材料:
中型虾子 300g(约16只)
番茄 1粒
番茄酱 2大匙
水 1小碗
蒜头 2瓣(切成蒜米)
酱油 2大匙
盐 1/2茶匙
鸡蛋 1粒
油 少许
做法:
- 虾子去头去壳(留虾尾),洗净后用半茶匙盐腌制至少一小时。
- 番茄切丁备用。
- 烧热少许油,把蒜米爆香。
- 放入虾子翻炒至半熟,然后倒入番茄丁、番茄酱和水拌匀,然后加入酱油调味。
- 酱汁煮滚后,把鸡蛋打散,倒入酱汁里,轻轻搅拌做成蛋花,即可上桌。
小贴士:
- 不喜欢有蛋花的可以把打蛋花的部分省略掉,不过我个人是比较喜欢加上蛋花的味道。
By 阿七
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