Uncle Tetsu's Cheesecake @ IOI City Mall, Putrajaya

Uncle Tetsu's Cheesecake 在很多商场里面都开有分店，每次经过的时候我都看到长长的人龙在店前面，排队等待购买新鲜出炉的日式乳酪蛋糕。

其实这并不难理解，因为每当有新的一批乳酪蛋糕出炉的时候，那芝士的香气总是飘散在四周，想必这应该是吸引人潮的其中一个原因吧！

今天我应 Openrice 之邀来到 IOI City Mall 的 Uncle Tetsu's Cheesecake，准备尝尝它们的招牌日式轻乳酪蛋糕和其他新的产品。

记得上一次莅临 IOI City Mall 是在它刚开业的时候，很多商店都还没有开始营业，整个商场空荡荡的。想不到过了半年时间，这里已经变得人潮汹涌，接近圣诞节假日就更是热闹了。

这里的 Uncle Tetsu's Cheesecake 才刚刚开业一个多月，位于集中了不少餐厅和美食的 LG 楼层。抵达的时候，凑巧有新一批的蛋糕出炉，每一颗都有均匀的色泽，还发出诱人的芝士香气，对于我这个芝士的超级粉丝来说，这一刻真恨不得可以就这样嗑一颗！

Uncle Tetsu's Cheesecake 的芝士蛋糕每天现做现卖，保证新鲜。热腾腾出炉的蛋糕，在包装方面要格外留意，一不小心就会让水蒸气把蛋糕弄糊了。在这方面 Uncle Tetsu's Cheesecake 一点都不马虎，除了让出炉的蛋糕在外放凉之外，包装的时候还会铺上一张透气的棉纸，可以让热气散发出去，也可以阻隔水蒸气倒流到蛋糕的表面。

从商场把蛋糕带回家，外观还是美美的，还带着一点余温。

The Signature Cheesecake - RM21

店里最受欢迎的就是他们的招牌芝士蛋糕，采用了最新鲜和上等的材料，每天新鲜制作。一般上芝士蛋糕都是冷藏后再吃，但是 Uncle Tetsu's Cheesecake 可不一样。这蛋糕适合热吃，蛋糕在嘴巴里就好像棉花糖那样化开，留下满口芝士香。

有没有注意到，配合圣诞节，Uncle Tetsu 也拉着麋鹿坐雪橇啦~

The Signature Chocolate Cheesecake - RM21

除了原味芝士蛋糕之外，最近还推出了新口味 - 巧克力芝士蛋糕。巧克力的味道很香浓，不会太甜，感觉蛋糕在嘴里融化，释放出浓浓的巧克力味的感觉好棒！真心推荐给喜欢巧克力的朋友哦！

因为没加防腐剂，蛋糕一般上只可以耐三天。冷藏后的口感会变得比较结实，和做好当天吃的松软口感大不相同，我喜欢新鲜的松软感觉，某人则偏好冷藏后的结实口感。

Cheese Zuccotto (Hat Series) - RM21.90

想要同时拥有冷藏及松软的感觉也不是没有办法，Uncle Tetsu's Cheesecake 的另一个人气商品 Cheese Zuccotto 就是属于适合冷吃的芝士蛋糕。半圆的外形就好像圆帽子一样，所以也被称为 Hat Series，有原味、巧克力和草莓三种口味。

Cheese Zuccotto 的口感比较湿润，芝士味比较浓，经过冷藏之后还是一样松软可口。

Cheese stick - RM8.50

店里还有另一款很适合当小吃的 Cheese stick，是由 Cheese Zuccotto 切成条状，然后经过烘烤而成的。芝士条以120摄氏度反复烘烤3小时，确保每一面都烘烤均匀。

咬下一口 cheese stick，那酥脆的口感的确有让我惊喜到。芝士条里头的组织很绵密，吃进嘴里会有那种慢慢融化的感觉，而且和芝士蛋糕一样带着浓浓的芝士香味。

每一盒 cheese stick 里面都混合了原味、巧克力和草莓这三种口味，我觉得这很适合在逛街的时候当小吃呢！

喜欢芝士的朋友可不要错过 Uncle Tetsu's Cheesecake 的各种日式乳酪蛋糕，那松软蓬松的口感会让你一试就爱上！

Uncle Tetsu's Cheesecake

LG41B, IOI City Mall,
Lebuh IRC, IOI Resort City,
62502 Putrajaya.
网址：http://www.uncletetsu.com.my/home
营业时间：10am-10pm
GPS 坐标：2.969886, 101.713115

By 阿七