这次我特别为德国酥饼加了一层巧克力外衣,看起来没有那么单调,味道也带有巧克力的香,很赞哦!
材料:
马铃薯粉 60g
低筋面粉 40g
牛油 60g(室温中软化)
细糖 20g
巧克力 约20g
做法:
1. 马铃薯粉和低筋面粉过筛备用。
2. 软化的牛油和细糖用搅拌机混合至乳白色,加入做法1的面粉混合成面团。
材料:
马铃薯粉 60g
低筋面粉 40g
牛油 60g(室温中软化)
细糖 20g
巧克力 约20g
做法:
1. 马铃薯粉和低筋面粉过筛备用。
2. 软化的牛油和细糖用搅拌机混合至乳白色,加入做法1的面粉混合成面团。
3. 把面团放入冰箱30分钟,以便更容易捏出形状。
4. 把烤箱预热到170度。
5. 取出面团,揉成一个个弹珠般大小的圆形,放在铺了垫纸的烤盘上。(为什么别人的面团表面是平滑的,而我的不是的呢?)
4. 把烤箱预热到170度。
5. 取出面团,揉成一个个弹珠般大小的圆形,放在铺了垫纸的烤盘上。(为什么别人的面团表面是平滑的,而我的不是的呢?)
6. 用叉子轻轻压在圆形的面团上,形成坑纹。
7. 把酥饼放入烤箱上层烤15分钟,取出摊凉。
8. 把巧克力放在挤花袋里,然后泡在温水里让巧克力溶化。
9. 在挤花袋的尖端剪开一个小孔,挤花袋的尖嘴尽量靠近酥饼的表面,然后用巧克力在酥饼上画出图案。
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