出现在梦境中的葡萄牙烧鱼 Portuguese Grilled Fish

有天在睡觉的时候发了个吃货的梦，梦到了我童年住的老房子，梦到了家人和在马六甲很有名的葡萄牙烧鱼！是不是觉得吃货就是吃货，发梦也在想着吃？对啊对啊，我就是啊！呵呵。

传统的葡萄牙烧鱼一定要烤得焦焦的，上面的辣椒一定要又红有够辣，洋葱和提味的酸柑也不能少，一份烧鱼吃上一大碗饭绝对不是什么大问题。这次我选用的是魔鬼鱼，也就是我们俗称的Ikan Pari，老吴可是在后面高兴到笑得花枝乱颤，原因没有别的，就是贪它去骨容易 

-_-

材料：魔鬼鱼1块，辣椒酱（食谱在这里）3大匙，洋葱1颗，柠檬/酸柑适量，盐适量，糖1小匙。

做法：

1。热油锅加入辣椒酱，转小火炒至香和颜色转深红，加糖调味后捞起备用。

2。魔鬼鱼洗干净后后餐巾搽干,抹盐备用。
3。洋葱去皮后切薄片后备用。
4。把锡箔纸和烘焙纸准备好，放上2，用汤匙把1涂满2。

5。把锡箔纸和烘焙纸包好鱼，放入180C的烤箱里烤上30分钟。

6。把锡箔纸打开，铺上3，再继续烘个15分钟，吃之前挤上少许柠檬或酸柑汁即可。

♡♡KC