辣牛肉餐包 (冷藏液种法) Spicy Beef Bun

第二波的冷藏液种面包非常容易， 如果你已经尝试了之前的蔓越莓杏仁面包的话， 这个全然不是问题， 辣牛肉就是之前分享过的万用韩式辣牛肉， 配饭配免之于配面包也ok, 果然万用!
我上次用剩的一盒，三两下包在面包里头就完了， 看来还要再做一次了 :)

液种做法:
1。根据之前的帖子。

本种做法:
1。把之前帖子的蔓越莓和杏仁拿掉， 换上辣牛肉4匙和芝麻1匙。

2。我们直接跳到面团第一次发酵后，把面团分成4份。
3。改上湿布让面团松弛15分钟。
4。把面团搓成圆后按扁，把牛肉分成4等份。

5。像做包子般把牛肉包入面团里，收口向下。

6。往面团盖上湿布， 送入不开电的烤箱里头发酵1个小时。
7。在面团表面刷上蛋液，再往装芝麻的碗里转一圈。
8。在预热好180C的烤箱烤上20分钟即可。

♡♡KC