Monday, 11 November 2013

自制豆浆 DIY soya drinks

有人问蛋蛋,1块钱一杯的豆浆买不起咩?需不需要自制啊?哈哈!我真的很喜欢自制,可以确保不偷工减料又可以保证营养满分。自制的豆浆喝起来淳朴又满足,除了喝还可以拿来制作豆腐,蛋蛋会迟些和你分享豆腐的制造过程。


材料: 黄豆200g, 水500g,糖少许

做法:
1。黄豆浸水,放在冰箱里隔1夜。
2。把黄豆衣去掉后备用。
3。用搅拌器把2。加入250g水搅拌至黄豆完全粉碎。
4。准备1个mamak档或茶水档口用来泡拉茶隔渣用的滤网(即布网袋)把3。的豆渣与豆浆挤压分离。
5。把挤好的豆浆混合剩下的水用中小火煮滚后加入适量的糖就是美味的豆浆啦!

Tips:
1.去黄豆衣真的很烦人,建议边看电视边做或找个帮手来帮忙。
2。黄豆浸水后很容易变坏,要小心保存。
3。豆渣据说也可以拿来烹调,蛋蛋还没试过,会弄的朋友可不要浪费了。
4。煮滚豆浆时一定不能走开,要边煮边捞起浮沫,不然很容易滚漏哟。

希望大家自制愉快!!

♥♥蛋蛋

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