澎湃版整个番茄饭 Whole tomato rice

看到大家风风火火地做着蕃茄饭, 我的心也痒痒地想试试。第一次时只是单纯的煮饭加番茄, 原以为很容易就可以成功, 没想到把番茄一戳烂时整个饭变成了糊糊的粥状, 吓死人!

这次我吸取了教训, 把水份从新调整过, 还把口味提升了, 把平凡清淡的蕃茄饭变成了这个口味稍重的澎湃版番茄饭。

材料： 1个蕃茄，1个洋葱，2-3条培根，1个马铃薯，2根腊肠，1杯半米，高汤适量 （用来代替清水煮饭），盐适量。

做法：

1。 洋葱去衣，切丝备用。
2。 马铃薯去皮，切片备用。
3。 腊肠切片备用。
4。 米洗净，沥干水备用。
5。 培根也切成小块，热锅（不用加油）把培根块加热至油溢出，加入1拌炒，再加入3和4继续拌炒。
6。 熄火把5盛进饭锅里，倒入高汤（跟着平时煮饭用的分量少10%）和盐， 在铺上2和整个番茄，就可开始煮饭啦！

Tips:
1.饭锅一熄的时候别马上开盖, 让米饭呆在里头约10分钟让水份充分吸收。
2. 如果没有高汤, 可以用鸡汤块加水代替。
3。如果米的份量没有很多, 别贪心加太多番茄, 不然就好像我的第一锅蕃茄饭那样, 烂烂的。

希望大家喜欢哦!

♡♡蛋蛋