杂蔬营养炊饭 Mixed Vegetables Rice with Pork Slices

懒人料理来了！
最近天气热到我根本不想动，尽可能不碰油烟就不碰，这时候最方便的料理就是所谓的一锅熟，电锅的灯一熄灭，就有一锅有菜又有肉又有饱足感的营养炊饭，不流汗也完全不会牺牲了营养而内疚的料理，一个人吃饭的朋友也可以学着做一做哦。

材料：牛蒡半根，红萝卜半根，姜（约1拇指长），迷你杏鲍菇10-15根，薄切猪肉片5-10片，米1杯，蚝油1匙，麻油少许，味醂1匙，酱油2匙，胡椒粉少许。

做法：

1。把牛蒡，红萝卜和姜去皮后切细丝。



2。杏鲍菇洗干净后扒成丝。
3。把所有的调味料加入一个大碗里头搅拌均匀。


4。米洗干净后均匀地撒上1，2，猪肉片和3，注入适量的水后开启煮饭模式即可。






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你要的纤维都在这儿！金平牛蒡 Kimpira Gobo

这个是日式家常菜中最普通不过的金平牛蒡，为什么叫金平? 话说古时有个很强壮的人叫金平，强壮的程度就好像牛蒡般，咬的时候要费力。。。。真不真我也不知道，听回来的不过蛮搞笑，哈哈哈。。

撇开历史，号称纤维王的牛蒡切丝后和萝卜一起炒，调味后味道甜甜咸咸，口感清脆，没有之前故事说的费力那么夸张，就算放冷了也好吃，所以是很受欢迎的便当菜噢~

材料：牛蒡1根，红萝卜1根，麻油少许，芝麻少许，味醂1匙，酱油1匙。

做法:

1。牛蒡和红萝卜去皮后切丝备用。牛蒡丝泡下水捞起。

2。热锅加入麻油，倒入1拌炒片刻至熟。

3。加入味醂和酱油调味，拌炒至酱汁收干。

4。熄火后把3盛入碗里，撒上芝麻即可。

♡♡KC

烟霾退散！来碗滋润的牛蒡黑豆汤 Soup with Black Beans and Burdock

最近搞得风风雨雨的烟霾问题带来了很多健康和民生的问题，不知道你们有没有人和我一样，家里的大人小孩都相继生病了，有喉咙痛的，发烧的，伤风的，没事的话根本不想出门，光闻到烟味都想吐了。

今天反正不出门，就来个汤品来滋润滋润喉咙和肺吧！翻了翻冰箱，就来个牛蒡黑豆汤！牛蒡是出了名的养生食材，纤维很高，可以用来预防癌症，降血压等等的功效，黑豆呢就有降胆固醇，补肾等的作用。

材料：黑豆一碗，牛蒡半根，猪骨1个，盐适量。
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做法：

1。黑豆浸泡在水里一晚，捞起备用。

2。牛蒡用瓜布或刮刀把皮去掉，切段备用。

3。煮一锅水把猪骨稍微川烫，捞起备用。
4。烧另一锅水，放入1，2，3，大火烧滚后转中小火煲2个小时，撒上盐调味即可。

烟霾啊烟霾，请你不要再来啦！我好不容易才再见到蓝天白云呢！

♡♡KC