爆姜蒸鲳鱼 Steamed White Pomfret with Fried Ginger Slices

这是个可以在15分钟内上菜的蒸鱼食谱，材料非常地简单，谁说吃上一餐美味的家常菜一定要花上很长时间的呢？没骗你，真的很简单。上班族们的生活那么忙碌（我也是其中一员），很能体会到上完班还要烦吃的辛苦。这道那么简单的蒸鱼料理是不是很合你意呢?

材料： 鲳鱼1条，姜一块（约3-4cm的长度），酱油适量，青葱丝少许。

做法：

1。把清理好的鲳鱼放在蒸笼上蒸个10-15分钟至鱼熟。
2。在等待鱼蒸好的时候，把姜去皮后切细丝，备用。
3。热油锅把姜丝爆香，慢火炒至姜丝香脆。
4。把热滚滚的油连姜丝淋在蒸好的鱼上（记得把蒸鱼的盘子里的水份先倒掉。）
5。加上适量的酱油和青葱丝就好啦！

♡♡蛋蛋