这个是日式家常菜中最普通不过的金平牛蒡，为什么叫金平? 话说古时有个很强壮的人叫金平，强壮的程度就好像牛蒡般，咬的时候要费力。。。。真不真我也不知道，听回来的不过蛮搞笑，哈哈哈。。
撇开历史，号称纤维王的牛蒡切丝后和萝卜一起炒，调味后味道甜甜咸咸，口感清脆，没有之前故事说的费力那么夸张，就算放冷了也好吃，所以是很受欢迎的便当菜噢~
材料：牛蒡1根，红萝卜1根，麻油少许，芝麻少许，味醂1匙，酱油1匙。
做法:
1。牛蒡和红萝卜去皮后切丝备用。牛蒡丝泡下水捞起。
2。热锅加入麻油，倒入1拌炒片刻至熟。
3。加入味醂和酱油调味，拌炒至酱汁收干。
4。熄火后把3盛入碗里，撒上芝麻即可。
♡♡KC
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