韩式饭卷 Kimbap

韩式的家常饭桌上常看到的韩式饭卷外形其实和寿司很像，可是其实它们两还是有很大分别的，韩式饭卷用的饭不是醋饭，包法是和寿司的一样，不过通常包好后会在外层搽一层的麻油，再撒上烤过的芝麻，虽然吃的时候没有日式寿司般微酸开胃，不过也别有一番风味的说。

韩式饭卷也很适合拿来当便当菜或野餐的饭盒，切好了一口的大小，可是会一个接一个吃到停不了哦。

材料：韩国紫菜4张，米饭4碗（饭碗），腌萝卜1根，红萝卜1根，蛋2颗，罐头盐水鲔鱼1个，黄瓜2条，盐少许，胡椒少许，麻油少许，芝麻少许。

做法：

1。腌萝卜和黄瓜切细条备用。
2。红萝卜去皮，用刮板刮成薄片再切成细丝备用。
3。蛋敲开拌匀后煎成蛋皮，稍微摊凉后切丝备用。
4。把罐头鲔鱼的盐水隔开，用盐和胡椒调味后备用。
5。取一个平时用来做寿司的竹帘平铺在桌上，先铺张紫菜。
6。把米饭均匀地铺在紫菜上，放上1，2，3和4，用竹帘把饭卷卷紧。
7。在饭卷面上抹一层麻油，撒上芝麻，摊凉后切成一块块，一口大小的份量即可。

Tips:

1。觉得刚煮好，稍微摊凉不过还热和还有黏性的米饭最好包。
2。腌萝卜就是那一包浸在黄色液体的萝卜条，通常可以在贩卖日式食材的地方可以找到。

♡♡KC