Monday 7 November 2016

麻油鸡面线 Mee Shua in Sesame Oil Chicken Soup

最近的天气很搞笑,一时热得让人头疼,一时下雨加冷风,忽冷忽热地让人的心情耶忽高忽低。恰巧今日是大雨天,一整天昏昏暗暗地让人提不起劲,我根本就是整个人窝在被里头完全不想出来,可是人终归也是会饿。。哈哈,来碗让身体温暖的麻油鸡面线怎么样?



材料: 蛋2颗,麻油3大匙,鸡肉块200g, 酱油适量,鸡汤/清水2杯,花雕酒半杯,姜片5-6 ,面线2人份,杞子少许。

做法:
1。 热锅后加入1大匙麻油,把蛋敲开煎成太阳蛋后捞出备用。

2。加入剩下的麻油在锅子里烧热,倒入姜片炒至焦黄,把鸡肉块加入拌炒片刻。
3。倒入花雕酒和清水/鸡汤煮滚。

4。把杞子加入,用酱油调味。
5。把面线加入汤内煮软,和1一起食用即可。


♡♡KC

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