白菜卷 Chinese Cabbage rolls

把肉馅包在菜叶里不是什么新鲜的做法，包菜白菜等有巨型叶子的蔬菜类都适合做。烫好后的菜叶软软地，稍微用杆棍压一压就可以用来包肉馅了。

如果家里头有不爱吃蔬菜的人，这个白菜卷就不失为一个很好的选择哦，换个料理的方式可能会比较容易能够接受^^

材料：圆白菜1棵，猪肉碎150g,冬菇5朵，洋葱1颗，红萝卜半根，酱油适量，清水半杯，清酒适量，蚝油适量，粟粉1匙，胡椒粉适量。

做法：

1。冬菇泡热水，软化后去蒂切小丁备用。
2。洋葱和红萝卜去皮，切小丁备用。
3。把猪肉碎混合1，2，酱油， 清酒，胡椒粉拌匀，盖上保鲜纸放入冰箱里腌制一夜。
4。圆白菜洗净后把菜叶完整一片片地剥开。
5。把4放在一锅滚水中煮软。（大约15分钟）
6。取一片5，放入一匙3，

卷好，放入蒸笼里蒸上20分钟。
7。把蒸好的白菜卷整齐地排列好在盘子里，把蒸白菜卷产生的水份倒在锅里加入蚝油煮滚。
8。用一点粟粉水勾芡，浇在白菜卷上即可。

♡♡KC