新年吃什么之核桃芝麻咸曲奇 Walnut sesame cookies

又是新春时节，社交网站上贴满了各路高手制作年饼的照片，谁说现在新年没有气氛了？今年我想了很久，都想不出要做什么样的糕饼来应节。本来想做我最爱的黄梨饼，可是从制作黄梨内馅到饼皮的工序实在是太耗时了，所以只好作罢。集合厨房里所有的材料，做了这个核桃芝麻咸曲奇，新年期间吃太多甜食，来点带咸味的也很不错哟！

材料：
低筋面粉  100g
牛油  60g（室温中软化）
细糖  12g
鸡蛋  20g
盐  1/2茶匙
黑胡椒粉  1/4茶匙
肉桂粉  1/4茶匙
核桃  35g
芝麻  15g

做法：

1. 把核桃稍微切碎，放入预热好的烤箱以140度烤5分钟，取出待凉。
2. 牛油和细糖以搅拌机高速搅拌均匀，然后加入鸡蛋继续搅拌后停下。
3. 加入面粉、盐、黑胡椒粉和肉桂粉，以低速搅拌成面团。
4. 取出面团，加入核桃和芝麻混合均匀。
5. 用保鲜纸把面团包起来，放在方形的模具中压成长方形的块状。
6. 把面团放入冰箱冷藏1小时。
7. 把烤箱预热到180度。
8. 取出面团，切成0.5cm的薄片，放在铺了垫纸的烤盘上，放入预热好的烤箱烤12分钟。
9. 取出烤好的曲奇，待凉透后装在不透风的罐子里。

By 阿七