Saturday 11 January 2014

肉碎豆腐 Minced pork tofu

豆腐是丰富蛋白质的来源,煮起来有浓浓的豆香,配搭其他食材就可以以做出美味又营养的一餐了。肉碎豆腐是很常出现在我家餐桌上的菜色之一,容易做又有营养,正符合我我的要求。


材料:
猪绞肉  50g
嫩豆腐  1块
蒜头  2瓣
油  少许
盐  1/2茶匙
胡椒粉  1/3茶匙
糖  少许
蚝油  1大匙
玉蜀黍粉  1茶匙
水  半杯

做法:
  1. 猪绞肉混合盐、胡椒粉和糖备用。
  2. 蒜头切成蒜米,用少许油爆香。
  3. 加入猪绞肉翻炒,以蚝油调味。
  4. 玉蜀黍粉加半杯水,用以勾芡。
  5. 把炒过的猪肉碎铺在豆腐上就完成了!


小贴士:
我喜欢热腾腾的肉碎铺在冷冷的豆腐上那反差的口感,吃不惯的朋友可以先把豆腐蒸热,才把肉碎铺上。

By 阿七

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...