打开冰箱,看见农历新年留下的一堆应节食品都被晾在一旁,心想一定要尽快处理掉它们才行,免得一直霸占着冰箱的位子。这道腊肠香菇炒饭正好可以利用新年礼盒里的腊肠和香菇,再加一些简单的调味料,就是快捷又美味的一餐啦!
材料(两人份):
隔夜饭 2小碗
香菇 3朵
腊肠 1条
小红葱 1粒
油 少许
青葱碎 少许(点缀用)
隔夜饭 2小碗
香菇 3朵
腊肠 1条
小红葱 1粒
油 少许
青葱碎 少许(点缀用)
调味料:
泡冬菇的水 1/2小碗
糖 1茶匙
绍兴酒 1大匙
酱油 3大匙
黑酱油 1茶匙
泡冬菇的水 1/2小碗
糖 1茶匙
绍兴酒 1大匙
酱油 3大匙
黑酱油 1茶匙
做法:
- 香菇泡软后切丝,小红葱和腊肠切片备用。
- 取半小碗泡过香菇的水和其他调味料混合备用。
- 烧热少许油,放入小红葱爆香。
- 加入切好的腊肠和香菇炒香,然后倒入隔夜饭拌炒均匀。
- 导入做法2的调味料,翻炒至水份收干后即可上碟。
- 撒上一些青葱碎作点缀。
By 阿七
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