锡纸盐焗鸡 Baked salted chicken

今天我又找到了一个适合上班族在下班后可以快速处理的料理。这一个锡纸盐焗鸡的制作过程非常简单，只需要在前一晚把鸡肉腌制好，然后趁着煲饭的时间把包好锡纸的鸡肉放入烤箱里面煮就行了。这道菜不但方便，而且重点是不会把厨房弄得乌烟瘴气，太棒了！

材料：
大鸡腿  2只
枸杞  2茶匙
当归  1片

腌料：
盐  2茶匙
绍兴酒  2茶匙

做法：

1. 大鸡腿洗净后用腌料腌制至少3小时。
2. 枸杞和当归用2茶匙水浸泡10分钟。
3. 烤箱预热到180度。
4. 大鸡腿放在锡纸上，把做法2的药材连水倒入。
5. 用两层锡纸把鸡腿包起来，放进预热好的烤箱烤40分钟。

 By 阿七