一点也不会苦的啤酒鸡 Braised Beer Chicken

原来的想法是要弄那个最近在网路上很红的直立式啤酒罐烤鸡，不过经过详细地考虑，那个啤酒罐适不适合放进烤箱，罐上头的漆会不会在高温下氧化或脱色这次问题都让我考虑再考虑，求证再求证，不过都没有一个答案。为了不要追求美味而失了健康，我只好退而求其次，变化下做法来弄这个炖版的啤酒鸡。

材料: 鸡肉块(半只)，啤酒1罐，姜片3-4，酱油1匙，蚝油1匙，糖少许，青葱段少许，八角2个, 马铃薯1颗。

做法:

1。把八角加入油锅用小火拌炒片刻。
2。加入姜片拌炒，倒入鸡肉块。

3。把啤酒罐打开，全部倒入2内。

4。转中小火把3煮滚，加入酱油，蚝油和糖调味。

5。马铃薯去皮后切小块，放入4里头一起炖煮。
6。让5继续熬煮至汤汁收干，撒上青葱段即可。

♡♡KC