Tuesday 29 November 2016

咖喱牛肉炒饭 Curry Fried Rice with Beef

我们熟悉的最常见的做法就是用来煮炖煮肉类和蔬菜类,和日本跟韩国的咖哩不同,我们的咖哩因为有印度朋友的影响,香料和辣味重得多。

这次我贪心了,想一次过把米饭,肉和菜跟咖哩一起煮,满足下我这个懒鬼的好奇心,没想到效果不错捏~~



材料:牛肉丝1盒(150g), 菜豆2-3根,红辣椒1条,洋葱半颗,咖喱粉1匙,辣椒粉少许,盐适量,饭2人份,蛋2颗(随意)。

做法:
1。红辣椒去籽后切丝备用。
2。洋葱去皮后且碎备用。
3。煮一锅水把菜豆加入煮片刻,捞起后切粒备用。

4。热油锅把2和1加入拌炒片刻至洋葱呈透明。
5。把牛肉丝加入锅内拌炒至表面熟透。

6。加入3和饭搅拌均匀,倒入咖喱粉, 辣椒粉和盐调味。
7。把蛋敲开入另一个油锅煎成荷包蛋和炒饭一起享用即可。

♡♡KC

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