Sunday, 15 March 2015

Fuzio Coffee House @ Jalan Berangan, KL

吉隆坡金三角一带人多车多,各式各样的商店和餐馆已经几乎让这一区达到一个饱和的状态,也造就了在金三角周边的小街道里有不少酒吧、咖啡馆和旅馆纷纷崛起。它们大多是从老旧的店屋改建而成,当中有不少更是保留了原本的特色,而受到许多外国游客的欢迎。


离开亚罗街不远的 Jalan Berangan 在褪去夜晚的纸醉金迷之后,阳光下显得懒洋洋的。远离喧闹的购物区,如果可以躲进一间有格调的咖啡馆,一边品味咖啡和美食,一边享受午后的恬静,什么烦心的事儿都可以暂时抛诸脑后了。


多谢 Fuzio Coffee House 的老板 Henny 的诚意邀请,让我们认识这一家小巧但在饮食方面丝毫不马虎的咖啡馆。虽然说是咖啡馆,但是这里的主食也是一大卖点,让顾客可以在舒适的环境下享用美味餐点的同时,也可以来一杯香浓的咖啡。


Fuzio Coffee House 才刚刚开业5个月,白天是咖啡馆,入夜就会摇身一变成为一家酒馆,由另一位业主经营,所以在吧台里不难看出来酒精和咖啡在同一个空间里和平共存着。


咖啡馆的装潢走怀旧路线,沉重的木制桌椅出自意大利设计师,配合这里的仿古风格显得特别浪漫。


酒瓶软木塞做成的装饰和大大小小的咖啡书籍,仿佛在告诉这里的顾客 Fuzio 在白天和黑夜有两种截然不同的性格。


Fuzio Coffee House 一共有两层的室内用餐区,还有天台的开放区,每一层都以这道古老中带一点现代感的旋转楼梯衔接着。随着梯级一步一步往上走,眼前出现的又是另一番不一样的景象。


一楼是昏黄浪漫的仿古设计,二楼则给人一种宁静优雅的感觉,适合作为小型派对或聚会的地方。


阳光洒在旋转楼梯上形成的光影,让人仿如掉进时光的漩涡,忘了自己正身处在吉隆坡最繁华的地带,只沉醉在这悠闲慵懒的环境中。


老板 Henny 投身餐饮业已有十多年,机缘巧合之下接触到咖啡而对它产生了浓厚的兴趣。这里的每一杯咖啡都是由老板亲手冲调,采用半自动的 Elektra 咖啡机,更能显示出咖啡师的功力。这里所用的咖啡豆都是由老板亲自挑选,而且坚持每个月更换不一样的咖啡豆,以让顾客有机会可以尝试到不同的口味。

Shakerato lychee - RM10

Shakerato 在意大利文是摇晃的意思,Shakerato lychee 是用 double ristretto、少许的荔枝糖浆和冰块混合,再用力摇晃至产生泡沫做成的。盛装在高脚杯里,看起来就好像一个高雅的淑女。Double ristretto 的水量较多,萃取的时间较短,所以可以把苦涩的味道减低。浅尝一口,味觉敏锐的朋友还可以尝出咖啡豆里面微微的西瓜、蜜瓜和口香糖的香味呢!

(左)London fog - RM10,(右上)Hot tiramisu latte - RM12,(右下)Hot cafe latte - RM10

Tiramisu latte 是老板特别从台湾学回来的口味,造型看起来就好像是甜点那样精致,喝的时候也会先闻到上面那一层可可粉的香甜。这 Tiramisu latte 的甜度刚刚好,应该会是一般女生会喜欢的口味。Cafe latte 的味道很香浓,经过老板精心挑选咖啡豆和悉心冲调,泡出来的 latte 不仅不带苦味,还会有淡淡的奶的甜味。

至于不喝咖啡的朋友,这里也有不少茶类的饮料供选择,其中一个就是 London fog,也是澳洲的朋友对加了奶的 Earl grey 的统称。凑近一闻,Earl grey 的香气很浓,加了奶之后口感更是顺滑,很值得一试。

店里也有出售咖啡豆让咖啡爱好者在家里也可以享受一杯上等的咖啡。据老板称,这里最受欢迎的是来自印尼的 Sulawesi Toraja,有厚实的口感,而且喝下去之后咖啡的余香会存留在唇齿之间久久不散哦!

Grilled salmon with spaghetti - RM14.90

在注重咖啡的品质之余,老板也没有忽略主食的水准。这里的料理走 fusion 路线,都是由老板和厨师精心研发、不断改良而成的独特食谱,和一般在外头吃到的料理可不太一样。Grilled salmon with spaghetti 是餐厅里最受欢迎的主食,由 aglio olio 意大利面配搭一大片的烤三文鱼。面条煮得软硬适中,不会太油,而且调味方面做得很好。烤三文鱼的肉质鲜嫩,不需要多加调味料,让人吃出三文鱼块的新鲜原味。

Lemon chicken breast - RM14.90

餐厅里大部份的鸡肉料理用的都是鸡胸肉,老板在迎合现代人注重健康理念的同时,也兼顾了食物的色香味,就好像这一客深受顾客喜爱的 Lemon chicken breast,鸡胸肉以新鲜的柠檬汁慢慢熬煮,非常入味,有很清新的感觉。这里的每一份主食一律只售 RM14.90,以这个价格可以在市中心吃到这么有诚意的一餐真得很难得。

Orange chicken chop - RM14.90

简单的鸡扒也是下足了心思,为了要带给顾客不一样的感觉,老板以鲜橙汁入菜,再加上一点浓缩橙汁和鲜橙皮屑,做成芳香十足的 Orange chicken chop。鲜橙的味道和鸡肉非常相配,同时也有很好的解腻效果。鸡肉的口感是这道料理的一大亮点,经过烧烤和烘烤的多重工序后,鸡肉变得嫩滑,而且鸡皮的部份也变得很香脆,混合迷迭香的香气,让人无法抗拒!

Salmon lover - RM14.90

一般上在高级餐厅才会看到的意大利烩饭 risotto,你也可以在 Fuzio Coffee House 以平民的价格吃到。 Salmon lover 是由 risotto 和烤三文鱼组成,以100% 意大利米做成的 risotto,有香浓的奶油味道,也带有菇类的香气,吃起来口感绵密,很有满足感。

这一次受邀来到 Fuzio Coffee House 品尝他们诚意十足的料理和香醇的咖啡,不仅让我们见识到老板对于食物素质的要求和坚持,也在老板的细心解说之下长了不少关于咖啡的知识。

如果你对于金三角一带的美食印象还停留在亚罗街小吃和商场里的高档异国料理,那么是时候来试一下 Fuzio Coffee House 精心炮制的各类美食,然后再沉溺在浓浓的咖啡香里头,享受在闹市中的静谧午后时光。


Fuzio Coffee House
No. 29, Jalan Berangan off Jalan Nagasari,
50200 Kuala Lumpur.
电话:017-3144088
营业时间:(星期二至六)10am-5pm,(星期日)10am-6pm,星期一休假
网页:https://www.facebook.com/fuziocoffeehouse
GPS坐标:3.147924, 101.708419



By 阿七

3 comments:

  1. 谢谢介绍,刚好要去KL,会住金三脚,会去看看。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 不用客气!真心觉得这家餐厅不错的,有到那一带的话可以去试试看~

      Delete
  2. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete