Friday 3 July 2015

餐肉鸡蛋卷 Luncheon meat egg roll *内文有好康*

记得小时候,只要餐桌上出现午餐肉,我都会欣喜不已,只需两片煎午餐肉我就可以吃完一大碗的白饭了。长大后了解到午餐肉吃多了会对健康不好,所以也尽量少碰,只是有时嘴馋的时候还是会买一罐来解解瘾。

午餐肉煎蛋是简单又好吃的一道料理,加上一点洋葱,再做成蛋卷的形状,整体上更是加分不少。


材料:
鸡蛋  3粒
洋葱  1/3粒
午餐肉  2片
盐  1/4茶匙
油  少许

做法:

  1. 午餐肉和洋葱切丁备用。
  2. 鸡蛋加入盐,然后打散备用。
  3. 烧热少许油,把切了丁的洋葱和午餐肉炒香,然后平铺在平底锅上。
  4. 把火转小,然后慢慢倒入蛋液。
  5. 等蛋液凝固后,慢慢地把蛋皮从平底锅的边缘开始向内卷,卷完后用锅铲轻轻压平。
  6. 把蛋卷切成大约2公分宽度上桌。
小贴士:
午餐肉可以用火腿片或培根代替。


By 阿七





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2 comments:

  1. 图中的餐肉鸡蛋卷是你的杰作???

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    Replies
    1. 是滴!谈不上杰作,这个很简单而已。。。 ^_^

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