酸甜排骨 Sweet & sour pork rib

发现酸甜口味的排骨做法在这个部落格出现的频率还蛮高的，糖醋排骨啦、咕噜肉啦、浙江排骨啦~ 全都是酸酸甜甜的。今天我就堂堂正正来个酸甜排骨，开胃又下饭！

材料：
排骨  2支（约700g）
青椒  1个
红萝卜  1条
油  少许

腌料：
酱油  3茶匙
盐  1 1/2茶匙
蒜头  5瓣（切成蒜米）
姜片  5-6片

酱料：
白醋  30ml
糖  40g
番茄酱  4茶匙
水  5-6大匙

做法：

1. 排骨切段洗净，用腌料腌制1小时。
2. 红萝卜切片，青椒切块后用沸水灼2分钟后捞起。
3. 烧热少许油，放入排骨把两面煎成金黄色后取出。
4. 放入所有酱料的材料，煮至酱汁开始变浓稠。
5. 放入排骨、红萝卜和青椒一起翻炒至均匀即可。

红红绿绿的好看又好吃，大家不妨试试看哦！


By 阿七