没上过汤品,这次我们来个滋养的药材汤来补补身子。
材料: 党参 4-5支, 枸杞1把, 龙眼5-6颗, 玉竹6-7片,淮山6-7片, 鸡骨/ 鸡肉/猪骨/ 猪肉1副/份
做法:
1。把骨/ 肉放在1锅滚水中烫至熟 (这样可以把肉/骨的沫给清掉)。骨/肉捞起,水倒掉。
2。从新再烧一锅水,待水滚后加入洗净的药材, 骨/肉, 中火煮至滚后, 转小火煮2小时,加入盐调味即可
汤味甘甜, 如果用老椰子來装汤才炖煮味道会更好喔! 在忙碌的工作后来碗那么滋补的汤真是人生一大乐事!
Tips: 个人觉得鸡骨/ 肉比适
猪骨/ 肉适合因为猪骨的味道稍嫌过重,会盖过药材的香气
♥♥蛋蛋
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