材料:
鸡翅 8只
盐 1大匙
姜片 3-4片
青葱(只取白色部分) 1棵
辣椒干 3条
八角 2颗
花椒 1/2茶匙
黑酱油 1/2茶匙
酱油 3茶匙
糖 2茶匙
啤酒 200ml
油 少许
做法:
- 鸡翅用一大匙盐腌制过夜。
- 在锅中热少许油,然后放入鸡翅煎至两面金黄。
- 倒入啤酒,再放入姜片,青葱,黑酱油,酱油和所有香料,以中火焖10分钟后把鸡翅翻过另外一面。
- 把糖加入,烧至酱汁收干即可。
- 各种香料可以放入小布袋中和酱料一起烹煮,这样香料的颗粒就不会粘在鸡翅上,影响外观。
鸡翅带着淡淡啤酒香的同时,也有着中式焖鸡翅的感觉,挺妙的!大家不妨试试看!
By 阿七
非常好啊!味道一定很棒。
ReplyDelete嘿嘿!新年喝剩的啤酒可以用来做这个啦!
Delete超級正呀, 我會跟住嚟整! 下次你試下用rosé(玫瑰酒)煮雞翼
ReplyDelete用玫瑰酒煮也一定很棒!想到都快流口水了~~~
Delete吃了会不会醉咧?呵呵
ReplyDelete一定不会啦~ 吃过的人还嫌啤酒味不够重呢!
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