豆豉鸡 Stir fried chicken with black bean

豆豉一般上都是和青椒或苦瓜一起煮，豆豉的咸香味和别的食材配搭一起，总是可以为平淡的菜色增添更丰富的滋味。今天我用了豆豉来烹调鸡肉，只需加上一些简单的调味料，就可以做出一盘看似平平无奇，却能让你的味蕾满足的菜肴。

材料：
大鸡腿  2只
姜片  6-7片
豆豉  3茶匙
油  少许

腌料：
酱油  2茶匙
鸡精粉  1茶匙
料酒  1茶匙

做法：

1. 把鸡腿洗净切块，用腌料腌制至少2小时。
2. 烧热少许油，然后把姜片爆香。
3. 放入鸡块和豆豉，翻炒至鸡肉熟透即可。

By 阿七