材料(2人份):
糯米 260g
黄姜粉 1大匙
浓椰浆 150ml
盐 1/4茶匙
班兰叶 7片
做法:
- 黄姜粉加一大匙水调稀,倒入糯米中。
- 把水加至完全把糯米掩盖,拌匀置放过夜让糯米吸收黄姜味。
- 把黄姜水倒掉,倒入50ml浓椰浆和糯米搅拌均匀,静置2小时让糯米吸收椰浆味。
- 班兰叶绑成结,放在糯米上。
- 100ml浓椰浆放进小碗中,加入1/4茶匙盐,把小碗放在糯米上一起蒸15分钟。
- 把糯米取出,小碗中的椰浆倒入一起拌匀,和班兰叶一起再蒸15分钟,香喷喷的黄姜饭就完成啦!
This post is linked to the event Little Thumbs Up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Joceline (Butter, Flour & Me).
By 阿七
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