异国风味的泰国粿汁 Thai Style Kuey Zap

我从小就对这个卤得黑黑的，里头有各式材料如猪皮，猪内脏，卤蛋等，配上一碗有点像把粿條切坏的米片汤很有兴趣，它的名字叫粿汁，听起来很像果汁不过它是食物不是饮料。

小时候的我可以呼噜哗啦地吃一大碗不眨眼，连外公看着我吃都觉得很神奇，吃到那么来劲好像在吃什么山珍海味，不为别的，我就是喜欢它的卤味香。外公还打趣说等我长大了是要嫁给卖粿汁阿伯的儿子，可以吃爽不用钱。酱的话不然嫁给银行老板的儿子不是比较实际? 呵呵。

这个泰国的调味包味道其实和我们的很接近，可是味道偏甜，整体还不错，下次到泰国的话再买 :)

材料: 泰国的粿汁调味料包1个，五花肉1条，水煮蛋2颗，豆干2块，泰国米片2人份。

做法:

1。准备1 little 的滚水，倒入调味料包，拌至粉粒完全溶解。

2。放入五花肉，蛋和豆干，转中火煮30分钟即可。

3。把米片泡在清水里，约15分钟后捞起。

4。把3放入滚水中煮至软透，沥干水后放入碗内。

5。把2里头的肉，蛋和豆干捞起，稍微摊凉后切好，浇上一点2的汤汁即可。
6。把2的汤汁加入4即可。

♡♡KC