台式鸡肉饭 Taiwan Style Chicken Rice☆内文有好康☆

马来西亚的鸡饭相信大家都不陌生, 台湾的朋友也有一道鸡肉饭, 相对的我觉得较为清淡和健康, 鸡肉只选鸡胸肉部份, 拔丝后淋上葱油确实是可以让人不知觉地吃上好几碗了, 跟本地鸡饭可以说是各有千秋!

材料: 鸡胸肉2片, 青葱碎半碗, 蒜头碎2-3匙, 酱油1茶匙, 白饭2碗。
鸡胸肉腌料: 姜片2-3块, 清酒2大匙, 青葱段少许, 盐适量。

做法:

1。鸡胸肉两面抹盐, 加入剩下的腌料放进冰箱里静置20分钟。
2。把1放入蒸笼里蒸上15分钟至肉熟透后摊凉备用。
3。把鸡肉细细地拔成丝，蒸鸡肉过程产生的汤汁留起备用。
4。热油锅把蒜头碎炒香, 加入青葱碎拌炒片刻。

5。在刚才留下的汤汁里加入酱油调味。

6。在白饭上排上满满的鸡肉丝，淋上适量的4和5即可。

♡♡蛋蛋

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