Sunday 13 April 2014

酸甜排骨 Sweet & sour pork rib

发现酸甜口味的排骨做法在这个部落格出现的频率还蛮高的,糖醋排骨啦、咕噜肉啦、浙江排骨啦~ 全都是酸酸甜甜的。今天我就堂堂正正来个酸甜排骨,开胃又下饭!


材料:
排骨  2支(约700g)
青椒  1个
红萝卜  1条
油  少许

腌料:
酱油  3茶匙
盐  1 1/2茶匙
蒜头  5瓣(切成蒜米)
姜片  5-6片

酱料:
白醋  30ml
糖  40g
番茄酱  4茶匙
水  5-6大匙

做法:
  1. 排骨切段洗净,用腌料腌制1小时。
  2. 红萝卜切片,青椒切块后用沸水灼2分钟后捞起。
  3. 烧热少许油,放入排骨把两面煎成金黄色后取出。
  4. 放入所有酱料的材料,煮至酱汁开始变浓稠。
  5. 放入排骨、红萝卜和青椒一起翻炒至均匀即可。


红红绿绿的好看又好吃,大家不妨试试看哦!


By 阿七


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