Tuesday 25 April 2017

自制猪肉松(干干柴柴的瘦肉华丽转身!) DIY Pork Floss

从小我们都对这句话《食之无味,弃之可惜》 很熟悉,

摘自百度:
吃起来没有什么味道,扔掉又有点可惜。比喻事情进行下去没多大必要,就此放手又舍不得。也形容进退两难,犹豫不决,无可奈何。

在食物当中就数煮汤后的瘦肉最符合这个说法,整个干巴巴地很不好吃,很常到最后都会被逼扔掉。。。非常浪费。以下的方法可以让把这些不受欢迎的瘦肉做一个完美的变身,变成人气很高的猪肉松!



材料:煮汤后的瘦肉,糖1大匙,酱油1匙,蚝油半匙,清水1大匙。

做法:

1。煮汤后的瘦肉放在碗里后(不用盖子)静置在冰箱里1天。

2。用叉子或其他工具把1撮成丝状。

3。热锅(不必加油),转小火拌炒肉丝片刻。

4。加入全部的调味料一起拌炒至肉丝完全干透和颜色转金黄即可。

Tips:

1。全程只能用小火,不然很容易烤焦。
2。如果煮较重口味的汤,瘦肉的味道可能会被影响。

后记:心中对以前被我无情抛弃的瘦肉感觉非常抱歉,我以后不会了 :)

♡♡KC


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