梅菜蒸鸡 Steamed chicken with preserved vegetables *内文有好康*

梅菜，除了用来做梅菜扣肉之外，其实它还是我的懒人菜里面其中一个很重要的食材。因为梅菜比较重口味，所以随便和肉类一起蒸，就是一道很下饭的菜肴。

这个短短就几个步骤的梅菜蒸鸡，就常出现在我工作天的晚餐菜单里。前一晚先把食材切好腌制好，下班回家直接放进锅里蒸就行了，方便又没油烟！

材料：
鸡  半只
甜梅菜  1把
咸梅菜  1把

腌料：

糖  1/2茶匙

酱油  1茶匙

盐  1/2茶匙

绍兴酒  1茶匙

胡椒粉  1/2茶匙

蚝油  1茶匙

做法：

1. 鸡肉洗净切块，用腌料腌制至少2小时。

2. 把梅菜的沙子冲洗掉，然后浸泡咸梅菜4个小时，甜梅菜浸泡1个小时。

3. 把浸泡梅菜的水倒掉，挤干梅菜的水份，再切成粒状。

4. 把梅菜粒放在鸡肉上面。

5. 烧开一锅水，放入鸡肉和梅菜蒸大约30分钟至鸡肉全熟。

By 阿七

ZPL <我就是爱喂相机有奖竞赛>。。。赶快到我们的FB专页去参加游戏吧！

好久没跟大家玩游戏了！

这次我们想把吃货精神传染给大家，来个喂相机的有奖竞赛！

奖品有KC 从泰国带回来的大容量猫头鹰化妆包(3x)

还有阿七从巴厘岛搜回来的可爱小熊毛巾 (1x)和咖啡套装(1x)

奖品一共有5份，伙伴们快来参加！

优胜者不管身在地球何处，我们都会把奖品寄给你！！

参加方法：

1。把这个竞赛的帖子分享在你的脸书,并设置为’Public’.

2。在这个帖子下留言和传上一张原创的美食照片（可以是自己的料理，可以是在外面吃到的食物），只要是美食就通通照杀。

3。在照片下简单地注明美食的名称以及在哪里吃到即可。

规则：

1。要记得是原创的照片，一旦发现是抄袭/盗用的作品，参赛资格一律取消。

2。一位参赛者只限上传一张照片。

3。照片和介绍最棒的参赛者会在竞赛结束后的2个星期内收到通知，奖品会以邮寄的方式送到。

4。优胜者的礼物会根据抽签系统分配。

5。截止日期： 29 June 2016, 11.59pm