。

Cold pressed juice (Dancing Mango) - RM15

某人点的冷压纯果汁 Dancing mango,里面的成份有芒果、苹果和鲜橙。服务员很贴心地把果汁瓶子放在冰桶里面,让果汁可以一直保持低温和新鲜度,加分!

Homemade meatballs topped with sofrito sauce - RM14

餐前小吃有 Homemade meatballs topped with sofrito sauce,五颗比乒乓球稍微大一点的猪肉丸子,配上蒜蓉面包片。Sofrito 是一种以番茄为主,加上大量香料的做成的酱汁,用来蘸蒜蓉面包很合适。

肉丸的部份虽然有一点松散,但是味道一流,香料配合猪肉碎和番茄酱,好吃!

Grilled pork ribs - RM35

Grilled pork ribs 是最让我惊艳的一道料理,没想到一间 cafe 可以把烤猪肋排做得那么出色,我觉得水准已经和 Naughty Nuri's 不相上下了。份量有点小,只有三支骨的猪肋排,烤得非常入味,肉质很嫩,是非常值得推荐的一道料理!

Grilled pork neck - RM32

反观这道烤猪颈肉就有待进步了,用了红酒来烹煮的猪颈肉虽然有很独特的香气,但是那片猪颈肉实在是太硬了太柴了,咬得我嘴巴好酸哦~

Bow Wow ultimate pork burger - RM30

与其说这是一个汉堡,不如说这是一个用料丰富的 panini。里面的馅料非常精彩,有猪肉饼、培根、芝士,还有一大片凤梨片,吃完一整份可是会爆肚的。猪肉饼的味道不比之前的猪肉丸来得出色,感觉上调味料下得不够重。

Pesto with mushrooms - RM20

有别于一般青绿色的 pesto 酱意大利面,这个意大利面的酱料看起来一点都不奶油。味道方面有淡淡的罗勒叶香,配上蘑菇和樱桃番茄,整体上是清淡型的。面条的软硬度合格,不合格的就只是价钱。

Grilled Norweigian salmon - RM34

烤三文鱼这东西是不会出错的,三文鱼的外皮烤得脆脆的,肉质还很鲜嫩。另外值得一提的是,他们家的马铃薯泥也很不错吃,奶油味很香,里面参杂了一些马铃薯块让口感更丰富,不错!


餐厅的一角展示了很多和狗狗有关的商品,每一个都价值不菲。。。

在这里用餐的期间,进入餐厅内的人潮一直没有停过,可见他们的受欢迎程度真的不是开玩笑的。这一类型的宠物餐厅在我国还不是很多,而且这风潮也正要开始大行其道,所以我相信他们在近期内还是会一直火红下去的。

有个小小的抱怨就是这里不提供免费的饮用水,喝完咖啡之后想要来点水来清清喉咙还得去柜台买矿泉水。但是,我对于这里食物的水准还挺满意的,在营造一个适合宠物狗狗的环境之余,难得他们的料理还能够不逊于外面的西餐厅。价格方面是偏高,但也不难理解,毕竟要打造一个宠物餐厅,还要聘请有这一方面经验的员工,那笔花费也不小。

不知道我下一次是不是可以也带我家的旺财一起去呢?各位观众~ 这就是我家的旺财啦!! ^_^



食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆☆☆
环境 ☆☆☆☆
价钱 ☆☆☆☆☆(☆为平价,☆☆☆☆☆为高价)
推荐 - Grilled pork ribs, Homemade meatballs topped with sofrito sauce

Bow Wow Cafe
1F-06, Jalan Kenari 19,
Bandar Puchong Jaya,
47100 Puchong, Selangor.
电话:+6012-779 1060
网址:https://www.facebook.com/Bow-Wow-Cafe-1448673362110243/
营业时间:(星期一至五)2pm-12am,(星期六至日)11am-12am
GPS坐标:3.045350, 101.622698



By 阿七



Friday, 1 April 2016

食在东莞1(交通篇)Dongguan 3 Days 2 Nights Business Trip

这次KC 要出差的地方就是在东莞,这是我第一次踏足中国的地方,心里还真的有点紧张。
早在正式出发前的两个月,我就安排了入境中国准证的申请,现在其实你根本不需要亲身到驻马的中国大使馆去申请准证,只要通过旅游代理的工作人员就可以进行申请了,代理的书费通常在RM200之内。对我这个很讨厌花时间到大使馆等待的人,聘用代理就变成了理所当然的事了,通常入境中国准证的期限普遍上为期3个月。

在我顺利拿到了准证后就开始着手订酒店和机票了,先谈机票,从马来西亚到东莞有几个途径,

1。从吉隆坡-广州-转车到东莞。
2。从吉隆坡-香港-转车到东莞。
3。从吉隆坡-香港-转火车到东莞。
4。从吉隆坡-深圳-转车到东莞。

第一和第二所花费的时间大致上一样,从机场出来再转车的话大概需要2-3个小时,不同的是选择二需要通过2次的海关检查(香港一次,中国一次)。选择三的话就需要在到达香港机场后搭地铁或的士到直通中国的火车站,听说这个也是热门的做法之一,不过我带着好几个老外同事,要拖着行李加转车,所以这次就不选这个了。第四的花就最节省时间,直接到达深圳的机场转车到东莞只要约一个小时,暂时只有廉价航空有提供这个途径的选择。经过筛选和商量跟种种原因,最终我选择的是第二的途径到东莞。

资料来源

从香港机场出境厅一路跟着'往内地交通'的告示牌一路走到6号售票枱就有售卖往东莞的车费, 非常简单好找, 单程得票价约HKD220, 途中需要在过了中国关卡以后转车加换司机,我就只需要跟着司机大佬的指示填表格, 两边的关卡都不用下车, 方便的很。

我这次乘搭的车(图源


无惊无险地我抵达了东莞, 接下来的行程就是工作和当然少不了的吃美食, 和我一样那么爱吃的朋友要等我接下来的文章哟! 

待续。。 。


♡♡ KC 



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